Tôm là một nguyên liệu rất phổ biến và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong số đó, món tôm sốt chua ngọt là một món ăn không thể bỏ qua. Vị chua ngọt đậm đà ngấm trong từng thớ tôm dai giòn khiến cho mọi người phải xuýt xoa và khen ngợi. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món tôm sốt chua ngọt hấp dẫn dưới đây và thực hiện ngay nhé!
Mô Tả Chi Tiết
Tôm là loại hải sản thơm ngon, giàu protein, canxi và các khoáng chất phong phú. Các món ngon từ tôm luôn là sự lựa chọn hấp dẫn của nhiều người, với vị ngọt của thịt tôm hòa quyện cùng gia vị đậm đà dễ khiến cho mọi người say đắm.
Tôm sốt chua ngọt không chỉ có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện hoàn hảo, mà còn có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Đặc biệt, cách chế biến món này rất đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, mang lại những trải nghiệm thú vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nên chọn loại tôm tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon hơn và thịt tôm săn chắc hơn khi chế biến. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm sốt chua ngọt gồm:
- 250g tôm (khoảng 10 con)
- 45ml dầu ăn
- 4 gốc hành
- 2g đường
- 15ml rượu nấu ăn
- 50g tỏi
- Nước mắm ngon
- 10g gừng
- 2g muối
- 30g sốt cà chua hoặc 2 quả cà chua chín
Cách Chế Biến Tôm Sốt Chua Ngọt Đậm Đà
Nhiều gia đình thích ăn tôm cả nguyên vỏ với quan niệm rằng ăn vỏ tôm sẽ hấp thụ được nhiều canxi hơn, vỏ tôm ăn giòn hơn. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng canxi trong vỏ tôm không đáng kể. Do đó, không nhất thiết phải ăn vỏ tôm.
Để tận dụng hương vị gia vị ngấm vào thịt tôm một cách tốt nhất, ta nên bóc vỏ tôm trước khi chế biến. Hãy làm theo các bước sau:
- Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, rồi rút chỉ đen và để ráo nước. Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ và gốc hành thái nhỏ.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi và gừng vào xào thơm. Đổ rượu và tôm vào đảo cho tôm chuyển màu đỏ.
- Bước 3: Thêm sốt cà chua cùng với đường, muối vào đảo cho tôm thấm đều gia vị. Nếu dùng cà chua, bạn chần qua nước sôi, bóc vỏ cà chua rồi băm nhuyễn.
- Bước 4: Khi tôm chín và thấm nước sốt, bạn rắc hành lá lên trên là xong.
Gắp tôm bày ra đĩa ăn là hoàn thành. Món này thường được ăn kèm cơm nóng, mang lại hương vị thơm ngon cho bữa cơm tối của gia đình.
Những Lưu Ý Khi Chế Biến Món Tôm Sốt Chua Ngọt
- Nên chọn loại tôm tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon hơn và thịt tôm săn chắc hơn khi chế biến.
- Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể rắc thêm một chút tinh bột bắp lên tôm và thêm 1-2 muỗng canh rượu sake, sau đó dùng tay bóp tôm cho sạch.
- Để tôm có hình dạng đẹp và tựa như ý muốn, bạn có thể dùng dao khía đường ngang bụng, rồi dùng tay uốn cong ngược tôm để tôm duỗi thẳng ra.
Món tôm sốt chua ngọt có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, chính vì vậy hãy thử chế biến để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Tôi chắc chắn rằng bữa cơm tối này sẽ thật thơm ngon. Chúc bạn thành công!
Để có bữa cơm đa dạng và mới lạ hơn, hãy tham khảo menu các món ăn tại trang web Cá Tầm Giống hoặc liên hệ hotline 0243.825.29.29 để đặt hàng nhé.
