Món Gà ủ Muối đã trở thành tâm điểm của mạng xã hội gần đây và được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt với những tín đồ mê ẩm thực và gà, món này thực sự không thể bỏ qua. Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với những kiểu nấu thông thường, chiên rán dầu mỡ, thì Gà ủ Muối sẽ là một lựa chọn thú vị và thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách ăn Gà ủ Muối để có trải nghiệm tuyệt vời nhất với món ăn hot này.
Cách ăn Gà ủ Muối ngon và chuẩn vị
Với Gà ủ Muối đông lạnh
Thường để tiết kiệm thời gian, và có thể ăn ngay, nhiều người chọn mua Gà ủ Muối đã được làm chín sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, có một số người không thích ăn đồ lạnh. Do đó, để Gà ủ Muối thơm ngon, bạn cần rã đông và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau tùy theo nhu cầu. Hãy tìm hiểu cách ăn Gà ủ Muối ngon và đúng chuẩn nhé.
Tương tự như các món ăn khác, Gà ủ Muối thường được bảo quản trong tủ đông để đảm bảo chất lượng. Vì vậy, khi mua về, bạn cần rã đông Gà tự nhiên trước khi thưởng thức. Bạn chỉ cần để Gà ra ngoài không khí hoặc ngâm trong nước. Tuy nhiên, nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng và bật chế độ rã đông.
Với chế độ này, chỉ cần 5-7 phút, thịt Gà đã được rã đông đúng chuẩn, thịt có độ nóng vừa phải, rất phù hợp với những người không thích ăn đồ lạnh. Ngược lại, nếu bạn thích ăn lạnh một chút, có thể giảm thời gian hoặc để Gà rã đông tự nhiên.
Với Gà ủ Muối thông thường
Gà ủ Muối có cách chế biến khác và khá độc đáo, mặc dù không cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Cách làm Gà ủ Muối đơn giản, cách ăn càng dễ hơn. Tuy nhiên, nhiều người mua Gà ủ Muối về nhưng lại chưa biết cách thưởng thức món này. Thắc mắc Gà ủ Muối chấm gì, ăn lạnh hay ăn nóng đã thu hút sự quan tâm của rất nhiều người.
Gà ủ Muối thực chất đã được làm chín sau đó được bảo quản lạnh. Vì vậy, khi mua về, bạn chỉ cần rã đông theo cách Hapigo đã chia sẻ ở trên. Bạn có thể ăn Gà lạnh ngay sau khi rã đông hoặc ăn nóng bằng cách quay lò vi sóng. Bạn cũng có thể chế biến Gà ủ Muối thành nhiều món ngon khác để đãi cả gia đình.
Từng thớ thịt hồng săn chắc, độ dai vừa phải, phần da vàng giòn thơm mùi tiêu sả làm gỏi hoặc nộm, chắc chắn sẽ ngon không cưỡng lại. Tuy nhiên, nhiều người đánh giá rằng không nên áp dụng quá nhiều cách ăn Gà ủ Muối này. Bởi khi kết hợp với nguyên liệu và gia vị khác, sẽ làm mất hương vị đặc trưng của Gà ủ Muối.
Công thức nước chấm Gà ủ Muối
Gà ủ Muối khi chế biến đã được tẩm ướp gia vị, nhưng để hoàn thiện hương vị thì không thể thiếu những loại nước chấm hấp dẫn. Bát nước chấm đơn giản, làm từ nguyên liệu quen thuộc, nhưng khi kết hợp với thịt Gà dai ngon, sẽ làm xiêu lòng mọi người.
Có rất nhiều loại nước chấm pha dễ dàng, đặc biệt cho món Gà ủ Muối. Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời để bạn không thể bỏ qua:
- Muối tiêu chanh.
- Muối tiêu chanh sả.
- Tương ớt.
- Chẩm chéo.
- Mù tạt.
- Nước mắm tỏi ớt.
- Muối tiêu chanh ớt,…
Đặc biệt, cách làm nước chấm thần sầu để ăn kèm Gà ủ Muối cũng rất đơn giản. Bạn có thể thử ngay tại nhà. Dưới đây là một số công thức pha muối chấm hấp dẫn:
Công thức muối ớt chấm Gà ủ Muối
Đầu tiên, chuẩn bị một bát nhỏ, thêm vào đó 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ít hạt tiêu xay, 1 quả ớt rồi giã đều.
Khi các nguyên liệu được giã nhuyễn và hòa quyện vào nhau, thêm một ít lá chanh thái nhuyễn vào, trộn cùng 2 thìa nước cốt chanh, rồi thêm ít hạt mắc khén khi giã để bát chấm thơm hơn.
Công thức nước mắm chấm Gà
Cách ăn Gà ủ Muối với nước mắm thơm lừng cũng là lựa chọn của rất nhiều người. Hãy thử công thức sau:
- Cho sả, ớt, gừng, hành tím vào máy xay sinh tố và giã nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa canh đường, đảo đều cho đến khi hỗn hợp tan và sôi nhẹ. Sau đó, cho hỗn hợp nước mắm vào bát đã giã sả ớt gừng. Vắt thêm nửa quả tắc hoặc chanh nữa để bát chấm thêm hương vị.
