Có thể nói, thịt lợn là nguyên liệu chế biến món ăn đa dạng và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng YummyDay khám phá cách làm món thịt lợn xào chua ngọt, một món ăn độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn. Bắt đầu thôi nào!
1. Cách làm thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Việc đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn. Các nguyên liệu sau đây là đơn giản và dễ tìm:
- Thịt lợn: 300g
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi: 30g
- Gừng: 30g
- Hành tây
- Dứa
- Gia vị: nước sốt cà chua, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, dấm trắng,…
Hướng dẫn làm thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon, lạ miệng
Bước 1: Làm sạch miếng thịt lợn và để ráo nước. Thái thịt thành từng miếng nhỏ và ướp với 5ml nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối tiêu, ¼ muỗng canh nước cốt gừng. Trộn đều và ướp trong 10-15 phút.
Bước 2: Rửa sạch ớt sừng và dứa, sau đó cắt nhỏ. Thái hành tây thành miếng.
Bước 3: Chiên thịt trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt chín vàng. Cẩn thận, không nên chiên quá lâu để tránh thịt khô.
Bước 4: Sử dụng một chiếc chảo khác, đổ khoảng 2 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi. Tiếp theo, thêm nước sốt cà chua đã chuẩn bị và khoảng 1 muỗng canh nước lọc vào đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, thêm 2 thìa cà phê dấm trắng hoặc nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm và ớt kiểu hạt đi vào. Nêm nếm cho hỗn hợp có vị chua ngọt vừa phải.
Bước 5: Cho thịt đã chiên vào chảo và khuấy đều để thịt ngấm gia vị. Đun trong khoảng 3-5 phút ở lửa nhỏ. Khi thịt thấm đều gia vị, bạn có thể bỏ ra đĩa và thưởng thức.
Rất đơn giản, phải không? Món thịt lợn xào chua ngọt này có hơi chua nhẹ và rất ngon miệng!
Học thêm cách làm thịt lợn xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt lợn xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Để làm món thịt lợn xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc, cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn:
- Thịt lợn: 500g
- Trứng gà: 3 quả
- Bột khoai/bột mì
- Tỏi, hành tây, ớt đỏ, dứa, cà rốt, táo
- Gia vị: dầu thực vật, hạt tiêu, dấm, nước tương,…
Cách làm thịt lợn xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc thơm ngon, đậm đà
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn và thái thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với muối và tiêu xay trong vòng 15-20 phút.
Bước 2: Trong khi ướp thịt, chuẩn bị rau, củ và quả bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Bước 3: Xào rau, củ đã chuẩn bị. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào chảo và xào đều khoảng 2 phút. Sau đó, thêm táo và ớt đỏ vào và xào khoảng 2 phút nữa cho chín đều. Tiếp theo, thêm vào một chút nước, giấm, đường trắng, nước tương, muối và hạt tiêu. Đảo đều và đun sôi.
Bước 4: Hòa ½ muỗng canh bột khoai hoặc bột mì vào nước lạnh. Khi bột tan hoàn toàn, cho vào hỗn hợp rau và đun ở lửa nhỏ.
Bước 5: Nhúng thịt vào bột và đảm bảo bột phủ đều miếng thịt. Tiếp theo, đánh trứng với muối và hạt tiêu, và nhúng thịt vào hỗn hợp trứng. Sau đó, đổ dầu vào chảo và đun nóng. Chiên thịt cho đến khi thịt vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra và để ráo dầu trên khăn giấy.
Bước 6: Xếp thịt lên đĩa và đổ sốt lên trên. Món ăn của bạn đã hoàn thành.
Đa dạng thịt lợn với các nguyên liệu khác nhau tạo ra các món ngon khác nhau, trong đó không thể bỏ qua món thịt lợn xào cà chua.
Với hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện cả thịt lợn xào chua ngọt thông thường và thịt lợn xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc để thưởng thức cùng gia đình. Món ăn này dễ ăn và thực sự “đưa cơm”. Chúc bạn thành công!
