Bưởi Diễn là một trong những món đặc sản Tết của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, quả bưởi có thể mốc, thối cuống và lớp vỏ nhăn nheo, không còn đẹp mắt như lúc mới mua. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chị Nguyễn Thị Mai Lan (Hà Nội) sẽ chia sẻ với bạn những cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo quản bưởi lâu hơn.
Chọn quả bưởi ngon và hạn chế những quả bị vết dập
Chọn mua quả bưởi có vỏ mỏng, nặng tay và ngon lành. Đặc biệt, nhớ lựa chọn những quả không có vết dập, dù chỉ là nhỏ nhưng cũng không nên chấp nhận. Điều này rất quan trọng vì nếu quả bưởi đã bị dập, thậm chí chỉ một lát nữa, quả bưởi sẽ bị thối và có thể lan sang các quả bưởi khác.
Cách bảo quản bưởi Diễn: Bước đơn giản mà hiệu quả
- Bưới sau khi hái hoặc mua về khoảng 5 – 10 ngày, bạn dùng nước vôi bôi vào đầu cuống bưởi. Cách này nhằm ngăn không cho vi sinh vật thâm nhập vào trái bưởi từ cuống xuống.
- Sau đó, lấy túi nylon cho từng quả bưởi vào và buộc chặt lại, tránh tiếp xúc với nước và hơi ẩm. Cách này nhằm ngăn không cho không khí tiếp xúc với trái bưởi. Khi được bọc trong túi nylon, bưởi sẽ xuống nước chậm hơn, tươi lâu hơn.
Chị Mai Lan cũng lưu ý, bạn nên sử dụng các loại túi nylon sinh học, có khả năng tự phân hủy để bảo vệ môi trường.
- Chọn nơi khô, thoáng, lót giấy báo hoặc bìa xuống dưới. Sau đó xếp từng lớp bưởi đã bọc túi lên trên.
Lưu ý, chỉ xếp một lớp bưởi. Không xếp bưởi chồng lên nhau, để tránh cho những quả bưởi phía dưới phải chịu sức nặng, làm bưởi bị dập và dễ bị thối. Làm theo cách này, có thể bảo quản bưởi Diễn được từ 4-6 tháng.
Những gợi ý bảo quản bưởi khác
Ngoài cách bảo quản trên, bạn cũng có thể tham khảo một số phương pháp khác như:
- Khi mua bưởi về, ngâm bưởi vào nước lã sạch có hòa một chút nước vôi bột nhằm sát khuẩn cho quả, tránh được những sâu bệnh còn sót lại trên quả. Sau đó, để bưởi khô ráo rồi bôi vôi đã hòa tan vào cuống quả. Trải một lớp cát sạch hoặc rắc một lớp vôi mỏng lên sàn và xếp bưởi lên. Thường xuyên kiểm tra bưởi để loại bỏ những quả hỏng, tránh bị lây lan sang quả khác.
Với những cách bảo quản trên, bạn có thể giữ bưởi được tới nửa năm mà không ảnh hưởng tới chất lượng của quả. Nếu bạn đang tìm kiếm bưởi Diễn chất lượng, hãy tham khảo thêm thông tin tại Cá Tầm Giống.
