Bạn đã bao giờ thử món thịt lợn xào chua ngọt trước đây chưa? Hôm nay, PATO sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm thịt lợn xào chua ngọt đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng của món ăn này. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay bên dưới.
Cách Làm Thịt Heo Xào Chua Ngọt
Cách làm thịt heo xào chua ngọt sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn tuân thủ đúng các bước trong quy trình sau đây:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chuẩn bị phần thịt heo và rửa sạch với nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn của bạn.
- Thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn và ướp thịt với gia vị bao gồm hạt nêm và tiêu trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều các gia vị.
- Băm nhuyễn tỏi và hành tím, lấy nước cốt chanh từ quả chanh.
Bước 2: Làm Sốt Chua Ngọt
Cho nước sốt chua ngọt vào bát, gồm nước mắm, giấm, tương ớt, tương cà, tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ, đường và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể điều chỉnh công thức theo khẩu vị của gia đình mình để có được một món ăn thơm ngon nhất.
Bước 3: Chiên Thịt Heo
- Trộn thịt heo với bột bắp để thịt trở nên vàng giòn hơn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên thịt heo cho đến khi thịt vàng giòn ở cả hai mặt. Sau đó, vớt thịt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào Thịt Heo Cùng Nước Sốt Chua Ngọt
- Bỏ bớt dầu trong chảo và khử mùi của tỏi băm nhuyễn.
- Đổ phần nước sốt đã pha sẵn vào chảo và đảo đều. Đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sôi lên và thịt chín. Sau đó, tắt bếp và cho ra đĩa.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt lợn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Thịt Heo Xào Ớt Chua Ngọt Chuẩn Vị Hàn Quốc
Thịt heo xào chua ngọt ớt chuông là món ăn độc đáo lấy cảm hứng từ Hàn Quốc. Với một chút biến tấu công thức, món này đã trở thành một món ăn đặc biệt, hấp dẫn của người Việt.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500gr thịt lợn
- 3 quả ớt chuông
- 2 quả cà chua
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Các gia vị: bột năng, giấm, tương ớt, tương cà, dầu ăn, dầu hào, nước mắm, muối, đường, tiêu.
Các nguyên liệu cần có chất lượng tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để món ăn trở nên thơm ngon nhất.
Các Bước Làm Thịt Heo Xào Chua Ngọt
Cách làm thịt heo xào chua ngọt đơn giản và nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị chuẩn Hàn Quốc như sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch thịt lợn với nước muối loãng để loại bỏ bụi, bẩn.
- Thái thịt thành miếng nhỏ và ướp với bột năng và muối trong 5 phút để thịt thấm gia vị.
- Chuẩn bị ớt chuông, cà chua, hành tím và tỏi, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha Nước Sốt Chua Ngọt
Cho tất cả các thành phần của nước sốt (tương cà, tương ớt, dầu hào, giấm, đường) vào bát và khuấy đều cho chúng hoà quyện. Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình mình.
Bước 3: Chiên Thịt Và Xào Chua Ngọt
- Chiên thịt heo trong dầu ăn cho đến khi thịt vàng giòn.
- Trong chảo đã chiên thịt, phi tỏi băm nhuyễn và sau đó thêm cà chua. Đảo đến khi cà chua mềm thì vớt ra ngoài.
- Đổ nước sốt vào chảo và đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Sau đó, thêm ớt chuông và thịt đã chiên sẵn vào chảo. Trộn đều để nước sốt thấm vào từng loại đồ ăn. Sau khoảng 1 phút, tắt bếp và cho ra đĩa.
Thưởng thức món thịt heo xào ớt chua ngọt này, bạn sẽ thấy các miếng thịt giòn rụm ngoài, mọng nước bên trong, hương vị cay nhẹ của ớt chuông và cà chua tạo nên một món ăn thật sự hấp dẫn.
Với những cách làm trên, bạn đã có trong tay hai cách làm thịt lợn xào chua ngọt ngon và chuẩn vị. Để biết thêm nhiều công thức chế biến các món thịt heo hấp dẫn khác, hãy ghé qua BLOG PATO ngay!
