Những ngày se lạnh đang tới gần, và không gì bằng một bữa ăn thịt đông để lấy lại năng lượng cho cơ thể. Món ăn đặc trưng này thường chỉ xuất hiện trong những dịp đông tới và những ngày mưa ở Sài Gòn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu thịt đông ba chỉ, một món ăn ngon và đậm đà hương vị miền Bắc.
Nguyên Liệu Dùng Làm Thịt Đông Từ Ba Rọi Heo
- Thịt ba rọi heo
- Bì heo
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu hạt
- Gia vị nêm nếm
Chọn Thịt Ba Rọi Như Thế Nào Để Nấu Đông?
Để thịt đông thành công, bạn cần chọn thịt ba rọi còn tươi để độ kết dính của thịt còn tốt khi chế biến. Đồng thời, thêm một ít bì heo vào trong nồi nấu cùng để sản phẩm vừa kết dính tốt mà còn giòn ngon miệng hơn. Hãy nhớ không nên bỏ quá nhiều muối hay nước mắm vào món ăn, chỉ cần đủ để món ăn có độ trong và mát nhất định. Nếu để quá nhiều, thịt sẽ khó đông và mất đi mùi vị đặc trưng. Để món ăn thêm phần thơm ngon, hãy sử dụng tiêu hạt, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Tuy nhiên, không nên băm quá nhỏ, để giữ nguyên sự thể hiện của từng loại gia vị trong quá trình chế biến.
Các Bước Thực Hiện Món Thịt Đông Từ Ba Rọi Heo
-
Sơ Chế
- Rửa sạch thịt ba chỉ và chà sạch với muối. Sau đó, rửa lại lần nữa để đảm bảo vệ sinh.
- Bóc vỏ hành khô và băm nhỏ. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm, sau đó cắt sợi nhỏ.
-
Ướp Thịt
- Trong một tô, cho vào thịt một ít nước mắm, hạt nêm và 1/3 phần gia vị đã băm nhỏ. Trộn đều và để yên trong 20 phút để thịt thấm đều gia vị.
- Trên chảo, phi thơm hành băm, sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương vào và đảo đều. Khi nấm chín, cho ra chén riêng.
-
Thực Hiện Món Thịt Đông
- Trên nồi, phi thơm phần gia vị còn lại, sau đó cho thịt và bì lợn vào xào đến khi thấy thịt săn lại.
- Đổ nước sôi vào nồi, ngập thịt và đun sôi. Trong quá trình đun, hãy canh vớt bọt ra để nước thịt được trong.
- Khi nước sôi nhiều, hạ nhỏ lửa và để thịt sôi trong khoảng 40 phút.
- Sau 40 phút, cho phần nấm hương và mộc nhĩ đã xào vào nồi nấu chung. Rắc thêm tiêu hạt, đun trong 5 phút và tắt bếp.
- Đợi nồi thịt nguội, cho ra tô hoặc hộp và đậy nắp. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh để thịt đông lại.
- Khi lấy ra thưởng thức, bạn có thể cắt bông hoa cà rốt lên trên, thêm vài cọng ngò rí. Cắt từng miếng và thưởng thức thôi.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Ba Rọi Heo
Thịt heo không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn thịt heo có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện trí tuệ, ngăn ngừa trầm cảm và ung thư. Thịt heo cũng dễ tiêu hóa hơn thịt bò do cấu tạo mô xơ tương đối mềm và chứa nhiều mỡ. Ngoài ra, thịt nạc heo còn giúp giảm ho và chữa táo bón.
Tuy nhiên, để tận hưởng những lợi ích này, chúng ta cần chọn lượng thịt hợp lý. Không nên ăn quá 300-500 gram thịt heo mỗi tuần, lý tưởng nhất là ăn 2 lần/tuần với khẩu phần mỗi lần từ 100-150 gram. Hãy tránh xa các loại thịt xông khói, xúc xích và món ăn được chế biến từ thịt ở các nhà hàng. Chế biến thịt heo đúng cách sẽ mang lại dinh dưỡng cao, nên cắt nhỏ thịt thành từng miếng để tận hưởng protein, vitamin B12, kẽm, sắt và chất béo không bão hòa như Omega-3.
Địa Chỉ Mua Thịt Ba Rọi Heo Chất Lượng Tại TP. Hồ Chí Minh
Để đảm bảo an toàn và chất lượng, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm được thịt ba rọi heo chất lượng trên thị trường. Thực phẩm bẩn và thịt nhập lậu đang tràn lan, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Thế nhưng, bạn có thể yên tâm với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch và an toàn.
Chúng tôi cam kết cung cấp ba rọi heo từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc và nắm vững thông tin về sản phẩm ba rọi heo nhập khẩu.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn những sản phẩm sạch và chất lượng ở những nơi uy tín. Đừng chần chờ gì nữa, hãy truy cập Cá Tầm Giống ngay để có một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình và quán ăn của bạn.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần thêm thông tin, hãy liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ qua hotline: 0901 892 899. Đội ngũ của chúng tôi sẽ tư vấn và giúp bạn một cách nhanh chóng và đầy đủ.
Xem thêm:
