Hoa cà rốt xoáy là một kỹ thuật tỉa rau củ phổ biến được sử dụng để trang trí đĩa thức ăn, tạo thêm phần sinh động. Với một chút khéo léo và sự hỗ trợ từ dụng cụ, bạn có thể tạo ra những bông hoa cà rốt đẹp mắt.
1. Mẹo tỉa hoa cà rốt bằng xoáy bằng dao bào
Khi bắt đầu tỉa hoa cà rốt xoáy, hãy chọn những củ cà rốt thân to mịn, không có phần thân bị hỏng.
- Loại bỏ phần đuôi nhọn của cà rốt, nạo bỏ phần vỏ để tạo thành 4 mặt trụ.
- Trên các mặt phẳng của cà rốt, tỉa thêm hoa văn theo ý muốn. Tuy nhiên, hãy lưu ý tỉa sao cho đều để tạo thành xoáy hoa cà rốt đẹp mắt.
- Tiếp theo, lấy dao để loại bỏ phần đầu của củ cà rốt một cách tuần tự để tạo ra một hình trụ có đầu nhọn ở giữa.
- Sử dụng dao tỉa lạng theo đầu khối để tạo hình cánh hoa. Lưu ý sử dụng lực đều để tránh tạo hình cánh không đều hoặc bị gãy.
Các bước tỉa hoa cà rốt xoáy. Ảnh: Internet
2. Cách tỉa hoa xoáy đồng tiền từ cà rốt
- Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt (nên chọn củ to) và dụng cụ cắt, tỉa.
- Cắt bỏ phần đuôi của cà rốt với chiều dài 5 – 7 cm. Sau đó, gọt vỏ sao cho cà rốt có hình ngũ giác và các cạnh bằng nhau.
- Từ mỗi cạnh của ngũ giác, cắt lát mỏng có kích thước từ 1 – 3 mm xuống gần đầu củ cà rốt để tạo thành các cánh hoa. Lưu ý giữ cho cánh hoa không bị đứt và đảm bảo độ dày mỗi cánh như nhau.
- Dùng kéo để gọt nhẹ phần đầu của cánh hoa để tạo nên sự mềm mại. Sau đó, dùng dao cắt bằng để tạo góc nhọn xen kẽ giữa các cánh hoa. Khi tạo cánh hoa, uốn nhẹ phần cánh để cánh hoa bung ra ngoài.
- Sử dụng dao để tạo hình cánh hoa thứ 2. Tiếp tục thực hiện cho đến khi có 3-5 lớp cánh hoa đẹp.
Các bước thực hiện tỉa hoa đồng tiền từ cà rốt. Ảnh: Internet
3. Cách tỉa cà rốt làm hoa hướng dương
- Chuẩn bị nguyên liệu: củ cà rốt, khuôn tròn nhỏ, dụng cụ cắt và tỉa.
- Rửa sạch cà rốt và cắt bỏ phần đầu và đuôi của nó.
- Cắt cà rốt thành từng lát tròn có đường kính khoảng 1cm.
- Sử dụng khuôn tròn nhỏ để ấn vào một nửa chiều sâu của lát cà rốt để tạo phần nhụy hoa. Sử dụng dao cắt 1/2 chiều này để tạo nhụy hoa.
- Chia lát cà rốt thành 8 phần bằng nhau. Sử dụng dao tỉa hình chữ V để tạo thành 8 cánh hoa đều nhau. Tiếp theo, sử dụng dao để tạo hình răng cưa trên phần bề mặt nhụy hoa để tạo thêm sự sinh động.
Các bước thực hiện tỉa hoa hướng dương từ cà rốt. Ảnh: Internet
4. Cách tỉa hoa cà rốt xoáy kiểu hoa ly bằng dao
- Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, dao bào, dụng cụ cắt và tỉa.
- Chọn các củ cà rốt thon dài và tươi. Sau đó, rửa sạch chúng.
- Sử dụng dao tỉa để tạo hình chữ V xuôi theo phần đầu củ cà rốt.
