Xin chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức nấu ăn đơn giản nhưng ngon miệng – Cách làm Trứng Xào Cà Chua kiểu Trung Quốc. Món này được rất nhiều người Trung Quốc ưa thích và thường xuất hiện trên bàn ăn gia đình. Đặc biệt, món này rất nhanh chóng, dễ dàng và tiết kiệm chi phí với những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm thấy hàng ngày.
Một Món Ăn Kết Hợp Hương Vị Tuyệt Vời
Bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời của món Trứng Xào Cà Chua này. Cà chua chín mọng, trộn lẫn với trứng béo ngậy, thêm chút đường, dầu mè thơm ngon và rượu Thiệu Hưng, tạo nên một món ăn thơm ngon và rất thích hợp cho người ăn chay. Món này thực sự ngon khi ăn kèm với cơm.
Đây cũng là một trong những món ăn yêu thích của mình khi không biết nấu gì mỗi tối trong tuần!
Công Thức Làm Trứng Xào Cà Chua
Nguyên Liệu:
- 4 quả cà chua vừa và nhỏ (khoảng 500g)
- 1 cây hành lá
- 4 quả trứng
- 3/4 muỗng cà phê muối (chia nhỏ hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê rượu shaoxing
- 3 muỗng canh dầu thực vật (chia)
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/4-1/2 cốc nước
Cách Làm:
- Bắt đầu bằng cách cắt cà chua thành những miếng nhỏ và thái nhỏ hành lá.
- Đập 4 quả trứng vào một bát, nêm ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu trắng, ½ muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng. Đánh trứng trong một phút.
- Làm nóng chảo ở lửa vừa cho đến khi bắt đầu bốc khói. Sau đó thêm 2 thìa dầu và ngay lập tức cho trứng vào. Đánh trứng và lấy ra khỏi chảo ngay lập tức. Để qua một bên.
- Cho thêm 1 thìa dầu vào chảo, vặn lửa lớn rồi cho cà chua và hành lá vào. Xào trong 1 phút, sau đó thêm 2 thìa cà phê đường, ½ thìa muối và ¼ cốc nước (nếu bếp của bạn quá nóng và chất lỏng có xu hướng nấu rất nhanh trong chảo của bạn, hãy thêm một chút nước). Thêm trứng đã nấu chín.
- Trộn tất cả mọi thứ với nhau, đậy vung và nấu trong 1-2 phút, cho đến khi cà chua hoàn toàn mềm.
- Đậy vung và tiếp tục xào trên lửa lớn cho đến khi nước sốt đặc lại theo ý bạn. Phục vụ!
Món Ăn Đầy Giá Trị Dinh Dưỡng
Món Trứng Xào Cà Chua này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng:
- Calo: 333 kcal
- Carbohydrate: 6 g
- Protein: 11 g
- Chất béo: 30 g
- Chất béo bão hòa: 19 g
- Cholesterol: 327 mg
- Natri: 925 mg
- Kali: 121 mg
- Chất xơ: 1 g
- Đường: 5 g
- Vitamin A: 535 IU
- Vitamin C: 1,2 mg
- Canxi: 49 mg
- Sắt: 1,5 mg
Kết
Đây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng mà bạn có thể nấu tại nhà. Hy vọng qua cách làm Trứng Xào Cà Chua này, các bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống của Việt Nam, hãy truy cập Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
