Canh gà nấm rau củ là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, món canh này rất thích hợp cho những ngày đông giá rét. Hãy cùng gia đình quây quần và thưởng thức bữa cơm ấm áp, thơm ngon cùng nhau. Vậy, bạn đã biết cách nấu canh gà rau củ thơm ngon, chuẩn vị chưa? Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu đơn giản nhất và thơm ngon nhất.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu món canh gà nấm gồm có:
- Thịt ức gà hoặc má đùi gà: 300gr
- 1 củ cà rốt
- 1 cây súp lơ
- ½ củ cải trắng
- 10 cái nấm hương
- Hành lá, ngò, mùi
- 3 chén nước lọc (khoảng 700-750ml)
- Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay…
Sơ chế các nguyên liệu:
- Thịt gà tươi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, thái miếng vừa ăn. Ướp hạt nêm, tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm vào thịt gà. Trộn đều và ướp thịt gà ít nhất 15 phút để gia vị thấm đều.
- Nấm hương ngâm với nước ấm 10 phút cho nở đều. Sau đó, cắt bỏ phần chân và rửa sạch. Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể dùng dao khía nhẹ phần đầu nấm hình hoa tuyết. Hoặc bạn có thể cắt đôi, cắt sợi tùy theo sở thích của gia đình.
- Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Súp lơ cắt bỏ phần không ăn được, cắt nhỏ và rửa sạch.
- Hành, mùi, ngò nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.
Các bước thực hiện canh gà nấm rau củ
Bước 1: Hầm gà
Sử dụng một ít dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) vào chảo, phi thơm hành tỏi. Khi hành tỏi đã vàng, thơm, cho thịt gà vào xào cho săn lại. Sau đó, cho nước lọc vào và hầm trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt thì nước dùng sẽ trong và có màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 2: Hầm các loại rau củ
- Sau khi hầm 30 phút, lần lượt cho nấm, cà rốt, củ cải, súp lơ vào và nấu cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm.
- Nêm nếm thêm hạt nêm, mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức canh gà nấm rau củ
- Sau khi các loại rau củ và nấm đã chín mềm, tắt bếp, bỏ hành lá, mùi, ngò và thêm một chút tiêu lên trên. Múc ra bát và thưởng thức. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng cà rốt tỉa hoa và một vài cọng mùi ta. Canh gà nấm rau củ có thể ăn với cơm nóng hoặc bún.
Một vài lưu ý
Có rất nhiều loại nấm và rau củ bạn có thể thay thế để nấu món canh gà nấm rau củ. Chẳng hạn, bạn có thể nấu với khoai tây, bí xanh, củ cải, nấm rơm, nấm kim châm,… Tuy nhiên, khi lựa chọn, bạn nên chọn đa dạng các loại rau củ và nấm để món ăn có màu sắc đẹp và thêm phần bổ dưỡng.
Các gia vị như trên chỉ là gợi ý. Tùy thuộc vào thói quen và sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh. Chẳng hạn, nếu gia đình bạn có thói quen sử dụng bột ngọt, thì bạn có thể nêm nếm vào.
Bước xào gà cần để lửa to. Như vậy, thịt sẽ ngấm đều gia vị, săn chắc và thơm ngon hơn.
Với các nguyên liệu và hướng dẫn như trên, bạn đã có thể nấu được món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày hoặc trong các mâm cỗ, các dịp lễ Tết. Chúc bạn thành công với công thức nấu canh gà nấm rau củ mà chúng tôi vừa chia sẻ.
Để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, chuẩn vị và đơn giản, hãy truy cập địa chỉ nauco29.com.
Hoặc nếu bạn quá bận rộn và cần chuẩn bị các món ăn cho gia đình, cho các ngày lễ Tết, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0984 000 059 – 0243 825 29 29 để được tư vấn, hỗ trợ.
