Cách Làm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm

Thịt ba rọi ngâm nước mắm là món ăn thường được ưa chuộng không chỉ trong những ngày Tết mà còn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn này có cách làm đơn giản, có thể bảo quản được lâu nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời. Hãy cùng bếp của Cá Tầm Giống để chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm

Nguyên liệu làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm

Để làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt ba rọi: 1,5kg
  • Nước mắm ngon: 1 lít
  • Đường vàng (hoặc đường cát trắng): 1kg
  • Gia vị: tỏi, ớt, gừng, hành tím, tiêu hạt
  • Dụng cụ: hũ thủy tinh

Nguyên liệu thịt ba rọi làm món ngâm nước mắm

Cách làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo cạo sạch lông trên da, dùng muối chà sát toàn bộ thịt rồi rửa lại với nước sạch để làm sạch chất bẩn và khử mùi hôi.
  • Dùng chỉ buộc chặt xung quanh miếng thịt để định hình thịt đẹp mắt hơn.
  • Tỏi, gừng, hành tím lột bỏ vỏ rồi cắt thành lát mỏng.
Xem thêm:  Cách Nấu Bún Chả Hà Nội: Món ăn đặc trưng miền Bắc

Bước 2: Luộc thịt heo

  • Cho một nồi nước lên bếp, thêm thịt heo, vài lát hành tím và gừng vào luộc để khử mùi hôi của thịt.
  • Khi nước sôi, bạn vớt bỏ bọt thường xuyên đến khi thịt chín thì vớt thịt ra thau nước lạnh. Ngâm từ 3-5 phút để thịt được giòn hơn.

Luộc chín thịt heo

  • Sau đó vớt thịt ra ngoài để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô để khi ngâm thịt thấm đều hơn.

Bước 3: Pha nước mắm

  • Bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp gồm 1 lít nước mắm và 1kg đường. Vừa đun vừa khuấy cho đường tan, cho thêm tỏi và hạt tiêu vào tiếp tục đun trong 2-3 phút rồi tắt bếp, để thật nguội.

Đun sôi nước mắm cùng đường cát và các loại gia vị

Bước 4: Ngâm thịt ba rọi với nước mắm

  • Hũ thủy tỉnh rửa qua với nước sôi rồi lau thật khô. Cho thịt vào hũ và rót nước mắm đã nguội vừa ngập thịt.
  • Đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát từ 3-4 ngày là có thể thưởng thức.

Ngâm thịt ba rọi trong hủ thủy tinh

Bước 5: Thành phẩm

  • Vậy là hoàn thành món thịt ngâm mắm thơm ngon, đậm đà. Từng miếng thịt với vị ngọt ngọt, mặn mặn, lớp mỡ giòn tan, beo béo cùng lớp da heo mềm dai không bị bở. Khi ăn bạn có thể lấy thịt ra cắt thành từng lát mỏng, ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng cuốn với bánh tráng với rau tươi sống thì trên cả tuyệt vời. Món ăn rất phù hợp để có thể đãi khách đến thăm nhà ngày Tết.
Xem thêm:  Cách Chế Biến Yến Sào: Tận Hưởng Món Ăn Bổ Dưỡng Và Hấp Dẫn

Món thịt ba rọi ngâm nước mắm đậm đà cho ngày Tết

Mẹo làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm ngon và bảo quản lâu hơn

Để làm món thịt ba rọi ngâm nước mắm ngon hơn và bảo quản lâu hơn, bạn cần chú ý một số điều sau đây:

  • Thịt heo phải được ngâm ngập trong nước mắm và nắp phải được đậy thật kín để tránh thịt dễ bị mốc, hư hỏng.
  • Trước khi chế biến, bạn cần vệ sinh thật kỹ hũ thủy tinh để ngâm thịt. Vệ sinh thật sạch và lau thật khô để món ăn được bảo quản lâu hơn và chất lượng món ăn được đảm bảo hơn.
  • Bạn có thể bảo quản thịt ba rọi ngâm nước mắm ở nơi thoáng mát, sạch sẽ hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp thịt dùng được lâu hơn trong khoảng 1 tháng. Thịt heo ngâm lâu sẽ càng thấm và giòn hơn.

Một số mẹo để món thịt ba rọi ngâm thêm ngon

Món ăn này sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian khi có khách đến thăm nhà dịp Tết này. Chỉ cần đĩa thịt ba rọi ngâm cắt lát, đĩa rau tươi sống và chén nước chấm là có thể nhâm nhi được rồi. Với những chia sẻ trên, Cá Tầm Giống hi vọng sẽ giúp bạn có được bí quyết làm món ăn ngon cho những ngày Tết sắp đến. Vào bếp và làm ngay nhé!

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ Cá Tầm Giống tại đây:

  • Thịt kho hột vịt
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Chả lụa kho tiêu

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…