Su hào là một loại rau củ dễ chế biến và được rất nhiều bà nội trợ ưa thích. Không chỉ có vị ngon mà su hào còn chứa nhiều dưỡng chất tốt như vitamin C, canxi, và vitamin B12. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách thái và xào su hào để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách thái su hào để xào
Có hai cách thái su hào để xào, một là thái lát và hai là thái sợi. Bạn có thể tham khảo hình ảnh bên dưới để thấy cách thái su hào:
Nếu bạn muốn xào su hào thành sợi, chỉ cần cắt như sau:
Mình thật sự tin rằng su hào có rất nhiều công dụng, vì thế nàng nào cũng nên tìm cách chế biến món su hào thành nhiều món khác nhau.
1. Cách làm su hào xào tỏi ngon
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
- Su hào (khoảng 500g)
- Cà rốt (1 củ)
- Trứng (1 quả, trứng gà sẽ ngon hơn)
- Hành lá và tỏi
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, chút đường
Cách làm su hào xào tỏi:
- Đầu tiên, bạn thái su hào theo cách đã nêu ở trên.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Trứng tráng mỏng trên chảo rồi để nguội và thái sợi hoặc thành miếng vừa ăn.
- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu xào su hào thơm ngon cho bữa cơm tối. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể chọn món su hào xào mực chẳng hạn.
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo sâu và thơm tỏi đã băm. Khi tỏi chín thơm, bạn có thể cho su hào và cà rốt vào xào cùng. Hãy để lửa lớn để rau củ không bị mềm quá! Khi rau chín, bạn có thể thêm trứng chiên vào và đảo đều. Cuối cùng, rắc thêm hành lá và tắt bếp.
2. Su hào xào thịt bò thơm lừng
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 1 củ su hào
- Hành lá, tỏi, cần tây, cà chua
- Dầu hào, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò và thái mỏng. Ướp thịt bò với muối, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào thịt.
- Gọt vỏ su hào và thái mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt khúc.
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo sâu, phi tỏi đã băm rồi cho thịt bò vào xào đều. Khi thịt bò chín, cho cà chua vào chảo, sau đó thêm su hào và xào sơ qua đến khi rau chín mềm. Tiếp theo, đảo đều với thịt bò và nêm nếm lại cho vừa miệng. Thêm hạt nêm, bột ngọt và cần tây để món xào thêm hấp dẫn. Cuối cùng, cho hành lá vào và đảo nhẹ, sau đó trải lên trên món xào. Thưởng thức món ăn nóng.
3. Su hào xào thịt lợn
Nguyên liệu:
- 1 quả su hào
- 1 lạng thịt (có thể dùng thịt xay, thịt ba chỉ hoặc thịt thăn)
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ su hào và thái thành sợi. Đối với thịt, cũng thái thành sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô trong một chiếc chảo, sau đó cho thịt vào xào ở lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó đổ ra đĩa. Vì nếu thịt chín quá kĩ, sẽ không ngon.
- Phi thơm tỏi và cho su hào vào xào ở lửa lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su hào gần chín, hãy cho thịt vào chảo và đảo đều. Cuối cùng, tắt bếp.
4. Su hào xào tôm ngọt ngào
Nguyên liệu:
- 2 quả su hào
- Khoảng 12-15 con tôm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa bột nêm
- Tỏi băm
Cách làm:
- Rửa sạch tôm và bóc vỏ. Nếu tôm lớn, bạn có thể cắt đôi, nhưng để nguyên càng tốt. Ướp tôm với bột nêm trong khoảng 5 phút.
- Gọt vỏ su hào và thái thành sợi mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo và phi thơm tỏi đã băm. Sau đó, cho cả tôm và su hào vào chảo cùng lúc. Thêm dầu hào và xào nhanh tay. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Xào tôm và su hào trong vài phút cho tôm chín đỏ và su hào thấm đều gia vị và chín mềm vừa. Sau đó, trải món xào lên đĩa và thưởng thức nóng.
5. Su hào xào trứng nhâm nhi
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
- Hành tím
- Su hào (1 củ)
- Trứng gà (1 quả)
- Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm su hào xào trứng:
Bước 1: Sơ chế su hào
- Gọt vỏ su hào, rửa sạch và nạo thành sợi nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím và thái nhỏ.
Bước 2: Xào su hào
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo và phi thơm hành tím, sau đó cho su hào vào xào đều. Nêm vào su hào chút hạt nêm và muối cho vừa miệng.
- Xào su hào cho đến khi chín mềm, sau đó đập trứng vào chảo. Dùng đũa đảo đều để trứng bám đều lên su hào. Xào thêm khoảng 1-2 phút cho trứng chín và ráo, không ướt. Cuối cùng, rắc hạt tiêu và trộn đều trước khi tắt bếp.
6. Su hào xào chay
Nguyên liệu:
- 2 củ su hào (loại củ vừa và non)
- 2 quả cà chua
- 1 bó rau mùi
- Gia vị hành lá, bột canh, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ su hào, rửa sạch và thái nhỏ.
- Ứp su hào với bột canh trong khoảng 5-7 phút để su hào chín mềm mà không bị cứng.
- Trong khi chờ, chuẩn bị cà chua, hành, rau mùi.
- Đun dầu trong một chiếc chảo và phi hành tím cho thơm. Sau đó, cho su hào vào xào cùng lúa canh và bột ngọt. Xào thêm một lúc nữa và nêm nếm vừa miệng. Trải rau mùi lên trên món xào và tắt bếp. Trộn đều trước khi thưởng thức.
Đó là một số cách thái và xào su hào tươi ngon mà bạn có thể thử làm. Nhớ đến Cá Tầm Giống để mua các loại thực phẩm tươi sạch và chất lượng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành! Cá Tầm Giống
