Để có món thịt ba chỉ nướng ngon tại nhà, không chỉ cần biết tẩm ướp đúng gia vị mà còn phải chuẩn bị đầy đủ các bước. Đặc biệt, việc sử dụng một chiếc nồi chiên không dầu sẽ giúp món nướng của bạn thêm ngon và đảm bảo hương vị chuẩn nhất. Hãy cùng tìm hiểu các cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon tại nhà ngay dưới đây!
Thịt ba rọi nướng truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba rọi heo
- 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá
- 1 muỗng mật ong
- Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn
Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu truyền thống:
- Đập dập tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành lá, xắt nhỏ phần lá và để riêng. Thịt ba rọi heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm.
- Ướp thịt với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 2 tiếng để thịt thấm gia vị.
- Sau khi ướp thịt xong, bạn cho vào nồi chiên đã được làm nóng trước đó, để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút. Tiếp theo, bỏ thịt vào nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp bạn có những miếng thịt chắc ngọt và không bị ngấy mỡ.
- Cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống này được nhiều người yêu thích, dùng để ăn nhậu hoặc kết hợp với bún hoặc cơm đều rất ngon và chuẩn vị.
Xem thêm: Bếp từ Bosch chính hãng, nhập khẩu từ Đức & EU
Thịt ba rọi nướng kiểu BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba rọi: 500 gram
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt tiêu, đường trắng, dầu ăn, tương ớt
Cách ướp thịt ba rọi nướng kiểu BBQ:
- Rửa sạch thịt ba rọi với nước, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Đập dập hành tím, tỏi, sau đó băm nhỏ.
- Trong một bát, trộn 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Tiếp theo, cho tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và thịt vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Sau khi ướp thịt xong, xiên thịt lên que tre sạch. Đặt thịt trong nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 phút. Kết quả là bạn đã có món thịt nướng thơm phức và đơn giản với cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu.
Xem thêm: Bếp từ Bosch chính hãng, nhập khẩu từ Đức & EU
Thịt ba rọi nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 500 gram
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Rượu trắng: 7 ml
- Nước tương: 20 ml
- Bột ngũ vị hương
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm
- Dầu hào: 15ml
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trong một chén, trộn 15 ml dầu hào, 7 ml mật ong, 20 ml nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 7 ml rượu trắng. Tiếp theo, cho tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và thịt ba chỉ vào chén, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ trước khi nướng.
- Xếp thịt lên vỉ rồi đặt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Thịt nướng bằng nồi chiên không dầu giúp giữ hương vị ngon ngọt và loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, giúp món thịt không bị ngấy.
Xem thêm: Bếp từ Bosch chính hãng, nhập khẩu từ Đức & EU
Thịt ba rọi nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba rọi (300 gram)
- Gia vị: Ngũ vị hương, Nước mắm, Hạt tiêu, Sả, Sa tế
- Hành lá cắt nhỏ
- Tỏi, gừng xay
Cách ướp ba rọi nướng sa tế:
- Rửa sạch thịt ba rọi, ngâm qua nước muối đã pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước. Thái thịt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
- Đập dập sả, băm nhỏ. Hành rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi, gừng xay để lấy nước cốt.
- Trong một bát, trộn 1/2 thìa nước mắm, 2 gói ngũ vị hương, tỏi băm nhuyễn, nước cốt gừng, ngũ vị hương, sa tế. Cho thịt ba rọi vào và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị, sau đó bỏ ra.
- Cho thịt lên bếp nướng, nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu giúp giữ hương vị thơm ngọt của thịt và loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, giúp không bị ngấy khi ăn.
Xem thêm: Bếp từ Bosch chính hãng, nhập khẩu từ Đức & EU
Xem thêm: Máy rửa chén Bosch nhập khẩu Đức & EU, Giá Tốt 03/2023
