Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Trung – Món Ăn Thú Vị Và Mới Lạ

Giả cầy là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Mỗi vùng miền lại có cách thưởng thức và chế biến khác nhau, tạo nên sự đặc trưng riêng cho từng địa điểm. Và hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu thịt giả cầy miền Trung – một cách thưởng thức hoàn toàn mới!

Đôi Nét Về Ẩm Thực Miền Trung

Miền Trung nổi tiếng với những món ăn dân dã, đậm đà hương vị và thường được dùng với nước mắm pha ngon. Một số món ăn đặc trưng như bánh bèo Huế, bánh khoái và bánh bột lọc đã trở nên quen thuộc và ưa chuộng khắp cả nước.

Cách Nấu Thịt Giả Cầy Miền Trung Thơm Ngon

Cách nấu thịt giả cầy miền Trung không quá khó khăn, chỉ cần bạn tỉ mẩn và cẩn thận một chút. Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Chân giò heo: 1 cái với trọng lượng khoảng 1,5 kg (chọn chân sau để có nhiều thịt hơn)
  • Mẻ: 3 muỗng
  • Mắm tôm: 4 muỗng
  • Hành tím khô: 2 củ
  • Sả tươi: 2 củ
  • Riềng bánh tẻ: 100 g
  • Bột nghệ: 1 muỗng
  • Các gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn
  • Rau răm: khoảng 7 ngọn là vừa
  • Rau sống ăn kèm cùng món ăn

Bây giờ, hãy làm theo các bước sau để hoàn thiện món ăn:

Bước 1: Làm sạch chân giò heo bằng cách cạo lông và rửa sạch. Sau đó, dùng muối xát để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, thui vỏ chân giò bằng cách đốt giấy bọc quanh cho đến khi da chân giò có màu nâu. Rửa lại chân giò với nước sạch để loại bỏ tro dính.

Xem thêm:  Cách Chế Biến Thịt Ngỗng: Thịt Ngỗng Xào Lăn và Xào Sả Ớt

Bước 2: Chặt chân giò thành các miếng nhỏ, chặt xương thành miếng vừa ăn và lọc thịt để có phần da giòn. Riềng và sả xay nhuyễn. Ướp thịt và xương với mẻ, mắm tôm, riềng xay, bột nghệ, sả xay nhuyễn và một chút hạt nêm. Trộn đều cho ngấm gia vị trong khoảng 2 đến 3 tiếng.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp và thêm một chút dầu ăn. Khi nồi nóng, thêm hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó thêm phần chân giò đã ngấm gia vị vào xào. Đảo đều đến khi chân giò săn phần da lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Tiếp theo, đổ nước vào nồi cho ngập phần thịt và đun nước sôi trước khi vặn nhỏ lửa và đậy nắp để ninh chín.

Bước 4: Sau khi ninh khoảng 30 phút, mở nắp và đảo đều mỗi 15 phút. Kiểm tra thịt và xem đã đạt độ nhừ và ngấm gia vị hay chưa. Khi thịt đã hoàn thành, thêm rau răm vào nồi và đảo lần cuối. Tắt bếp.

Món thịt giả cầy miền Trung thơm ngon và hấp dẫn nhất khi được thưởng thức cùng với bún tươi và rau sống. Đây cũng là món ăn rất phù hợp cho các buổi nhậu cùng bạn bè.

Chúc bạn thành công trong việc nấu thịt giả cầy miền Trung này! Để tìm hiểu thêm về các công thức mới và hấp dẫn, hãy ghé thăm Cá Tầm Giống.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Flan Rau Câu: Đổi Mới Thực Đơn Tráng Miệng Cho Cả Nhà

Ảnh: Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…