Hạt đười ươi được coi là một loại dược liệu bổ mát, không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Trong bài viết lần này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách sử dụng của hạt đười ươi.
Hạt đười ươi là gì?
Hạt đười ươi, hay còn gọi là hạt ươi, hạt lười ươi, trái ươi đại hải, đại hồng quả, quả thuộc họ trôm. Hạt này vốn dĩ rất quen thuộc với mọi người và được biết đến như một loại trái có nhiều dược tính tốt. Hạt có vị ngọt tính hàn, thanh nhiệt. Người ta thường dùng trái ươi bay làm thảo dược hoặc pha chế nước giải khát.
Mô tả hạt đười ươi
Dưới đây là một số thông tin cơ bản về đặc điểm, phân bố, thu hái và chế biến của hạt ươi mà bạn có thể tham khảo.
Đặc điểm của cây đười ươi
Cây đười ươi còn gọi là cây bàng đại hải, cây ươi bay, là một loại cây rừng thân gỗ, gốc có đường kính lên đến trên 1m, chiều cao từ 20m – 40m. Lá mọc tập trung ở đỉnh cành, phiến lá dài 10 – 20 cm, rộng 12cm. Lá cây không có lông và có màu bạc sáng.
Hoa của cây khá nhỏ. Quả đười ươi chín bên ngoài có màu nâu vàng, vỏ quả mỏng, cứ 4 năm sẽ cho trái chín 1 lần.
Hạt đười ươi phân bố ở đâu?
Cây đười ươi chủ yếu phân bố ở miền Nam hoặc miền Trung, không có ở miền Bắc. Hiện nay, cây chỉ mới thấy được khai thác và sử dụng nhiều ở các vùng Biên Hòa, Bà Rịa, Bình Định,… Ngoài ra, cây còn phân bố một số ít ở Campuchia, Thái Lan và các đảo quốc Malaysia.
Thu hái, chế biến và bảo quản hạt đười ươi
Thu hái: Người ta thường thu hạt vào khoảng tầm tháng 7-8.
Cách chế biến: Dược liệu sau khi được thu hái về cần đem rửa sạch rồi phơi hoặc sấy khô.
Bảo quản: Sau khi phơi khô, bảo quản dược liệu nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt.
Thành phần dinh dưỡng hạt đười ươi
Trong hạt lười ươi có chứa tinh bột, sterculin, bassorin, chất béo, bassorin, chất nhầy, chất đắng và tanin. Phần đường trong hạt gồm chủ yếu là galactose, pentose và arabinose là những dưỡng chất cấu thành tạo nên giá trị cho trái ươi bay.
Công dụng của hạt đười ươi là gì?
Trong hạt có chứa nhiều thành phần dưỡng chất mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và chữa bệnh. Cụ thể:
- Tác dụng thanh phế nhiệt, lợi yếu hầu, thanh trường thông tiện, giải độc
- Điều trị các bệnh nhiệt: Trị nóng nhiệt gây chảy máu cam ở trẻ nhỏ, trị táo bón do nhiệt
- Điều trị nóng chưng sốt âm, ho khan, đau họng, nhức răng, đau mắt đỏ, lao thương thổ huyết, máu nóng mụn lở, chảy máu cam
- Đặc biệt là đặc trị bệnh gai cột sống, đau xương khớp, nhức mỏi
- Ngoài ra, trái ươi còn là bài thuốc trị bệnh cao huyết áp
- Trị bệnh về đường tiêu hóa, trị tiểu buốt, viêm đường tiết niệu, tiểu đường
- Hỗ trợ làm đẹp da, giúp da trắng mịn hồng hào.
Cụ thể như sau:
Hạt ươi chữa giúp chữa sỏi thận, sỏi mật
Để sử dụng quả ươi chữa sỏi mật cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: hạt ươi (dùng quả chín, tự rụng) cùng với chuối hột rừng thái lát khô. Hạt ươi đem phơi khô rồi rang chín lên.
Đem hòa 2 nguyên liệu xay thành bột mịn với tỷ lệ 1:4 bao gồm 1 đười ươi 4 chuối. Mỗi ngày dùng 1 muỗng canh bột pha cùng với nước ấm và uống vào buổi sáng sau ăn, vào buổi tối sau 9h thì pha 2 muỗng.
