Súp là một món ăn dạng lỏng vô cùng phổ biến và thích hợp cho cả gia đình. Với sự kết hợp của rau củ, thịt và nhiều nguyên liệu khác, súp trở thành một món ăn giàu dinh dưỡng, nhẹ nhàng và dễ ăn. Bạn đã quá quen thuộc với những loại súp truyền thống như súp gà hay súp cua và muốn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình? Hãy cùng tìm hiểu cách nấu súp thịt heo thập cẩm thơm ngon tại nhà ngay bây giờ!
Nguyên Liệu Nấu Súp Thịt Heo
Nguyên liệu để nấu súp thịt heo rất đơn giản và dễ tìm. Bạn có thể tìm mua ở các chợ hoặc siêu thị. Để có một nồi súp ngon lành, bạn cần chuẩn bị:
- Thịt heo nạc: 200g
- Xương ống: 1kg
- Nấm rơm: 100g
- Trứng cút: 15 – 20 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm tươi: 200g
- Bắp ngọt: 200g
- Hạt sen: 150g (loại đã bỏ tâm sen)
- Cà rốt: 300g
- Bột bắp: 20g
- Các gia vị: bột ngọt, bột ớt, đường, hạt nêm, tiêu,…
- Củ tỏi, củ hành khô
- Hành lá, ngò
Cách Nấu Súp Thịt Heo Thập Cẩm Thơm Ngon
Cùng Bếp của Tiệc bắt tay vào thực hiện ngay món súp thịt heo thập cẩm thơm ngon này nhé!
Sơ chế nguyên liệu
- Xương ống heo là nguyên liệu để ninh nước dùng nấu súp. Chọn những xương tươi mới, không có mùi hôi và nhớt. Rửa sạch xương và để ráo nước.
- Rửa sạch nấm rơm, hành lá và ngò.
- Rửa sạch bắp và tách hạt.
- Bỏ vỏ cà rốt và thái thành hạt lựu.
- Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút để làm mềm.
- Làm sạch thịt nạc và thái thành hạt lựu. Ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt và tiêu khoảng 20 phút.
- Rửa sạch tôm và loại bỏ chỉ đen trên sống lưng. Hấp tôm cách thủy để giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
Các bước nấu súp thịt heo đơn giản tại nhà
- Bước 1: Ninh nước dùng từ xương ống heo
- Rửa sạch xương ống và trụng qua nước sôi trong khoảng 30 phút. Rửa lại xương ống với nước một lần nữa.
- Thay nước mới, cho xương vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa liu riu rồi ninh xương trong khoảng 60 phút. Vớt bọt ra thường xuyên để có nước dùng trong và ngọt.
- Bước 2: Cho nấm rơm vào nấu cùng
- Sau 60 phút ninh xương, vớt xương ra khỏi nồi và cho nấm rơm vào nấu tiếp. Hành động này giúp súp thêm thơm và đậm đà.
- Bước 3: Xào thịt nạc và hành tỏi
- Phi thơm hành tỏi đã bóc vỏ, sau đó xào thịt nạc đã ướp gia vị để thịt săn lại.
- Bạn có thể thái hạt lựu thịt nếu không thích hình dạng hạt lựu.
- Bước 4: Nấu các nguyên liệu cùng
- Khi nước dùng sôi, cho thịt nạc, bắp, hạt sen và cà rốt vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình và nấu trong vòng 5 – 7 phút.
- Bước 5: Hòa bột bắp và trứng
- Hòa tan bột bắp với nước, khuấy đều rồi cho vào nồi súp. Dùng lửa nhỏ và cho trứng gà vào khuấy đều.
- Bước 6: Thêm tôm và trứng cút
- Khi tôm đã hấp chín, đổ trứng cút vào và khuấy đều. Tắt bếp.
- Khi thưởng thức, múc súp ra tô và thêm hành lá, ngò cùng một ít hạt tiêu để tăng thêm hương vị cho món súp.
Ngoài cách nấu súp thịt heo thập cẩm này, bạn cũng có thể thử nấu súp tôm thịt heo rau củ hoặc súp thịt bằm trứng cút. Cách nấu cũng tương tự như trên. Đây là một công thức đơn giản mà bạn có thể áp dụng để nấu súp thịt heo cho bé ăn dặm. Chú ý sử dụng thịt lợn băm để bé dễ ăn hơn.
Cách nấu súp thập cẩm này chắc chắn sẽ tạo ra một tô súp thịt heo thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Nhanh chóng bỏ túi ngay cách nấu súp thịt heo này và thêm vào sổ tay món ngon mỗi ngày. Hãy luôn đồng hành cùng Tiệc Cao Cấp để có nhiều công thức và món ăn ngon hơn nữa!
Để biết thêm thông tin, bạn có thể truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm.
