Bạn đã từng nghe qua món trà sữa kem trứng cháy chưa? Mặc dù mới xuất hiện gần đây, nhưng món uống này đã tạo nên một trào lưu trên mạng xã hội. Các tín đồ trà sữa đã đổ xô đến các quán để thử trải nghiệm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá cách làm trà sữa kem trứng cháy ngon chỉ trong 4 bước đơn giản mà không kém phần hấp dẫn.
Kem trứng nướng là gì?
Kem trứng nướng hay còn được gọi là kem trứng cháy, là một lớp kem sữa béo ngậy, mịn được phủ lên bề mặt đồ uống. Vị kem trứng này hòa quyện với vị trà sữa tạo nên một hương vị độc đáo. Với vị béo ngậy, thơm và ngọt nhẹ, kem trứng nướng là lớp topping hoàn hảo để cân bằng mùi chát của trà.
Nguyên liệu làm trà sữa kem trứng cháy
- Trà khô dạng lá (hồng trà)
- Hồng trà nướng
- Trà gạo rang
- Bột sữa
- Đường cát
Cách chế biến trà sữa kem trứng cháy
Ủ trà
- Cho 500ml nước nóng vào bình trà.
- Thêm hồng trà nướng và trà gạo rang vào.
- Ủ trà từ 15 – 20 phút để trà chiết xuất nước cốt.
Pha trà sữa
- Lọc cốt trà sau khi ủ qua rây.
- Hòa trộn nước cốt trà với bột sữa và đường cát, khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Làm kem trứng
- Cho kem béo, sữa tươi không đường và bột trứng vào cối xay sinh tố.
- Xay đến khi hỗn hợp màu vàng nhạt và có độ sánh dẻo.
Hoàn thành
- Chuẩn bị một ly thủy tinh, cho đá vào 2/3 ly rồi rót trà sữa vào.
- Đổ từ từ phần kem trứng lên phía trên lớp trà sữa.
- Rắc đường nâu hoặc đường vàng lên bề mặt kem trứng và hơ lửa nhẹ lên phía trên để tạo màu caramel đẹp mắt.
Thế là xong! Một ly trà sữa kem trứng cháy đẹp mắt và ngon lành như ở quán đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Nhớ uống món này trực tiếp từ mép ly nhé, nhấp một ngụm kem trứng thơm, béo ngậy, tan nhanh trong miệng, hòa quyện hoàn hảo với trà sữa bên dưới. Hãy tự thưởng cho mình một ly trà sữa ngọt ngào hoặc lưu lại vào bộ sưu tập của mình để thực hiện ý định mở quán trà sữa kinh doanh trong tương lai. Chúc bạn thành công!
