Cách Làm Bánh Kẹp Truyền Thống: Tôn Vinh Hương Vị Tuổi Thơ

Bánh kẹp, một món bánh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, đã từ lâu trở thành hình ảnh gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá ba cách làm bánh kẹp truyền thống ngon tuyệt trong bài viết dưới đây.

Cách Làm Bánh Kẹp Truyền Thống: Tôn Vinh Hương Vị Tuổi Thơ

1. Cách làm bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

Bánh kẹp
Bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo: 100g
  • Bột năng: 350g
  • Bột mì: 150g
  • Đường cát: 250g
  • Trứng (dùng trứng gà hay trứng vịt đều được): 4 quả
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Nước lọc
  • Khuôn gang sạch
  • Máy đánh trứng

Nguyên liệu chính làm bánh kẹp
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp truyền thống

1.2. Cách thực hiện

  • Đánh tan 4 quả trứng bằng máy trứng. Cho đường cát vào, đánh tan. Thêm bột năng và bột mì vào, trộn đều.
  • Cho bột gạo vào nước cốt dừa, trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp bột gạo vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho bột tan mịn, hòa quyện vào nhau đến khi bột hơi lỏng là đạt. Nếu bột hơi khô thì cho thêm 1 ít nước vào trộn tiếp.
  • Đặt khuôn lên vỉ, nướng đều 2 mặt trên bếp than cho nóng.
  • Khi khuôn nóng, cho 1 vá bột lên mặt dưới của khuôn (mặt có viền), tráng đều bột, đậy nắp lại nướng.
  • Lật bánh đến khi bánh chín vàng thì lấy ra. Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu.
Xem thêm:  Cách Làm Gỏi Cá Trắm: Tạo Món Ăn Tuyệt Vời Tại Nhà

(Video hướng dẫn thực hiện tại đây)

2. Cách làm bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

Bánh kẹp mè đen
Bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 100g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ: 50g
  • Đường: 50g
  • Mè đen: 1 muỗng cà phê
  • Vani: 1 ống
  • Muối: 1 ít

Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen

2.2. Cách thực hiện

  • Cho bơ vào chén, đặt chén trong tô nước nóng, khuấy cho bơ tan.
  • Đập trứng, tách lấy lòng trắng. Cho đường, muối, vani vào trứng, khuấy đều cho tan.
  • Cho bột mì vào tô trứng, khuấy đều. Thêm bơ vào, khuấy đều rồi lược qua rây cho bột mịn hoàn toàn.
  • Cho tiếp mè đen vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
  • Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 1 vá bột vào, nhanh tay tráng bột cho đều và mỏng.
  • Lật bánh và nướng tiếp tới khi vàng đều 2 mặt thì lấy bánh ra.
  • Khi bánh còn nóng, nhanh tay cuốn bánh theo hình xoắn ốc. Giữ yên 1 lát cho bánh nguội và định hình.
  • Tiếp tục tráng và cuốn bánh cho tới hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

(Video hướng dẫn thực hiện tại đây)

3. Cách làm bánh kẹp tàn ong lá dứa

Bánh kẹp lá dứa
Bánh kẹp tàn ong lá dứa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 200g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bơ lạt: 50g
  • Sữa tươi có đường: 200ml
  • Lá dứa: 50g
  • Đường: 100g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột năng: 50g

Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa

3.2. Cách thực hiện

  • Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi có đường, xay nhuyễn.
  • Đập trứng gà vào tô và cho đường vào, khuấy đều cho tan. Chú ý, khuấy 1 chiều và nhẹ nhàng, không để cho bọt khí nổi lên quá nhiều.
  • Lược lấy phần nước sữa lá dứa cho vào tô trứng.
  • Cho bơ vào nồi, nấu tan ra. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
  • Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào tô nước lá dứa, vừa đổ vừa khuấy đều. Rây bột năng vào hỗn hợp trên để bánh có độ giòn, khuấy đều.
  • Rây tiếp bột mì vào, khuấy đều, lược qua rây cho mịn.
  • Đậy kín bột lại, để bột nghỉ trong 1 – 2 tiếng.
  • Để lần lượt từng mặt khuôn lên bếp, mở lửa nhỏ cho nóng cả hai mặt.
  • Quết dầu ăn lên 2 mặt khuôn, đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Úp mặt kia của khuôn vào.
  • Sau 1 phút, lật lại để bánh chín đều cả hai mặt. Nướng thêm 1 phút nữa, khi bánh đã chín vàng thì lấy bánh ra.
  • Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Củ Cải: Một Món Ăn Đặc Sắc Của Bạc Liêu

(Video hướng dẫn thực hiện tại đây)

Hy vọng với bài viết trên, bạn đã có thể thực hiện cách làm bánh kẹp cực ngon để chiêu đãi cả nhà trong một bữa ăn vặt thú vị, gợi nhớ đến hương vị ngọt ngào của tuổi thơ. Để mua những nguyên liệu ngon và chất lượng nhất với giá cả phải chăng, hãy ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc đặt giao hàng tận nhà qua ứng dụng VinID nhé!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…