Đầu cá hồi nấu canh chua là một món ăn không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với nguyên liệu chính là đầu cá hồi tươi ngon.
Để tạo nên món ăn tuyệt vời này, chúng ta cần chuẩn bị những gì? Hãy cùng Cá Tầm Giống tìm hiểu cách thực hiện ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua
Với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm thấy trong bất cứ căn bếp nào:
- 500g đầu cá hồi tươi ngon
- 2 trái cà chua
- 5 trái đậu bắp
- 1 vắt me chín
- 100g giá đỗ
- 200g bạc hà
- 1/4 trái thơm
- Tỏi băm, ớt băm
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
Đầu cá hồi tươi ngon tại Cá Tầm Giống, thêm vào GIỎ HÀNG ngay
Các bước thực hiện đầu cá hồi nấu canh chua
Với 4 bước cơ bản dưới đây, bạn đã có thể thực hiện chế biến canh chua nấu đầu cá hồi tươi ngon rồi. Đây chắc chắn là món ăn cực kỳ bắt cơm cho cả gia đình bạn đấy nhé.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu phụ cho món đầu cá hồi nấu canh chua
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng tứ.
- Rửa sạch đậu bắp, bỏ đầu và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Tước bỏ phần xơ của bạc hà, cắt thành từng khúc nhỏ.
- Lựa bỏ những cọng giá già, rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch thơm, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế me và cá hồi
- Cho me vào một cái chén, đổ thêm một chút nước ấm, ngâm cho me hòa tan vào nước, rồi lọc lấy nước cốt me.
- Rửa đầu cá hồi với nước muối loãng để giảm mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước lạnh và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Mẹo để khử hết mùi tanh cho món đầu cá hồi nấu canh chua là ướp cá hồi với rượu trắng và gừng đập dập trong 5-10 phút, sau đó rửa sạch.
Bước 3: Ướp đầu cá
- Rửa sạch cá hồi, cho vào tô ướp với muối, nước mắm, tỏi băm và ớt băm trong 10 phút để cá thấm gia vị.
Bước 4: Tiến hành nấu để hoàn thành món đầu cá hồi nấu canh chua
- Đun nồi với một ít dầu ăn, khi nóng thêm tỏi băm và phi cho vàng thơm. Sau đó, đổ cà chua vào và xào cho cà chua đều màu và thơm hơn.
- Cho nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm cá đã ướp và nước cốt me vào, nấu khoảng 15-20 phút cho cá chín.
- Trong quá trình nấu canh chua đầu cá hồi, vớt bỏ lớp bọt bên trên. Sau khi cá đã chín, thêm đậu bắp, bạc hà, thơm và giá vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp 2 phút rồi tắt bếp.
Trong quá trình thưởng thức canh chua đầu cá hồi, nên dùng lúc nóng và chấm với nước mắm có thêm một ít ớt cắt nhỏ để tăng vị. Vị mặn, cay của mắm ớt hòa quyện với vị ngọt của cá hồi, tạo nên hương vị tuyệt vời. Hãy nhanh chóng thực hiện món đầu cá hồi nấu canh chua này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành công.
Cam kết khi mua hàng tại Cá Tầm Giống:
- Giao hàng nhanh chóng.
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng.
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Trang web Cá Tầm Giống