Công thức sốt ớt chấm Gà
Bạn cũng có thể thử công thức sau để có bát sốt ớt chấm Gà thơm ngon:
- Cho một quả ớt xanh, 1 thìa đường, 2-3 lá chanh, 1 thìa muối, 1 thìa sữa đặc và 1 miếng chanh nhỏ không hạt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát và thưởng thức.
Gợi ý cách làm Gà ủ Muối ngon thơm tại nhà
Gà ủ Muối hoa tiêu với vị ngọt ngào, thơm lừng và độ dai ngọt không thể cưỡng lại. Không khó để tìm mua Gà ủ Muối trên thị trường hiện nay. Nhưng rõ ràng không phải địa chỉ bán gà nào cũng đảm bảo sạch và an toàn. Đặc biệt, cách làm Gà ủ Muối thịt hồng tại nhà không khó chút nào. Bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là có thể thưởng thức ngay món Gà ủ Muối thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món Gà ủ Muối hoa tiêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 còn.
- Hành tím: 4 củ.
- Sả: 4 cây.
- Ớt: 2 quả.
- Gừng: 1 củ.
- Lá chanh: 10 lá.
- Rau răm: 1 mớ nhỏ.
- Muối hạt: 1kg.
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh.
- Nước cốt nghệ: 1 thìa canh.
- Tiêu: ½ thìa cà phê.
Cách làm Gà ủ Muối hoa tiêu
Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế sạch Gà và dùng muối hạt chà xát kỹ bên ngoài thịt Gà để khử mùi tanh. Tiếp theo, chị em thực hiện như sau: rửa sả sạch và cắt khúc dài, băm nhỏ 2 tép. Thái hành tím lát và băm nhỏ 1 phần, thái gừng lát, và băm nhuyễn ớt.
Bước 2: Trước khi ủ muối, bạn tiến hành tẩm ướp gia vị cho Gà trong khoảng 30 phút. Công thức tẩm ướp bao gồm: sả, hành tím, ớt băm, 1 thìa canh nước mắm, nước cốt nghệ, tiêu xay, và ít muối trộn đều rồi xoa kỹ lên thân Gà cho thấm đều.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, rải đều 1kg muối hạt lên đáy nồi. Tiếp theo, xếp sả, rau răm, lá chanh, và Gà đã tẩm ướp lên muối. Đặt hành tím và gừng thái lát lên thân Gà. Bạn có thể sử dụng lá chuối hoặc giấy bạc để phủ kín miệng nồi trước khi đậy nắp kín và đun ủ với lửa nhỏ.
Thời gian ủ muối tùy thuộc vào kích thước của Gà, nhưng với Gà ta khoảng 1kg, thời gian ủ là khoảng 30-35 phút. Bạn có thể nhận biết Gà đã chín khi nghe tiếng muối nổ tách tách trong nồi.
Cách bảo quản Gà ủ Muối lâu
Gà ủ Muối là một thực phẩm đã được tẩm ướp gia vị, sau đó làm chín và bảo quản lại. Do đó, người dùng chỉ cần rã đông hoặc quay nhẹ trong lò vi sóng là có thể thưởng thức ngay mà không cần chế biến gì thêm. Khi mua Gà ủ Muối cấp đông ngoài hàng, bạn sẽ thấy Gà có màu hồng đỏ hoặc đỏ đen nếu người bán sử dụng muối hồng để ủ.
Hầu hết Gà ủ Muối muốn bảo quản lâu phải được hút chân không. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn ăn ngay, và muốn bảo quản lâu hơn, hãy để trong tủ đông của tủ lạnh. Nếu cần vận chuyển, hãy đảm bảo Gà được cấp đông từ 12-24 giờ trước khi vận chuyển để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trường hợp bạn đã mở túi hút chân không, tốt nhất hãy ăn ngay để giữ được hương vị thơm ngon và dai ngọt của Gà.
Ăn Gà ủ Muối như thế nào: ăn nóng hay lạnh ngon?
Nếu bạn mua Gà ủ Muối ngoài hàng, có thắc mắc không biết nên ăn lạnh hay chế biến để ăn nóng, đây chính là câu trả lời. Với Gà ủ Muối làm chín sẵn, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên là có thể ăn ngay. Còn việc ăn nóng hay lạnh là tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể thử ăn Gà lạnh để thịt săn chắc và da giòn hơn. Hoặc nếu không thích ăn đồ lạnh, có thể hấp hoặc quay bằng lò vi sóng.
Kết luận
Trên đây là cách thưởng thức Gà ủ Muối siêu ngon và thơm chuẩn vị. Bên cạnh đó, bài viết cũng chia sẻ công thức làm Gà ủ Muối thịt hồng đậm đà tại nhà, đầy đủ hương vị và thơm nức mùi sả lá chanh. Món ăn không chỉ có thịt săn chắc, da vàng giòn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm Gà ủ Muối hoa tiêu ngay để thưởng thức.