Hạt ươi chữa gai cột sống
Bệnh gai cột sống mang nhiều đau đớn đến cho người bệnh. Để chữa được căn bệnh này một cách hiệu quả và tự nhiên nhất sử dụng 20g hạt ươi khô cùng với 100g đường trắng.
Dùng hạt ngâm với nước ấm trong vòng 2 giờ. Lúc này hạt đã mềm thì tách bỏ vỏ và nhân, giữ lại phần cùi thịt bên trong. Dùng một cốc nước pha với đường cho hạt ươi vào khuấy đều lên, sử dụng cả phần nước và phần cái mỗi ngày 3 lần.
Sau 2 tuần các triệu chứng đau nhức liên quan đến cột sống sẽ giảm hẳn rõ rệt.
Tác dụng của hạt ươi viêm họng, ho có đờm, ho khan
Đây đều là những căn bệnh phổ biến, nhưng nếu để tình trạng ho kéo dài người bệnh sẽ rất mệt mỏi, khó chịu và dần dần gây tổn thương phổi nặng nề. Sử dụng hạt đười ươi bay có thể điều trị được các căn bệnh này, vì là dược liệu thiên nhiên nên cần người bệnh kiên trì và sử dụng lâu dài.
Dùng khoảng 7 hạt cắt bỏ 2 đầu, ngâm cùng nước ấm, sau 30 phút lấy ra bỏ vỏ. Sử dụng phần thịt bên trong pha cùng với nước đường, dùng cả nước và cái. Trong vòng 1 tháng triệu chứng ho sẽ thuyên giảm rõ rệt, kiên trì thực hiện thêm 1 tháng nữa để chữa dứt điểm căn bệnh này.
Tác dụng của hạt ươi chữa viêm đường tiết niệu
Chữa viêm đường tiết niệu bằng hạt đười ươi bay rất đơn giản. Bạn chuẩn bị 4 đến 5 hạt to, ngâm cùng với 800ml nước sôi. Sau khi hạt đã mềm, bóc bỏ phần bỏ và giữ lại phần cùi thịt bên trong.
Hòa phần cùi thịt này cùng với nước ấm và chút ít đường phèn. Chia ra sử dụng 3 lần trong ngày vào sáng trưa tối, mỗi lần từ 150 đến 200ml.
Hạt đười ươi có tác dụng trị chảy máu cam
Chảy máu cam là bệnh hay gặp phải ở trẻ nhỏ, nhưng ở người lớn cũng không ít người gặp triệu chứng này. Nguyên nhân phổ biến nhất hiện nay đó là trong cơ thể quá nóng không thể đào thải các chất độc ra bên ngoài được.
Khi gặp phải tình trạng này, bạn không nên quá lo lắng mà hãy dùng hạt ươi khô sao vàng và đem đi sắc cùng với nước, uống ngay trong ngày. Cách này sẽ giúp cơ thể được thanh nhiệt, loại bỏ độc tố, chảy máu cam cũng sẽ không còn nữa.
Hạt đười ươi có tác dụng giảm cân
Nổi tiếng với tác dụng giảm cân, thanh nhiệt, tiêu độc, mát gan, đào thải độc tố. Vì vậy mà hiện nay rất nhiều người đã sử dụng hạt đười ươi bay để giúp cho nhu cầu giảm mỡ, giảm cân cho bản thân thành hiện thực.
Nếu muốn hương vị ngon và màu sắc đẹp, tác dụng mang lại thuận lợi hơn thì nên pha thêm cùng với hạt chia, hạt é, hạt mủ trôm.
Hạt đười ươi có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón
Trong hạt lười ươi có chứa chất nhầy, chất này giúp kích thích co bóp đường ruột, nhuận tràng, giúp tiêu hóa dễ dàng, thích hợp tuyệt đối với người đang bị táo bón hoặc táo bón lâu ngày không hết, đường ruột yếu, tiêu hóa kém. Dùng phần cùi thịt của hạt đã bóc vỏ khuấy cùng với nước đường và uống.
