Chè bánh canh ngọt là một món chè đặc sản của người dân ở miền Tây sông nước. Bạn đã biết cách nấu chè bánh canh ngọt thơm ngon chưa? Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè này vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu nấu chè bánh canh ngọt
- Bột gạo: 160g
- Bột năng: 160g
- Đường thốt nốt: 230g
- Bột gạo: 10g
- Đường cát: 50g
- Gừng: 5g
- Lá dứa: 3-5 lá
- Nước cốt dừa: 500ml
- Muối: ½ thìa cà phê
- Mè rang: 10g
- Vani: 1 ống
Nếu bạn không có thời gian để đi mua nguyên liệu, hãy để Cá Tầm Giống giúp bạn đi chợ hộ nhé.
Hiện nay, Cá Tầm Giống cung cấp dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Bạn chỉ cần tải app bTaskee tại đây để trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời ngay.
Cách nấu chè bánh canh ngọt
Bước 1: Nấu bánh canh
- Cho 280ml nước lọc và 30g đường thốt nốt vào nồi. Đun sôi và đường tan ra thì tắt bếp.
- Trộn 150g bột năng, 150g gạo với nước đường đã đun. Nhồi bột cho mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành các sợi bánh canh vừa ăn.
- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi và cho sợi bánh canh vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp và vớt bánh canh ra ngâm vào thau nước khoảng 10 phút để ráo. Lưu ý: Khi nhồi bột, hãy dùng nước sôi để tránh bột bị nhão.
Bước 2: Nấu nước đường
- Cắt 5g gừng thành các sợi mỏng.
- Cho 1 lít nước lọc, 200g đường thốt nốt, gừng và 3 lá dứa vào một nồi khác.
- Đun nước đường đến khi sôi và đường tan hết ra, sau đó vớt bỏ dứa ra.
Bước 3: Nấu chè bánh canh ngọt
- Cho bánh canh vào nồi nước đường và đun đến khi nước sôi trở lại, sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
- Cho 500ml nước cốt dừa, 10g bột năng, 10g bột gạo và 50g đường cát vào nồi.
- Đun và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc, sau đó tắt bếp và cho 1 ống vani vào để làm nước cốt dừa thơm hơn.
Bước 5: Thành phẩm chè bánh canh ngọt
- Múc bánh canh ra chén, sau đó cho thêm 1 ít nước cốt dừa và mè rang lên. Bây giờ bạn đã có một món chè bánh canh ngọt thơm ngon để thưởng thức.
Cách làm chè bánh canh ngọt mà Cá Tầm Giống vừa chia sẻ rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Hãy vào bếp và chiêu đãi gia đình mình ngay thôi. Chúc bạn thành công!
Những câu hỏi thường gặp
Ngoài cách nấu chè bánh canh ngọt như trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Bưởi Thốt Nốt Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Khúc Bạch Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
Hình ảnh: Sống Khỏe
