Bạn đã từng thử nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện chưa? Đây là một món ăn quen thuộc mà có thể nấu nhanh chóng và đơn giản chỉ với một chiếc nồi cơm điện. Hôm nay, hãy cùng mình học cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện nhé!
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Gạo nếp: 500g.
- Lạc (đậu phộng): 200g.
- Nước cốt dừa: 50ml.
- Dừa nạo: 200g.
- Muối: 1/3 thìa cafe.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Nên chọn hạt lạc to và đều màu; không chọn các hạt lép, mọt hoặc mọc mầm.
- Lạc đỏ thường có hạt chắc và thơm hơn.
- Một số dòng gạo nếp ngon: nếp hương, nếp cái hoa vàng, nếp Tú Lệ, v.v…
- Hạt gạo nếp thường tròn, mẩy, bóng, không bị gãy.
Dụng cụ nấu:
- Nồi cơm điện.
- Nồi, chảo, rổ, bát.
2. Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
So với cách nấu truyền thống, cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện không phải ai cũng khéo mà nấu được món xôi lạc thơm ngon, dẻo mà đúng vị. Hãy thực hiện theo 4 bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế lạc và gạo nếp
- Gạo nếp bỏ hạt sạn, hạt bị hỏng. Rửa nhẹ với nước 1-2 lần rồi ngâm khoảng 4-5 tiếng (để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm từ tối hôm trước và để qua đêm).
- Lạc rửa sạch, bỏ những hạt bị hỏng và nổi lên mặt nước. Ngâm lạc khoảng 3-4 tiếng, khi nấu hạt sẽ mềm, ngon hơn.
Bước 2:
- Gạo nếp và lạc vớt ra để ráo.
- Trộn kỹ gạo nếp với lạc và 1/3 muỗng muối ăn.
Bước 3: Cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện
- Bỏ gạo nếp và lạc vào nồi cơm điện.
- Thêm nước ấm tới xâm xấp mặt gạo (tránh cho nhiều nước khiến xôi bị nhão, không dẻo ngon).
- Chọc bề mặt gạo thành nhiều lỗ rồi bật chế độ Cook (nấu) và để nồi cơm điện thực hiện chức năng của chúng.
- Khi nồi cơm tự động nhảy về chế độ Warm (giữ ấm), chờ thêm khoảng 5 phút rồi mở nắp nồi ra đảo đều xôi.
- Cho thêm 50ml nước cốt dừa, trộn đều. Nước cốt dừa sẽ làm món xôi thêm thơm ngon.
- Tiếp tục bật chế độ Cook (nấu) thêm 1 lần để xôi lạc chín hẳn.
Bước 4:
- Múc xôi ra đĩa, hoặc bát, rắc một chút dừa nạo lên trên.
- Bạn có thể ăn kèm xôi lạc với muối vừng, vừng, mè, ruốc, v.v…
Xem thêm: Ngoài học cách nấu món xôi lạc bằng nồi cơm điện, bạn có thể thực hiện học nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện đúng cách, đúng khẩu vị của mỗi gia đình khi ăn.
Xôi lạc là một món ăn truyền thống. Chúng không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ thực hiện. Với công thức chi tiết về cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện mà HC vừa cung cấp, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng. Cảm ơn đã theo dõi!
