Hãy cùng tôi khám phá cách làm sushi cá hồi kiểu nắm, cuộn và hình chữ nhật đang rất phổ biến ngày nay. Bạn sẽ tự tin thể hiện tài năng nấu ăn trước gia đình và bạn bè. Bạn không cần phải tới Nhật Bản hay những nhà hàng sang trọng, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm những dĩa sushi cá hồi đẹp mắt và ngon miệng. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Một số nguyên liệu làm sushi cá hồi (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm Sushi cá hồi
- 200 gram gạo Nhật
- 500 gram cá hồi phi lê
- 5 lá rong biển
- Gia vị: giấm Nhật, vừng rang, cà rốt, củ cải trắng, sốt mayonnaise, mù tạt, tương, muối, đường…
Sơ chế và chế biến nguyên liệu
Bước 1: Rửa sạch 200 gram gạo Nhật. Sau đó, cho gạo vào rổ để ráo nước. Tiếp theo, cho gạo vào nồi cơm điện cùng một lượng nước phù hợp để nấu chín.
Bước 2: Khi cơm chín, bạn trộn 2 thìa cà phê muối tinh, 4 thìa cà phê dấm Nhật cùng 3 thìa cà phê đường trắng và chút dầu vừng vào cơm rồi trộn đều.
Bước 3: Gọt vỏ dưa chuột, củ cải trắng và cà rốt. Ngâm dưa chuột, củ cải trắng và cà rốt trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt ra và thái dưa chuột thành hình que dài, cà rốt và cải trắng thành sợi.
Bước 4: Rửa sạch cá hồi và dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Tạo sushi với 3 kiểu khác nhau
Sushi nắm
Bước 1: Lấy một ít cơm, cho vào lòng bàn tay và nắm lại tạo thành những miếng cơm nắm vừa ăn.
Bước 2: Đặt từng miếng cơm nắm lên một dĩa rộng, sau đó cho từng miếng cá hồi sống lên trên cơm.
Bước 3: Trang trí tùy thích và chuẩn bị một chén mù tạt để ăn kèm.
Sushi nắm
Sushi cuộn
Bước 1: Chuẩn bị một mành tre chuyên dụng để cuộn sushi. Sau đó, sử dụng tấm nilon và lá rong biển để cuộn.
Bước 2: Múc một lượng cơm và trải đều lên lá rong biển. Tiếp theo, cho thêm dưa chuột, cà rốt, cải trắng bào sợi và một miếng cá hồi. Sau đó, cuộn mành tre chặt tay và cắt sushi cuộn thành từng miếng tròn vừa ăn.
Bước 3: Cho sushi cuộn ra dĩa, trang trí tùy thích và ăn kèm với nước tương hoặc mù tạt.
Sushi cá hồi cuộn – Ảnh Internet
Sushi hình chữ nhật
Bước 1: Chuẩn bị một hộp bìa hình chữ nhật và sử dụng mảng nilon để trải dưới đáy hộp.
Bước 2: Trải một lớp cá hồi lên trên mảng nilon, sau đó cho một lớp cơm dày vào, khoảng 2 – 3 cm. Dùng môi ấn thật chặt lớp cơm để tránh tình trạng miếng cơm sau khi cắt sẽ bị đổ.
Bước 3: Dốc ngược hộp để đổ phần cơm cùng cá hồi ra. Sau đó, sử dụng dao để cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Bước 4: Trang trí tùy thích và thưởng thức cùng một chút mù tạt.
Sushi cá hồi hình chữ nhật – Ảnh Internet
Sushi nắm, cuộn và hình chữ nhật là những món ăn Nhật Bản nổi tiếng và đang rất phổ biến tại các nhà hàng Nhật Bản. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự tay làm chúng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè ngay tại nhà. Với những hướng dẫn trên, HNAAu chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món sushi ngon miệng cùng mọi người nhé! Hãy tham khảo thêm cách làm sushi đơn giản nhất tại Cá Tầm Giống.
