Cách nấu nha đam đường phèn là một trong những bí quyết giúp “hạ nhiệt” ngày hè nhanh chóng và đơn giản. Với vài bước thực hiện sau đây, bạn đã có thể thưởng thức một ly nước thơm ngon, bổ dưỡng, không còn phải lo lắng về sức khỏe mỗi khi mùa nắng nóng đến.
Chia sẻ cách nấu nha đam đường phèn giòn ngon nhất
Nguyên liệu
- 2 lá nha đam (khoảng 500-600g)
- 4-5 lá dứa
- 250g đường phèn
- 15ml nước cốt chanh
- Ít muối
Cách nấu
Sơ chế nha đam
- Rửa sạch nha đam dưới vòi nước, gọt bỏ lớp gai ở 2 bên rồi cắt thành khúc ngắn.
- Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, lưu ý là để nha đam không bị đắng, nên gọt sạch lớp vỏ xanh.
- Cho nha đam vừa gọt vỏ vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 5 phút.
- Rửa nha đam lại vài lần với nước để sạch chất nhớt, vớt ra đợi ráo nước.
Sơ chế lá dứa
- Rửa sạch lá dứa dưới vòi nước, cắt thành khúc ngắn.
- Cuộn lá dứa lại và buộc chặt thành bó.
Cắt nhỏ nha đam
- Dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ và đều nhau.
- Cho nha đam vào bát, thêm 15ml nước cốt chanh vào cùng, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
Chần nha đam với nước nóng
- Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho nha đam vào chần sơ qua khoảng 30 giây, sau đó vớt ra.
- Cho nha đam vào ngâm trong âu nước đá lạnh khoảng 5-10 phút. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu nước nha đam đường phèn giúp nha đam trắng và giòn hơn.
Nấu nha đam đường phèn
- Bắc nồi với 2.5 lít nước lên bếp, cho đường phèn và lá dứa vào cùng, nấu với lửa lớn. Lưu ý: trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
- Khi đường phèn tan, cho toàn bộ nha đam vào nấu thêm vài phút, khuấy đều rồi tắt bếp. Bí quyết nấu nha đam đường phèn ngon là không nấu quá lâu để nha đam giữ độ giòn.
Hoàn thành và trình bày
- Vớt lá dứa ra ngoài, đợi nồi nước nguội một chút.
- Cho nha đam nấu đường phèn ra ly rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Thành phẩm có nước trong, thơm mùi lá dứa thoang thoảng.
- Nước nha đam nấu đường phèn có vị ngọt thanh, tươi mát.
- Nha đam có màu trắng, giòn và không bị đắng.
Lưu ý khi nấu
- Bạn nên chọn những lá nha đam to, dày, tươi. Tránh chọn những lá nha đam quá nhỏ, sâu hoặc bị dập vì sẽ rất khó để sơ chế.
- Với lá dứa, bạn nên chọn những lá có màu xanh sẫm, tươi, tránh lá úa hay dập nát.
- Đường phèn có nhiều loại: viên lớn, viên vừa, viên nhỏ, nghiền nát. Khi nấu nước nha đam đường phèn, bạn nên chọn loại đường viên nhỏ, hạt đều nhau để nấu nhanh tan.
- Khi nấu nha đam đường phèn giòn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Cách thưởng thức
- Khi nước nha đam nấu đường phèn nguội, bạn cho ra bát, thêm một ít vani để tăng hương thơm. Thêm một ít đá bào, vài lá bạc hà và lát chanh tươi vào là bạn đã có thể thưởng thức thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này.
Nha đam đường phèn để được bao lâu?
- Để bảo quản nước nha đam đường phèn đã nấu, bạn cho vào trong chai (lọ) và đậy kín nắp. Với môi trường thoáng mát, bạn có thể bảo quản trong vòng 2-3 ngày.
- Còn nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản được kéo dài lên đến 1-2 tuần. Tuy nhiên, bạn nên uống nha đam đường phèn trong thời gian sớm để cảm nhận được hương vị thức uống và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Uống nha đam đường phèn mỗi ngày có tốt không?
- Nha đam chứa nhiều chất chống oxy hóa nên nước nha đam nấu đường phèn có tác dụng trị mụn, ngăn ngừa lão hóa. Việc uống nước nha đam nấu đường phèn mỗi ngày giúp cơ thể căn bằng lượng đường huyết trong máu, đặc biệt tốt cho người bị tiểu đường.
- Đồng thời, nha đam còn giúp tăng cường lưu thông máu, giảm lượng cholesterol, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều nước nha đam đường phèn sẽ có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống quá ngưỡng cho phép.
Uống nước nha đam đường phèn có giảm cân không?
- Việc dùng nước nha đam đường phèn mỗi ngày sẽ làm bạn đi vệ sinh nhiều lần, từ đó cơ thể mất nước và giảm trọng lượng. Đặc biệt, sử dụng thức uống này trước khi ăn sẽ làm đầy bụng và tạo cảm giác no giả, giúp giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Tuy nhiên, đây không phải là cách giảm cân an toàn và lâu dài.
Uống nha đam đường phèn có mập không?
- Nước nha đam đường phèn chứa hàm lượng đường khá cao, vì vậy nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, béo phì và tiểu đường.
Hy vọng với cách nấu nha đam đường phèn trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Đồng thời, các thông tin hữu ích đính kèm trong bài viết có thể giúp bạn giải đáp phần nào thắc mắc xoay quanh loại thức uống bổ dưỡng này.
Cùng theo dõi các bài viết tiếp theo của Cá Tầm Giống để “bỏ túi” thêm nhiều kiến thức ẩm thực về món Việt khác nhé.
Chúc bạn chế biến thành công! Cá Tầm Giống