- Chia cà rốt thành 5 phần bằng nhau. Sử dụng dao bào để làm các cánh hoa. Đầu dao phải nhọn sao cho các cánh hoa được cắt đều nhau.
- Tiếp tục cắt mặt phẳng của cà rốt để tạo cánh hoa. Dùng mũi dao để cắt dọc theo cánh hoa để cánh hoa không bị tách ra.
- Tiếp tục cắt và tách hoa khỏi củ. Thực hiện cho tới khi hết cà rốt, bạn sẽ có hoa ly với số lượng bông tùy thuộc vào độ dài của cây cà rốt.
- Ghép 3-5 bông hoa ly vào nhau để tạo thành một chùm hoa sinh động. Bạn có thể sử dụng các cây rau thơm khác để trang trí quanh gốc hoa ly, tạo thêm nét đẹp cho hoa.
Các bước thực hiện tỉa hoa ly từ củ cà rốt. Ảnh: Internet
5. Cách tỉa hoa hồng xoáy tròn bằng cà rốt
- Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, dao sắc, nước lạnh và nước muối pha loãng.
- Chọn củ cà rốt thon với kích thước khoảng 15 cm để có hoa đẹp. Cắt bỏ phần đầu cà rốt để tạo thành đài hoa và cắt bỏ 10 cm đuôi để tạo thành cánh hoa.
- Khía các cánh nhỏ dọc theo chiều dài của cà rốt. Sử dụng dao thái mỏng để tạo hình hoa hồng.
- Trên phần lõi của cà rốt, sử dụng dao mổ thành các đường thẳng vuông góc, song song với nhau để tạo phần nhụy hoa. Trên phần bên ngoài củ cà rốt, dùng dao để tạo vệt sâu gắn cánh hoa lên.
- Khoét 5 cạnh trên phần thân dưới của củ để gắn cánh hoa. Đặt các cánh hoa lớn bên ngoài và cánh hoa nhỏ bên trong. Sau khi gắn hoa, ngâm hoa vào nước lạnh để giữ cho hoa cố định và luôn tươi.
Các bước tỉa hoa hồng từ củ cà rốt. Ảnh: Internet
6. Cách tỉa hoa cẩm chướng từ cà rốt
- Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ cà rốt, dao tỉa, thớt và đĩa.
- Chọn củ cà rốt thon có kích thước khoảng 15 cm để hoa có được hình dáng đẹp. Cắt bỏ phần đầu củ cà rốt khoảng 5 cm để làm đài hoa và cắt bỏ phần đuôi dài 10 cm để làm cánh hoa.
- Khía các cánh nhỏ dọc theo phần chiều dài của cà rốt. Sau đó, sử dụng dao để tạo hình hoa cẩm chướng.
- Trong phần lõi của củ, sử dụng dao để kẻ các đường thẳng vuông góc, song song với nhau để tạo phần nhụy hoa. Trên phần bên ngoài củ, sử dụng dao để vẽ các vệt sâu gắn cánh hoa lên.
- Khoét 5 cạnh trên phần thân dưới của củ để gắn các cánh hoa lớn hơn vào. Đặt cánh hoa lớn bên ngoài và cánh hoa nhỏ bên trong. Sau khi gắn hoa, ngâm hoa vào nước lạnh để hoa cố định và giữ cho màu hoa luôn tươi.
Các bước tỉa hoa cẩm chướng bằng cà rốt. Ảnh: Internet
Để tỉa xoáy hoa bằng cà rốt, chỉ cần một chút khéo léo và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tạo ra những món trang trí ấn tượng cho món ăn của mình. Hy vọng các hướng dẫn trên đã giúp bạn có thêm mẹo trang trí đặc biệt. Bạn cũng có thể tham khảo bí quyết tỉa cà rốt hình trái tim để tạo ra món ăn độc đáo hơn. Chúc bạn thành công và tận hưởng quá trình sáng tạo!
Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, vui lòng truy cập đây.
