Cháo hạt kê không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho dạ dày. Với những công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay nấu cháo hạt kê ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.
Cháo Hạt Kê Bổ Dưỡng Dạ Dày
- Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch hạt kê, rửa táo đỏ rồi cắt bỏ lõi, rửa sạch kỷ tử và chuẩn bị đường nâu.
- Đun sôi nước, cho hạt kê vào đun khoảng 5 phút.
- Thêm táo đỏ và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Trước khi ăn, cho đường nâu vào khuấy đều. Thành phẩm cháo sẽ đặc và mịn tuyệt đối.
Cháo Tôm
- Cho tôm vào nồi, thêm một thìa rượu nấu ăn rồi chần qua để khử mùi tanh.
- Rửa sạch hạt kê, ngâm nước lạnh 30 phút. Đun sôi nước, cho hạt kê đã ngâm vào đun sôi khoảng 5 phút rồi vặn lửa nhỏ, nấu trong 20 phút.
- Sau 20 phút, cho cà rốt thái hạt lựu, ngô hạt, đậu Hà Lan và tôm vào nấu khoảng 5 phút, nêm muối.
Cháo Hạt Kê Bí Đỏ
- Rửa sạch hạt kê, ngâm 20 phút. Gọt vỏ bí đỏ và rửa sạch táo đỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và nấu cháo trong 25 phút, sau đó cho đường nâu vào và vặn lửa nhỏ và nấu tiếp.
Cháo Hạt Kê Khoai Mỡ
- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu, rửa sạch hạt kê, táo đỏ và kỷ tử, thái lát khoai mỡ.
- Cho nước vào nồi, đun sôi, cho hạt kê vào nấu khoảng 5 phút, sau đó cho táo đỏ vào nấu 10 phút.
- Thêm khoai mỡ và tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Cuối cùng, thêm quả kỷ tử và đường nâu cho đến khi đường tan hết.
Cháo Hạt Kê Rau Xanh
- Rửa sạch hạt kê. Rửa sạch thịt gà và rau xanh. Cho nước và hạt kê đã rửa vào nồi đun nhỏ lửa trong 20 phút trước.
- Chần các loại rau trong nước và cắt nhỏ. Chần thịt gà trong nước. Khi hạt kê đã chín, cho thịt gà vào đảo đều. Gà chín sau khoảng 2 phút, tiếp theo thêm rau thái nhỏ vào đảo đều. Không nấu rau quá lâu, chỉ cần thêm chút muối để vừa vặn.
Cháo Hạt Kê Đường Nâu
- Rửa sạch hạt kê và ngâm nước khoảng 30 phút. Rửa sạch táo đỏ và thái nhỏ.
- Đun sôi nước rồi cho hạt kê vào, vặn lửa nhỏ và đun từ từ. Khi hạt kê nở ra, cho táo đỏ vào và đảo đều rồi tiếp tục đun cho đến khi sữa cháo sôi. Thêm đường nâu và đun vài phút rồi tắt bếp.
Với những công thức nấu cháo hạt kê trên, bạn đã có thể tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy khám phá thêm nhiều công thức khác trên Cá Tầm Giống để tận hưởng hương vị đặc biệt của cháo hạt kê.
