Chào bạn! Trên internet, có rất nhiều công thức trị ho bằng các loại cây nhà lá vườn. Nhưng bạn đã biết cách làm hiệu quả nhất và trị dứt điểm cơn ho chưa? Trong số nhiều loại chanh trên thị trường, chanh đào được đánh giá là thần dược trị ho tốt nhất. Hãy tham khảo cách ngâm chanh đào đường phèn dưới đây!
Chanh đào đường phèn có tác dụng gì?
Ở Việt Nam, có khoảng 20 giống chanh khác nhau và trong số đó, chanh đào là loại được ưa chuộng. Mùa chanh đào thường diễn ra vào tháng 8 và tháng 9 hàng năm. Chanh đào ngâm đường phèn và mật ong là một bài thuốc quý đã được truyền từ lâu trong dân gian vì hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về đường hô hấp.
Chanh đào cũng như loại chanh thông thường, có tác dụng điều trị nhiều bệnh và có thể dùng làm thuốc chữa viêm họng hay viêm họng hạt. Lá và vỏ chanh chứa nhiều tinh dầu có tác dụng trị cảm cúm, ho, hạ sốt. Đó cũng là lý do tại sao người ta thường sử dụng lá và vỏ chanh để xông hơi.
Ruột quả chanh có chứa nhiều vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C giúp giải nhiệt, kháng viêm, lợi tiểu, tiêu độc… Ngoài ra, axit citric có trong vỏ quả chanh giúp phòng và điều trị ho, khan tiếng rất hiệu quả.
Tuy vậy, chuyên gia khuyến cáo rằng những bệnh nhân bị ho nặng, ho do nhiễm vi khuẩn, vi trùng không nên dùng phương pháp chữa bệnh dân gian này vì không hiệu quả. Người bệnh cần được điều trị đúng theo phác đồ có kháng sinh do bác sĩ kê đơn.
Trong quá trình sử dụng chanh, nếu bạn có triệu chứng tiêu chảy, đau bụng, hãy ngừng sử dụng. Quả chanh kích thích tiết tân dịch và có thể gây tiêu chảy, đau bụng nếu lạm dụng việc ngâm chanh đào đường phèn để trị ho.
Nguyên liệu ngâm chanh đào đường phèn
Các nguyên liệu để ngâm chanh đào đường phèn bao gồm:
- Chanh đào: 1kg. Bạn cần chọn trái tươi, chín vàng, hơi già, vỏ mỏng, vỏ bóng, ruột có màu hồng.
- Đường phèn: 0,8kg.
- Mật ong: 1l.
- Bình đựng thủy tinh.
- Vỉ nén bằng nan tre để đè chanh xuống trong quá trình ngâm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Dao, thớt, bình, vỉ nén cần được rửa sạch và để khô.
Hướng dẫn cách ngâm chanh đào đường phèn
Dưới đây là cách ngâm chanh đào đường phèn chi tiết:
-
Bước 1: Rửa sạch chanh. Pha một ít muối trong nước sôi để nguội, ngâm chanh khoảng 30 phút rồi vớt ra để thật khô. Trong trường hợp chanh chưa khô, bạn hãy dùng khăn sạch và khô để lau kỹ từng quả chanh. Khi làm, cần để thớt, dao và tay khô, không dính nước. Tiếp theo, cắt chanh thành từng lát mỏng, để nguyên hạt.
-
Bước 2: Đập nhỏ đường phèn, đổ một lớp đường vào lọ, xếp một lớp chanh vào. Tiếp tục xếp một lớp đường, một lớp chanh cho đến khi hết chanh. Chừa lại những cục đường to để lên trên cùng.
-
Bước 3: Đổ mật ong vào. Dùng vỉ nan tre để nén chanh xuống, đậy nắp kín. Để hỗn hợp trong khoảng 3 tháng trước khi sử dụng.
Cần lưu ý gì trong cách ngâm chanh đào đường phèn?
Trong quá trình ngâm chanh đào đường phèn, hãy ghi nhớ một số điều quan trọng sau để sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt nhất:
-
Mua chanh đào vào tháng 9 và tháng 10 để có giá rẻ và chất lượng cao hơn. Không nên mua vào cuối vụ vì giá sẽ đắt và chất lượng chanh cũng không tốt.
-
Chọn quả chanh to và đẹp, chín, vỏ mỏng, màu vàng hanh, tươi mới, vỏ căng mịn để lượng tinh dầu trong vỏ chanh là nhiều. Ruột chanh đào cần có màu hồng đào và kích cỡ khoảng 20 quả 1kg. Không nên chọn quả chanh quá to vì tác dụng chữa bệnh về đường hô hấp của quả chanh tập trung ở phần tinh dầu trong vỏ và hạt chanh.
-
Để kiểm tra xem mật ong ngâm chanh đào đường phèn có nguyên chất và đậm đặc hay không, bạn có thể nhỏ mật ong lên một tờ giấy. Đối với mật ong tốt, dung dịch sẽ không chảy loang ra mà thường co lại thành viên.
-
Hãy sử dụng hũ thủy tinh tốt để ngâm chanh đào đường phèn. Không nên dùng hũ nhựa vì có thể làm hỗn hợp bị nhiễm phụ gia không tốt cho sức khỏe.
-
Trong quá trình ngâm chanh đào trong 3 tháng, bạn cần kiểm tra thường xuyên. Nếu thấy hỗn hợp có sủi bọt khí lên, hãy dùng muỗng sạch để bớt bọt.
-
Hãy đảm bảo chanh đào luôn chìm trong dung dịch nước đường và mật ong. Nếu chanh nổi lên bề mặt dung dịch, nó sẽ bị mốc và nổi váng, làm hỏng hũ chanh đào ngâm.
-
Sau 3 tháng, bạn đã có hỗn hợp chanh đào đường phèn mật ong dùng để trị ho. Quả chanh ngâm vẫn có vị đắng nhưng theo thời gian, nó sẽ mất đắng và có hương vị ngon như ô mai. Nếu ăn thường xuyên, sức khỏe của cổ họng và bạn sẽ được cải thiện đáng kể.
-
Theo nguyên tắc, ngâm chanh đào đường phèn mật ong càng lâu càng tốt, nên sau 3 tháng, bạn dùng dần và không cần phải sử dụng hết nhanh.
Lưu ý khi dùng chanh đào đường phèn
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng chanh đào đường phèn là:
-
Mỗi lần sử dụng, bạn nên pha loãng chanh đào đường phèn mật ong với nước ấm theo tỉ lệ 1:5 và uống từ từ. Nếu bạn cần kiêng đường, hãy xem xét trước khi sử dụng hỗn hợp này. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng và cách sử dụng.
-
Trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng chanh đào đường phèn mật ong. Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện và không có men để tiêu hóa các chất trong thành phần của mật ong. Ngoài ra, mật ong có thể gây dị ứng do tính thẩm thấu cao.
Hy vọng với hướng dẫn cách ngâm chanh đào đường phèn này, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Cách làm không quá khó, quan trọng là bạn phải chú ý chọn nguyên liệu và quan tâm trong giai đoạn ngâm chanh để có được lọ chanh đường phèn chất lượng.
Ánh Vũ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
