Tẩm ướp vịt nướng là công đoạn quan trọng để tạo ra một món vịt nướng thơm ngon và hấp dẫn. Vậy làm sao để ướp vịt sao cho khi nướng xong, thịt vịt vừa ngon vừa đẹp mắt? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Làm nước chấm vịt nướng
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu gồm bột năng, tỏi, hành tím, nước lọc, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt, muối, chanh, và hạt tiêu. Tùy theo số lượng thịt vịt mà bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu pha nước chấm sao cho phù hợp.
- Đầu tiên, cho bột năng vào bát nước lọc rồi khuấy đều cho tan, sau đó bóc vỏ tỏi và hành, rửa sạch, và giã nhỏ.
- Vắt lấy nước chanh, trộn đường, tương xay, muối và bột ngọt cùng một lượng nước vừa đủ vào tô rồi khuấy đều.
- Đun nóng chảo trên bếp, thêm dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành đã giã nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi và hành có màu vàng nhạt, thì tiếp tục cho hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào chảo, đun sôi trong vòng 4 phút.
- Cuối cùng, cho bát bột năng đã chuẩn bị vào chảo nước sốt đang đun trước đó. Tuy nhiên, cần đổ từ từ và khuấy đều liên tục cho đến khi thấy nước hơi sánh, sau đó tắt bếp. Để nước sốt nguội, thêm chanh, chút tiêu (ít thôi), và nêm thêm gia vị vừa ăn.
Làm nước chấm
Ăn vịt nướng có tốt cho sức khỏe không?
Không chỉ thơm ngon, vịt nướng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn vịt nướng:
- Cung cấp protein: Vịt là nguồn protein giàu có, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Bổ sung chất dinh dưỡng: Vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, sắt, kẽm, phosphorus và các chất chống oxi hóa.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh: Các chất dinh dưỡng trong vịt nướng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch như ung thư.
- Giúp giảm cân: Vịt nướng ít chất béo hơn so với một số loại thịt khác, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ và giảm cân.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Vịt nướng chứa nhiều chất béo không no, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vịt nướng thường được nướng với mỡ và gia vị, do đó nó cũng chứa một lượng chất béo và đường cao hơn so với một số loại thịt khác.
Vậy là bạn đã biết cách ướp vịt nướng đơn giản và ngon lành rồi đấy. Từ giờ, bạn không cần phải đi mua vịt nướng ngoài hàng, mà hoàn toàn tự tay thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hãy ghi chép công thức lại, để khi cần thiết bạn có thể trổ tài nữa nhé!
Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều công thức ngon miệng khác nhé!
