Bạn là người yêu thích món bún thịt nướng và muốn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình vào cuối tuần. Nhưng bạn không biết làm thế nào để có được nước mắm và đồ chua ngon cho món này? Đừng lo lắng, hôm nay Cá Tầm Giống sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm và đồ chua cho bún thịt nướng thật đơn giản.
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng
Nước mắm chua ngọt ăn kèm bún thịt nướng sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu nước mắm bún thịt nướng
- 2 muỗng nước mắm
- 2 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng đường
- 4 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt tươi
Cách làm nước mắm bún thịt nướng
Bước 1: Trước tiên, bạn hòa tan 4 muỗng nước lọc cùng 2 muỗng đường vào một cái tô, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng nước mắm vào tô, sau đó cho 2 muỗng nước cốt chanh vào. Khuấy đều tay đến khi nước mắm hòa tan với đường và chanh. Lưu ý, bạn nên loại bỏ hạt chanh để nước mắm ăn bún thịt nướng không bị đắng.
Bước 3: Bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Bỏ hạt ớt và thái nhỏ. Sau đó, bạn cho tỏi và ớt vào tô nước mắm vừa pha. Làm như vậy sẽ giúp tỏi ớt nổi lên bề mặt, tạo sự đẹp mắt.
Vậy là hoàn thành cách làm nước mắm bún thịt nướng. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc sao cho đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 và vừa khẩu vị của mình.
Cách làm đồ chua ăn bún thịt nướng
Nguyên liệu làm đồ chua
- 1 củ cà rốt
- 1 trái đu đủ xanh
- 3 muỗng giấm trắng
- Đường, muối
- 2 muỗng nước cốt chanh
Đồ chua ăn kèm với bún thịt nướng.
Cách làm đồ chua ăn bún thịt nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ mua về cắt hai đầu để cho ra bớt nhựa. Rửa sạch và gọt vỏ đu đủ, bỏ đi phần ruột. Cắt đu đủ thành 4 phần và ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 – 20 phút. Sau đó, lấy ra và để ráo. Bạn có thể bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hình theo ý thích.
Cà rốt cũng được gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Pha chế nước ngâm đồ chua
Cho 3 muỗng giấm vào tô cùng 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường và một ít muối. Khuấy đều cho các gia vị tan hẳn.
Bước 3: Chế biến đồ chua
Dùng một tô khác, cho vào ít giấm, sau đó cho đu đủ và cà rốt vào và bóp nhẹ. Trụng sơ cà rốt và đu đủ qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, cho vào hỗn hợp gia vị ở bước 2, dùng đũa trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn có thể cho vài lát ớt để có vị cay và để ngâm hỗn hợp trong 30 phút để thấm.
Bún thịt nướng sau khi được rưới nước mắm và đồ chua sẽ có hương vị hài hòa giữa vị chua, cay, mặn và ngọt. Hộp bún thịt nướng đầy ắp với những sợi bún tươi trắng, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy và xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi cùng vị bùi ngậy của đậu phộng rang sẽ làm bạn thích thú.
Hy vọng với cách làm nước mắm và đồ chua ăn bún thịt nướng này, mỗi bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên thú vị hơn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
