Cách Làm Trứng Vịt Lộn Ngải Cứu: Một Món Ăn Bổ Dưỡng, Thơm Ngon

Trứng vịt lộn được xem là một trong những món ăn kinh dị nhất trên thế giới, nhưng đối với nhiều người, đây là một món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, món trứng vịt lộn hầm ngải cứu còn rất bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về công dụng và hai cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu không tanh, không đắng.

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu có tác dụng gì?

Trứng vịt lộn từ xưa đến nay không được nhiều người ưa chuộng vì vẻ ngoài gây sợ hãi và mùi vị lạ. Tuy nhiên, trứng vịt lộn lại chứa nhiều thành phần tinh dầu như cineol, athyon có công dụng điều hoà khí huyết, giảm đau đầu, đau nửa đầu mãn tính và tăng cường sức khỏe theo Đông y. Ngoài ra, trong trứng vịt lộn còn chứa nhiều dưỡng chất như canxi, protein, lipid, vitamin nhóm A, B và C… Kết hợp với ngải cứu – một loại thảo dược có nhiều tác dụng kháng khuẩn, cầm máu, an thần, lợi mật… – món ăn này thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, chữa trị chứng kinh nguyệt không đều, đau đầu kinh niên, và giúp tăng cân cho những người gầy khó tăng cân.

Xem thêm:  Cách Trang Trí Bánh Trôi Đẹp: Sáng Tạo Màu Sắc và Hình Dáng Độc Đáo

2 cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng, đơn giản tại nhà

Để trứng vịt lộn hầm ngải cứu có vị thơm ngon và không bị tanh, chúng ta cần chế biến đúng cách. Dưới đây là hai cách nấu món trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng, thơm ngon mà bạn có thể tham khảo.

Cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5 trứng vịt lộn
  • 250g rau ngải cứu
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
  • 1/2 muỗng canh gừng băm nhuyễn

Cách thực hiện:

  1. Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng và luộc trong khoảng 20 – 25 phút để trứng chín vừa phải, bóc bỏ vỏ.
  2. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu và bắt đầu phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. Sau đó cho ngải cứu vào xào cho đến khi mềm.
  3. Cho trứng vịt lộn và khoảng 250ml nước lọc vào nồi rau ngải cứu, đậy nắp và bắt đầu hầm. Khi nồi trứng hầm đã sôi, bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm và nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Lưu ý: Để nấu được món trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Đối với trứng vịt lộn, hãy chọn những quả có lớp cám mỏng bên ngoài, cầm nặng tay. Đối với ngải cứu, hãy chọn những lá mà mặt bên dưới có màu xanh thẫm và mặt còn lại nhạt màu hơn. Tránh chọn những lá có màu xanh đậm và lá lớn, mướt mát, vì chúng có thể bị phun thuốc tăng trưởng. Cũng như không chọn lá úa, héo, hoặc bị sâu ăn lá.

Xem thêm:  Cách Nấu Bánh Canh Xương Heo: Một Hương Vị Đặc Biệt Từ Miền Trung

Cách làm trứng vịt lộn hầm thuốc bắc ngải cứu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 6 quả trứng vịt lộn
  • 200g rau ngải cứu
  • 1/2 củ gừng
  • 2 gói thuốc bắc
  • Một nắm rau răm
  • Gia vị các loại

Cách thực hiện:

  1. Trứng vịt lộn luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ.
  2. Ngải cứu, gừng và hành tím được rửa sạch và chuẩn bị.
  3. Đun nóng một chút dầu trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, thêm 2 gói thuốc bắc và nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.
  4. Khi hỗn hợp nước thuốc bắc sôi, cho trứng vịt lộn đã sơ chế vào nồi, đậy nắp và hầm tiếp trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, tắt bếp và thưởng thức.

Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Mặc dù hột vịt lộn hầm ngải cứu là một món ăn đơn giản mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng lại rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau:

  • Không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối để tránh tình trạng khó tiêu và đầy hơi.
  • Trẻ em dưới 5 tuổi nên tránh ăn trứng vịt lộn do tính hàn và hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện.
  • Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần.
  • Khi ăn trứng vịt lộn, nên kết hợp cùng rau răm để giúp làm ấm bụng, sát trùng và chống đầy hơi.
  • Không nên uống trà khi ăn trứng vịt lộn vì tanin trong trà có thể gây khó tiêu.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối: Dinh Dưỡng và Thơm Phức

Vậy là đã có những kiến thức bổ ích về món trứng vịt lộn hầm ngải cứu và cách thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất cho gia đình của mình.

Quỳnh Vi – Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…