Dưa cải chua là món ăn kèm thơm ngon, dễ ăn và được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm dưa cải chua miền Nam và cách muối dưa cải chua miền Bắc để tạo ra những món ăn ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Hướng Dẫn Cách Làm Dưa Cải Muối Chua Miền Nam
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1kg rau cải bẹ xanh
- 1 lít nước vo gạo
- 20g đường
- 60g muối
- 1 bó hành lá
- Hành tím
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô…
Cách Muối Dưa Cải Bẹ Xanh theo Kiểu Miền Nam
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cải bẹ xanh đem phơi ra nắng cho héo, sau đó tách riêng từng bẹ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn và vắt để ráo nước.
- Rửa sạch hành lá, cắt thành khúc.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập và thái lát mỏng.
Bước 2: Muối Dưa Cải Xanh
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và đun sôi khoảng 50oC, sau đó cho 2 thìa cà phê muối vào và khuấy đều.
- Tiếp theo, bạn cho cải bẹ xanh vào nồi nước muối đang nấu, đảo đều khoảng 1 phút, sau đó thêm 3 thìa cà phê đường, hành tím thái lát vào và khuấy đều 1 lần nữa, sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước rau cải bẹ xanh vào hộp, đảo đều và đậy kín nắp, để khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức.
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
- Sau khi hoàn thành cách muối dưa cải vàng giòn, bạn lấy ra đĩa và thưởng thức thành phẩm của mình.
- Món dưa chua cải bẹ này có thể ăn luôn hoặc dùng để nấu canh cũng rất ngon.
Hướng Dẫn Cách Muối Dưa Cải Chua Miền Bắc
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1kg cải xanh
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 20g đường
- 60g muối
- 3 thìa cà phê giấm
- Hành tây, hành lá
- Dụng cụ: Dao – thớt, bát tô, đĩa…
Cách Muối Dưa Cải để Được Lâu Của Người Miền Bắc
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cải xanh đem rửa sạch, phơi ngoài trời nắng cho héo, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
- Loại bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi cau.
- Rửa sạch hành lá, cắt thành khúc.
Bước 2: Pha Nước Và Muối Dưa
- Cho nước, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào bát tô và khuấy đều.
- Tiếp theo, bạn xếp rau cải, hành tây, hành lá vào hộp/lọ, sau đó đặt 2 thanh tre chéo nhau để đè rau không bị nổi lên trên, tránh làm rau bị đen. Nén chặt dưa.
- Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước muối vừa pha vào hộp dưa muối, đậy kín nắp và đợi khoảng 2 ngày.
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
- Sau khi hoàn thành cách muối dưa cải ngon bí quyết miền Bắc, bạn lấy dưa ra đĩa và thưởng thức thành phẩm của mình.
- Món dưa vừa có thể ăn luôn lại vừa có thể dùng nấu canh ngon tuyệt.
Cá Tầm Giống – Một tên tuổi đáng tin cậy trong lĩnh vực nông sản và chế biến. Chúng tôi luôn mang đến sự tin tưởng và chất lượng tuyệt đối cho khách hàng. Cá Tầm Giống tự tin sẽ là địa chỉ đáng tin cậy của bạn!
Trên đây là cách làm dưa cải chua miền Nam và cách muối dưa cải chua miền Bắc mà chúng ta muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích trong bài viết này. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!
Đọc thêm:
- Cách làm dưa củ cải trắng muối chua giòn ngon tại nhà
- Dưa chuột bao tử là gì? Cách muối dưa chuột bao tử ngon giòn chống ngán
- Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc giòn, cay ăn giải ngán
- Hướng dẫn cách muối dưa cải bẹ xanh ngon, vàng giòn tại nhà
- Tổng hợp 7 món ngon với dưa chua ăn đưa cơm, dễ làm
- Cách làm dưa leo muối vị chua ngọt, giòn ngon khó cưỡng
