Cháo sườn heo là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích không chỉ vì vị ngọt đặc trưng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng từ xương và thịt. Món cháo này không chỉ là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ khi muốn chăm sóc bé bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn dễ dàng chế biến. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện cho bé mà Cá Tầm Giống chia sẻ dưới đây sẽ giúp các bà mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món cháo thơm ngon tuyệt vời.
Hình ảnh: Cháo sườn heo rất được các bà mẹ ưa thích vì tiết kiệm thời gian chế biến. (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- 1/2 lon gạo tẻ
- 1/2 lon gạo nếp
- 0,5 kg sườn heo
- Mùi tàu, hành hoa
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế gạo và các nguyên liệu
- Gạo nếp và gạo tẻ đem trộn lẫn với nhau, rửa sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng để gạo mềm, nở ra. Khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
- Mùi tàu, hành hoa rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt khúc tùy thích.
Bước 2: Sơ chế và ninh sườn heo
- Bạn nên đi chợ vào buổi sớm để chọn mua được sườn heo tươi ngon. Sau khi mua về, bạn rửa sạch sườn với nước, chặt khoảng 3 – 4 cm rồi cho vào nồi chần với nước sôi trong 2 – 3 phút để xương sườn ra bớt các tạp chất bẩn.
- Sau đó, bạn vớt sườn ra, rửa lại với nước cho sạch rồi cho tiếp vào một nồi nước khác, thêm vào một củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn. Ninh sườn trong khoảng 30 – 40 phút cho mềm. Lưu ý ninh càng lâu càng tốt. Ninh xong, bạn vớt sườn ra, tách lấy phần thịt rồi giã hoặc xay nhỏ, hoặc cũng có thể để nguyên miếng.
Bước 3: Nấu cháo sườn heo bằng nồi cơm điện
- Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện với lượng nước thích hợp. Nếu có thể, bạn nên nấu cháo với nước ấm ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C để cháo nhanh chín hơn.
- Thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu ăn sẽ giúp cháo nấu trong nồi cơm điện không trào khi nhiệt độ tăng cao và nước trong nồi sôi lên.
Hình ảnh: Đổ số lượng nước vừa đủ cùng một ít dầu ăn vào nồi để ngăn cháo tràn ra ngoài. (Ảnh: Internet)
- Bạn nhấn nút “Nấu” để bắt đầu nấu cháo. Chờ khoảng 20 phút sau đó nhấn nút “Hâm” và để như vậy trong vòng 30 phút.
- Khi cháo chín, bạn thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, để cháo nóng thêm khoảng 7 – 10 phút nữa.
- Cuối cùng, bạn cho hành hoa, mùi tàu vào, dùng đũa đảo đều lên rồi tắt bếp, cho bé dùng ngay khi còn nóng. Món cháo sườn nếu ăn kèm với ruốc thịt và quẩy rán sẽ rất ngon.
Hình ảnh: Sau khi cháo đã chín thì đổ sườn vào ninh thêm khoảng 10 phút là xong. (Ảnh: Internet)
Mẹo nấu cháo ngon, nhanh như bằng nồi cơm điện:
- Tùy vào loại nồi và công suất khác nhau mà thời gian nấu 20 phút có thể điều chỉnh lại cho hợp lý hơn. Khi lượng nước thất ra nhiều hoặc mở nắp thấy nước sôi, bạn có thể chuyển ngay sang chế độ giữ ấm để cháo chín từ từ. Nước sôi sẽ không trào ra ngoài do đã có lớp dầu ăn ở bên trên.
- Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cho bé với các nguyên liệu thịt, cá, nấm… tuỳ vào thực phẩm đi cùng mà tăng hoặc giảm thời gian nấu cho phù hợp để món ăn ngon mà vẫn giữ lại được nhiều dưỡng chất.
- Mẹo nấu cháo nhanh như: khi nấu cháo, muốn cháo nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian cũng như nguyên liệu, bạn có thể cho vào nồi một ít phèn chua, như vậy cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện cho bé rồi đấy. Sử dụng nồi cơm điện như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều cho việc chăm sóc bé đấy. Dù chế biến đơn giản nhưng mùi vị vẫn không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng đâu nhé. Chúc các bạn thành công!