Hạt đười ươi chữa đau dạ dày
Hạt đười ươi là loại hạt hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày rất tốt, tương tự như hạt bưởi. Được nhiều người kiểm chứng và hiệu quả thật sự, giúp thuyên giảm bệnh tình chỉ sau vài ngày sử dụng, nhưng nếu muốn điều trị dứt điểm thì các bạn nên kiên trì và sử dụng lâu dài.
Để chữa bệnh đau dạ dày bằng hạt ươi dùng vài hạt khô nghiền thành bột mịn, mỗi ngày hòa 1 muỗng bột này cùng với nước, để vài phút cho lắng xuống bên dưới, vớt những mảng bám trên về mặt lý nước ra và uống.
Tác dụng của hạt đười ươi giúp thanh nhiệt, giải độc
Vào mùa hè, chính là thời điểm cơ thể cảm thấy nóng nhất do ảnh hưởng của thời tiết, lúc này chất độc sẽ tích tụ lại bên trong gây nguy hiểm cho cơ thể. Khi này, hãy sử dụng ngay hạt đười ươi để giúp cơ thể thanh nhiệt và giải trừ độc tố một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Mỗi ngày, dùng 1 ít hạt đã ngâm tách vỏ, dùng phần cơm hòa với nước đường và uống hàng ngày. Sau vài ngày bạn sẽ thấy bên trong cơ thể vô cùng dễ chịu, giúp xua tan cái nắng nóng của mùa hè oi bức.
Cách ngâm hạt đười ươi
Sử dụng hạt đười ươi tươi không đúng cách sẽ gây đau bụng, vì vậy quá trình ngâm là vô cùng quan trọng. Lựa những hạt vỏ nâu vàng, căng nẩy để khi ngâm nước hạt nở nhiều hơn.
Dùng 2 đến 3 hạt khô rửa sạch hết bụi bẩn, cắt đầu bỏ vào 1 ly nước sôi, sau 5 đến 10 phút thì lấy ra, loại bỏ phần vỏ và hạt, sử dụng phần thịt bỏ vào ly, cho thêm chút đường, vừa uống nước vừa ăn hết cái. Có thể hòa thêm một ít hạt é để tăng màu sắc và hương vị.
Cách pha hạt ươi
Để pha hạt đười ươi đúng cách thì trước tiên mua hạt về và rửa thật sạch, cho từ 3 đến 5 hạt vào khoảng 1,2 lít nước sôi. Đợi khoảng sau 10 đến 15 phút để thành phần dưỡng chất hòa quyện vào nước và sử dụng như nước trà.
Bên cạnh đó, để mang lại giá trị cho sức khỏe cao hơn và mùi vị hương thơm của nước quyến rũ hơn, có thể cho thêm một vài thảo dược khác như bông cúc, la hán quả, cam thảo,…
Cách sử dụng hạt đười ươi
Có rất nhiều cách để sử dụng hạt đười ươi, tùy theo nhu cầu và tình trạng của mỗi người mà có cách dùng sao cho phù hợp. Cách phổ biến nhất là ngâm trong nước ấm tách phần vỏ và nhân, sử dụng phần còi thịt để ăn trực tiếp hoặc mang đi chế biến.
Cách làm hạt ươi để uống
Lấy khoảng 3 – 4 hạt ươi rửa sạch lớp bụi bằng nước sạch
Cho 500 – 700ml nước sôi để nguội hoặc nước ấm nếu muốn nở nhanh hơn vào cho đến khi nở đều, bỏ vỏ và hạt, dùng phần cơm của hạt
Có thể cho thêm một ít đường tùy theo khẩu vị của người dùng
Sự kết hợp giữa hạt ươi và hạt é, hay kèm với mủ trôm, mật ong hoặc sữa là một sự lựa chọn hoàn hảo không chỉ có tác dụng giải nhiệt, mát gan mà còn là thức uống trị bệnh tuyệt vời
Hạt ươi sau khi nở bung ra, ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, thơm và ngọt ngào từ phần cơm của hạt.
Cách sử dụng hạt đười ươi giảm cân
Quả ươi là loại hạt lành tính, không độc, không gây ra tác dụng phụ, có nhiều công dụng trong điều trị bệnh và mang đến lợi ích cho sức khỏe con người. Hạt đười ươi giá bao nhiêu tiền 1kg? Là câu hỏi được rất nhiều khách quan tâm.
