Cách ướp Thịt Nướng Cơm Tấm: Bí quyết tạo màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng

Bạn đã bao giờ thưởng thức một đĩa thịt nướng cơm tấm ngon lành, màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng của Sài Gòn chưa? Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm đơn giản mà đảm bảo mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời.

Cách ướp Thịt Nướng Cơm Tấm: Bí quyết tạo màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng

Sơ chế sườn: Đập dập miếng sườn để dễ thấm gia vị

Để bắt đầu, bạn cần chà xát muối lên bề mặt miếng sườn và rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, hãy dùng búa chuyên dụng để đập hoặc cán dao để dằn thịt. Bí quyết này giúp miếng sườn thấm gia vị nhanh chóng và giảm thời gian ướp thịt nướng cơm tấm. Thử ngay cách này và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt trong việc ướp thịt!

Đập dập miếng sườn để dễ thấm gia vị

Làm gia vị ướp sườn cơm tấm: Sử dụng mật ong để tạo độ bóng

Tiếp theo, hãy bóc vỏ hành tím, tỏi và đầu hành, rửa sạch và đập dập. Sau đó, băm nhuyễn chúng và vắt lấy nước cốt cam cho vào bát nhỏ.

Xem thêm:  Cách Làm Siro Chanh Leo: Tuyệt Kỹ Chia Sẻ Từ Tiến Sĩ Nước

Tiếp theo, hãy pha nước xốt gia vị bằng cách kết hợp 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay cùng với hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Trộn đều tất cả các thành phần này để tạo nên hỗn hợp gia vị thơm ngon.

Sử dụng mật ong để tạo độ bóng

Sau đó, hãy cho nước cốt cam vào hỗn hợp gia vị trên và trộn đều. Bí quyết này giúp miếng thịt có màu sắc bắt mắt và thêm hương thơm khi nướng.

Cách làm sườn nướng cơm tấm: Trộn đều để thịt thấm gia vị

Tiếp theo, hãy cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vào âu sườn và trộn đều. Để thịt thấm đều gia vị, bạn nên ướp trong vòng khoảng 1-2 tiếng.

Lưu ý, để giữ cho sườn tươi ngon, bạn có thể để âu sườn vào ngăn đá của tủ lạnh.

Trộn đều để sườn thấm gia vị

Nướng sườn: Mỡ hành tạo cảm nhận đậm đà

Sau khi rã đông sườn, tiến hành nướng miếng thịt. Bạn có thể nướng sườn bằng lò vi sóng hoặc bếp than hoa. Tuy nhiên, để tạo được vị cơm tấm Sài Gòn truyền thống, hãy xếp sườn lên vỉ và đặt trên bếp than hoa để nướng. Nướng miếng sườn cho đến khi chín vàng ở mặt trên rồi chuyển sang nướng mặt dưới cho đều.

Xem thêm:  Cách Làm Bánh Chưng Bằng Giấy: Truyền Thống Và Sáng Tạo

Nướng miếng sườn chín vàng

Để thưởng thức hương vị tuyệt hảo của sườn nướng, bạn có thể phết một ít mỡ hành lên bề mặt sườn. Hương thơm đặc trưng và hương vị đậm đà của sườn nướng cùng với màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Không giống như cách ướp thịt thông thường chỉ sử dụng muối và tiêu xay, việc sử dụng cách ướp sườn cơm tấm đơn giản này sẽ giúp bạn hoàn thiện đĩa cơm tấm chuyên nghiệp. Đừng ngần ngại thử ngay và trở thành một đầu bếp giỏi nhé!

Hãy truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon và thông tin về cá tầm giống. Chúc bạn thành công với cách ướp sườn nướng cơm tấm!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…