Hạt sen khô và tươi đều làm nên một tô chè ngon lành. Tuy nhiên, nấu chè với hạt sen khô có thể dễ dàng khiến hạt sen sượng và không chín đều. Bạn không cần phải lo lắng nữa, vì dưới đây có cách nấu chè hạt sen khô mau mềm, không bị sượng để bạn tự tin làm một bữa chè thật ngon miệng cho cả nhà. Hãy cùng Cá Tầm Giống học ngay bí quyết này và khiến mọi người ngạc nhiên với tài nấu nướng của bạn!
Hạt sen khô có thể nấu chè với gì?
Hạt sen luôn là một trong những nguyên liệu nấu chè được nghĩ đến đầu tiên. Tuy nhiên, chè hạt sen chỉ với đường có thể trở nên đơn điệu. Nếu bạn muốn sáng tạo và mang đến một món chè hấp dẫn, hãy thêm những nguyên liệu khác cùng hạt sen khô. Dưới đây là một số món chè hạt sen khô độc đáo mà bạn có thể quan tâm:
…
Trong số những món này, chè hạt sen đậu xanh là một trong những món được quan tâm nhiều nhất. Dưới đây là cách nấu món chè này:
Cách bước nấu chè hạt sen khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu chè hạt sen khô rất đơn giản. Tùy theo số người ăn và khẩu vị mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng hạt sen cần thiết. Dưới đây là một ví dụ cho một nồi chè cho 4 người ăn:
- 200 – 300 gram hạt sen khô.
- 200 – 300 gram đậu xanh đã chà vỏ.
- 50 – 70 gram bột sắn dây.
- 200 – 300 gram đường.
Nếu muốn, bạn có thể thêm vani, nước cốt dừa, hoặc dừa sợi để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh: Vo sạch và ngâm khoảng 1 tiếng để hạt nở ra, giúp đậu chín mềm. Bạn có thể ngâm đậu xanh cùng một ít muối.
- Hạt sen khô: Không cần ngâm nước, chỉ cần rửa sạch hạt sen và cho vào nồi nấu. Bí quyết nấu chè hạt sen khô không bị sượng nằm ở đây.
- Bột sắn dây: Cho vào tô và hòa loãng với nước. Đảm bảo bột không bị vón cục hoặc quá sánh đặc, cũng không quá loãng.
Bước 3: Nấu chè
Đun sôi nước trong một nồi, sau đó cho hạt sen vào và ninh nhỏ lửa. Để khoảng 30 phút, sau đó kiểm tra hạt sen đã mềm chưa.
Nếu hạt sen đã mềm, cho đậu xanh vào ninh cùng. Nếu bạn cho cả hai vào cùng lúc, hạt sen sẽ không kịp chín trong khi đậu xanh lại quá nhừ.
Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, cho đường vào, khuấy lên và nếm thử. Đổ bột sắn đã hòa loãng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi chè sánh mịn.
Giờ bạn có thể thưởng thức ngay món chè hạt sen khô này. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc để nguội rồi ăn. Có thể để mát trong tủ lạnh và thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Đặc biệt, nếu thêm ít đá bào, chè hạt sen sẽ trở nên thêm ngon hơn!
Mẹo để nấu chè hạt sen khô mau chín và không bị sượng
- Không ngâm hạt sen trước khi nấu:
Vì hạt sen khô không bị sượng, không cần ngâm nước. Chỉ cần rửa sạch hạt sen và nấu khoảng 35 – 45 phút là chín.
-
Nên bỏ hạt sen vào khi nước đã sôi:
Đối với hạt sen khô, hạt sen cần được bỏ vào nồi khi nước đã sôi. Điều này giúp hạt sen không bị sượng. -
Không cho đường vào quá sớm:
Trong quá trình nấu, hãy thỉnh thoảng cho vào nồi một chút nước lạnh và vài viên đá. Ngoài ra, đường cũng không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, để tránh tình trạng các loại hạt chín không đều và bị sượng.
- Chọn mua hạt sen khô chất lượng:
Chọn mua hạt sen khô tại cửa hàng uy tín, với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Địa chỉ gợi ý cho bạn là Cá Tầm Giống.
Điểm đến đáng tin cậy để mua hạt sen khô:
- E8/30 Ấp 5A, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TP HCM
- 168 đường Tăng Bạt Hổ, TP Huế
Nếu không thể đến trực tiếp, bạn có thể liên hệ qua số điện thoại hoặc trang Facebook sau để được hỗ trợ mua hàng:
- Điện thoại: 0972.431.564 – 0936.628.139
- Cửa sổ tư vấn facebook
Cá Tầm Giống cam kết giao nhận sản phẩm nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.
Chè hạt sen thơm ngon, kích thích vị giác là món ăn không thể chối từ cho tín đồ hảo ngọt. Bạn đã nhớ cách nấu chè hạt sen khô mau mềm, không bị sượng chưa? Hãy xắn tay vào bếp, trở thành một đầu bếp tài ba và thưởng thức món chè hạt sen khô thơm ngon cùng gia đình và bạn bè!
