Mật ong, một loại “thần dược” thiên nhiên, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, việc chất lượng mật ong trên thị trường hiện nay không được đảm bảo, với nhiều loại mật pha tạp chất xuất hiện và gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Hãy cùng tìm hiểu ngay bài viết này để biết cách phân biệt mật ong thật giả một cách đơn giản ngay tại nhà.
Cách Phân Biệt Mật Ong Thật Bằng Nước
Cách phân biệt mật ong thật bằng nước là một trong những phương pháp đơn giản nhưng lại hiệu quả cao. Bạn chỉ cần hòa tan mật ong với nước và để yên trong vài giờ.
Nếu sau vài giờ, hỗn hợp nước vẫn giữ nguyên ở trạng thái ban đầu, không có tạp chất nổi lên bề mặt nước hoặc bị lắng xuống, thì đây chính là mật ong nguyên chất.
Dùng Lửa Để Nhận Biết Mật Ong Thật
Dùng lửa để nhận biết mật ong thật cũng là một cách phân biệt khá đơn giản. Bạn chỉ cần nung nóng một sợi dây thép trên lửa rồi cho trực tiếp vào cốc mật ong. Nếu mật ong có bọt khí trắng nổi lên bề mặt và tạo ra tiếng lách tách, thì đó là mật ong pha tạp chất.
Kiểm Tra Bằng Ngăn Đá Tủ Lạnh
Để kiểm tra mật ong thật hay giả, bạn hãy cho bình mật ong đang dùng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 tiếng. Nếu mật ong không đông cứng như đá mà vẫn sánh mịn, thì đó là mật ong thật nhưng bị thu hoạch non. Ngược lại, nếu mật ong bị đông đá, chứng tỏ đã bị pha với đường, chất tạo ngọt hoặc các loại tạp chất khác.
Kiểm Tra Bằng Hành Lá Tươi
Kiểm tra mật ong bằng hành lá tươi là một phương pháp phổ biến, được nhiều người tin dùng. Bạn cần dùng lá hành tươi nhúng trực tiếp vào mật ong và chờ trong khoảng 15 phút. Sau đó, quan sát phần hành lá. Nếu hành lá bị héo đi và đổi màu xanh đậm, thì đây là mật ong nguyên chất. Ngược lại, nếu hành lá không thay đổi, thì đó là mật ong giả.
Thử Mật Ong Trên Lòng Bàn Tay
Phương pháp này đơn giản, bạn chỉ cần đổ mật ong lên lòng bàn tay và xoa đều. Nếu có cảm giác nhờn dính và bỏng rát, thì đó là mật ong thật. Ngược lại, mật ong giả sẽ chỉ gây cảm giác dính và nóng nhẹ bình thường.
Dùng Lòng Đỏ Trứng Gà
Để nhận biết mật ong thật hay giả, bạn có thể dùng lòng đỏ trứng gà. Hãy rưới mật ong từ từ lên lòng đỏ trứng gà. Mật ong thật sẽ làm phần lòng đỏ trứng dần dần thay đổi màu sắc và được làm chín. Nếu để trong vòng 8 tiếng, lòng đỏ sẽ được làm chín hoàn toàn bởi tác động của mật ong.
Dùng Que Tre Để Thử
Bạn có thể dùng que tre và khuấy đều trong lọ mật ong để phân biệt mật ong thật. Sau vài lần khuấy nhẹ, nếu mật ong pha tạp chất thì sẽ bị đục màu rõ rệt, còn mật ong thật vẫn giữ nguyên màu sắc và trạng thái ban đầu.
Kiểm Tra Mật Ong Bằng Giấm Ăn
Thử kiểm tra mật ong bằng giấm ăn bằng cách hòa tan một muỗng mật ong với nước và vài giọt giấm ăn. Nếu là mật ong giả, sẽ xuất hiện sủi bọt khí trắng. Còn nếu là mật ong thật, sẽ không xuất hiện phản ứng nào.
Nhận Biết Bằng Vải Hoặc Giấy Thấm Hút
Ngoài cách thử với nước lọc, hành tươi, lòng đỏ trứng gà, bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm hút hoặc vải để kiểm tra chất lượng của mật ong. Đơn giản, bạn chỉ cần cho vài giọt mật ong lên bề mặt vải hoặc giấy thấm hút. Nếu mật ong thấm vào, thì đó là mật ong bị pha loãng với nước. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phân biệt được mật bị pha loãng nước, không phân biệt được mật bị pha nước đường hay các tạp chất khác.
Kiểm Tra Bằng Cách Nếm Thử
Nếu mật ong thật, sẽ có vị thanh, mềm mịn và tan nhanh trong miệng. Ngược lại, mật ong giả sẽ có vị cứng, khó tan và tạo cảm giác vướng ở phần cổ họng khi nuốt. Tuy nhiên, phương pháp này có độ chính xác không cao.
Dùng Nến Thử
Dùng nến để kiểm tra mật ong thật giả là một cách đơn giản và hiệu quả. Bạn chỉ cần nhúng sợi bấc của nến vào mật ong, rồi đốt. Nếu mật ong có pha nước, thì nến sẽ không cháy. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng miếng vải cotton để thực hiện tương tự.
Tạm Kết
Trên đây là tổng hợp một số cách phân biệt mật ong thật giả đơn giản, hiệu quả và chính xác ngay tại nhà. Hy vọng rằng những chia sẻ của bài viết ngày hôm nay sẽ giúp bạn phân biệt mật ong một cách chính xác. Đừng quên tham khảo thêm các sản phẩm mật ong thật tại Cá Tầm Giống. Cảm ơn các bạn rất nhiều!
