Cách Làm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm

YouTube video
Video cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Thịt ba rọi ngâm nước mắm là món ăn thường được ưa chuộng không chỉ trong những ngày Tết mà còn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn này có cách làm đơn giản, có thể bảo quản được lâu nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Hãy cùng bếp của Cá Tầm Giống để chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm

Để làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt ba rọi: 1,5kg
  • Nước mắm ngon: 1 lít
  • Đường vàng (hoặc đường cát trắng): 1kg
  • Gia vị: tỏi, ớt, gừng, hành tím, tiêu hạt
  • Dụng cụ: hũ thủy tinh

Nguyên liệu thịt ba rọi làm món ngâm nước mắm

Cách làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo cạo sạch lông trên da, dùng muối chà sát toàn bộ thịt rồi rửa lại với nước sạch để làm sạch chất bẩn và khử mùi hôi.
  • Dùng chỉ buộc chặt xung quanh miếng thịt để định hình thịt đẹp mắt hơn.
  • Tỏi, gừng, hành tím lột bỏ vỏ rồi cắt thành lát mỏng.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà: Tổng Hợp Công Thức

Bước 2: Luộc thịt heo

  • Cho một nồi nước lên bếp, thêm thịt heo, vài lát hành tím và gừng vào luộc để khử mùi hôi của thịt.
  • Khi nước sôi, bạn vớt bỏ bọt thường xuyên đến khi thịt chín thì vớt thịt ra thau nước lạnh. Ngâm từ 3-5 phút để thịt được giòn hơn.

Luộc chín thịt heo

  • Sau đó vớt thịt ra ngoài để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô để khi ngâm thịt thấm đều hơn.

Bước 3: Pha nước mắm

  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp gồm 1 lít nước mắm và 1kg đường. Vừa đun vừa khuấy cho đường tan, cho thêm tỏi và hạt tiêu vào tiếp tục đun trong 2-3 phút rồi tắt bếp, để thật nguội.

Đun sôi nước mắm cùng đường cát và các loại gia vị

Bước 4: Ngâm thịt ba rọi với nước mắm

  • Hũ thủy tỉnh rửa qua với nước sôi rồi lau thật khô. Cho thịt vào hũ và rót nước mắm đã nguội vừa ngập thịt.
  • Đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát từ 3-4 ngày là có thể thưởng thức.

Ngâm thịt ba rọi trong hủ thủy tinh

Bước 5: Thành phẩm

  • Vậy là hoàn thành món thịt ngâm mắm thơm ngon, đậm đà. Từng miếng thịt với vị ngọt ngọt, mặn mặn, lớp mỡ giòn tan, beo béo cùng lớp da heo mềm dai không bị bở. Khi ăn bạn có thể lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng, ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng cuốn với bánh tráng với rau tươi sống thì trên cả tuyệt vời. Món ăn rất phù hợp để có thể đãi khách đến thăm nhà ngày Tết.
Xem thêm:  Cách Nấu Xôi Hạt Sen Tươi - Đổi Món Ăn Cho Cả Nhà

Món thịt ba rọi ngâm nước mắm đậm đà cho ngày Tết

Mẹo làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm ngon và bảo quản lâu hơn

Để làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm ngon hơn và bảo quản lâu hơn, bạn cần chú ý một số điều sau đây:

  • Thịt heo phải được ngâm ngập trong nước mắm và nắp phải được đậy thật kín để tránh thịt dễ bị mốc, hư hỏng.
  • Trước khi chế biến, bạn cần vệ sinh thật kỹ hũ thủy tinh để ngâm thịt. Vệ sinh thật sạch và lau thật khô để món ăn được bảo quản lâu hơn và chất lượng món ăn được đảm bảo hơn.
  • Bạn có thể bảo quản thịt ba rọi ngâm nước mắm ở nơi thoáng mát, sạch sẽ hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp thịt dùng được lâu hơn trong khoảng 1 tháng. Thịt heo ngâm lâu sẽ càng thấm và giòn hơn.

Một số mẹo để món thịt ba rọi ngâm thêm ngon

Món ăn này sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian khi có khách đến thăm nhà dịp Tết này. Chỉ cần đĩa thịt ba rọi ngâm cắt lát, đĩa rau tươi sống và chén nước chấm là có thể nhâm nhi được rồi. Với những chia sẻ trên, Cá Tầm Giống hi vọng sẽ giúp bạn có được bí quyết làm món ăn ngon cho những ngày Tết sắp đến. Vào bếp và làm ngay nhé!

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ Cá Tầm Giống tại đây:

  • Thịt kho hột vịt
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Chả lụa kho tiêu
Xem thêm:  Cách Làm Hoa Cà Rốt Độc Đáo
Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Sữa Chua Dẻo Tại Nhà

Video cách làm sữa chua dẻo tại nhà Bạn đã từng nghe nhiều về cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và sử dụng những nguyên…

Cách Làm Gỏi Bắp Bò - Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Gỏi Bắp Bò – Món Ăn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm gỏi bắp bò Cùng xắn tay vào bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để…

Cách Làm Nhân Đậu Xanh: Bí Quyết Tạo Độ Mịn Tuyệt Vời

Video cách sên nhân đậu xanh Nhân đậu xanh không chỉ là một trong những loại nhân cơ bản nhất của bánh nướng và bánh dẻo truyền…

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách Làm Gà Sốt Me: Món Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Video cách làm gà sốt me Chỉ cần một chút biến tấu đơn giản, bạn đã có thể đãi gia đình bằng món gà chiên sốt me…

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa - Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Vịt Khìa Nước Dừa – Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Video cách làm vịt khìa nước dừa Bạn đã từng thưởng thức những món ngon từ thịt vịt như vịt quay, vịt om sấu hay vịt kho…

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Cách Làm Chanh Mật Ong: Từ Công Thức Đơn Giản Cho Một Cốc Trà Hấp Dẫn

Video cách làm chanh mật ong Bạn có biết cách làm trà chanh mật ong không chỉ thơm ngọt mà còn tốt cho sức khỏe? Đây là…