Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn những cách chế biến cá hồi ngon “chuẩn đầu bếp” để thưởng thức cùng gia đình. Ngoài ra, mình cũng sẽ chia sẻ với bạn đọc về giá trị dinh dưỡng của loại cá hồi này. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Cá hồi là một nguồn thực phẩm rất được ưa chuộng. Loại cá này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Với cách chế biến cá hồi được Đảo Hải Sản giới thiệu dưới đây, bạn có thể tự nấu các món ngon hấp dẫn không thua kém nhà hàng.
Trước hết, mời bạn cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời mà cá hồi mang lại cho cơ thể nhé!
Ăn cá hồi có tác dụng gì? Giá trị dinh dưỡng của cá hồi?
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao và mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Cá hồi giàu protein nhưng lại ít chất béo bão hòa, là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp nhiều loại vitamin D, B12, chất sắt, kali,… Thịt cá hồi cũng chứa selenium, một chất vi lượng quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp.
Chưa hết, cá hồi còn chứa nhiều axit béo Omega-3 cần thiết cho cơ thể. Axit béo này có tác dụng giúp giảm, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, sa sút trí tuệ, ung thư, viêm khớp dạng thấp,…
Cá hồi thượng hạng chỉ có tại Đảo Hải Sản.
Mách bạn 5 cách chế biến cá hồi ngon
Trong phần này, Đảo muốn chia sẻ với bạn đọc những cách chế biến để giữ nguyên các dưỡng chất có trong cá hồi.
Phi lê cá hồi nướng
Món cá hồi nướng thơm ngon lại giữ được hầu như trọn vẹn dinh dưỡng của món ăn. Bạn có thể làm theo các bước sau để hoàn thành món ăn này:
- Đầu tiên, bạn sơ chế và rửa sạch cá hồi cùng các nguyên liệu khác. Thái nhỏ mùi tây, rau hẹ, rau mùi và trộn đều với một ít dầu oliu.
- Tiếp theo, bạn lót giấy bạc quanh khay nướng, xếp cá hồi lên trên sao cho mặt da úp xuống dưới. Phủ đều lên thịt cá hỗn hợp rau đã trộn ở bước trên.
- Sau đó, nướng cá trong lò khoảng 30 phút ở 120 độ C. Khi miếng cá tách thành từng thớ nhỏ và chín đều, bạn đã hoàn thành món cá hồi nướng thơm ngon.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Để thực hiện món ăn này, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch 500g phi lê cá hồi, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị tỏi, muối, chanh (1 trái), 100g bơ, 50g tiêu, rượu trắng, muối.
Bước 2: Ướp cá hồi khoảng 15 phút với tiêu, muối, rượu trắng, nước cốt nửa quả chanh.
Bước 3: Chiên cá hồi cho đến khi chín vàng tất cả các góc.
Bước 4: Lấy một chảo khác, đun nóng bơ rồi cho nước cốt nửa quả chanh và tỏi đập dập vào khuấy đều.
Bước 5: Bày cá hồi ra đĩa rồi rưới nước sốt bơ tỏi lên là có thể thưởng thức.
Canh chua cá hồi
Bạn có thể tận dụng đầu cá hồi để nấu canh chua. Cách chế biến cá hồi này tương tự như khi bạn nấu canh chua thông thường, chỉ khác là thay thế các loại cá khác bằng đầu cá hồi.
- Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu: cá hồi/đầu cá hồi rửa sạch, tỏi và hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Đậu bắp, ớt, bạc hà, rau muống mình cũng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
- Đun khoảng 350ml nước nóng và dầm me để lấy nước cốt.
- Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi với 2 thìa dầu ăn rồi cho cá vào xào. Thêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, mỗi thứ một ít để thịt cá thêm ngon. Sau đó, cho thêm 1 ít ớt băm, 3 thìa canh nước cốt me vào và đảo đều tay với lửa vừa cho đầu cá chín tới.
- Đun nóng khoảng nửa lít nước rồi cho nước cốt me (đã lọc vỏ) vào. Thêm đường phèn, muối, đường sao cho vừa ăn. Chờ nước sôi, bạn cho bạc hà vào nấu khoảng 4 phút rồi thêm đậu bắp, rau muống vào.
- Cuối cùng, bạn cho đầu cá hồi vào nồi, đảo nhẹ cho cá và rau thấm gia vị và nấu với lửa nhỏ. Khi cá chín, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ý là bạn đã hoàn thành canh chua cá hồi thơm ngon.
Món ngon khác bạn nên thử: Cá hồi sốt chanh dây lạ miệng thử vị món Âu
Cá hồi chiên xù
Món ăn này vô cùng hấp dẫn và cũng rất phù hợp để thu hút các bé đấy các bạn nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cá hồi, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng chút hạt tiêu, gia vị khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn đánh đều một quả trứng gà trong một cái chén. Sau đó, chuẩn bị hai khay/đĩa khác nhau đổ bột chiên xù và bột chiên giòn để riêng.
Bước 2: Tiến hành chiên cá hồi: Lăn miếng cá hồi đã ướp qua một lớp bột chiên giòn. Sau đó, nhúng cá này vào trứng gà, lăn tiếp vào bột chiên xù. Cuối cùng, bạn cho miếng cá vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu.
Bạn thực hiện tương tự cho đến khi hết cá hồi. Miếng cá sau khi chiên xù, bạn để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu rồi có thể thưởng thức món ăn cùng các loại nước chấm yêu thích.
Salad cá hồi
Món salad cá hồi rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng hoặc với những ai thích món ăn từ rau củ.
- Đầu tiên, bạn sơ chế cá hồi. Cá hồi có thể để nguyên hoặc thái nhỏ tùy sở thích, sau đó áp chảo với dầu ăn hoặc bơ để cá chín đều.
- Luộc chín trứng gà rồi cắt đôi.
- Rửa sạch cà chua, rau xà lách rồi để ráo nước, cắt nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều với nước cốt chanh, dầu ô liu.
- Thêm chút tiêu xay, muối tùy khẩu vị là có thể thưởng thức ngay món salad cá hồi thơm ngon.
Cam kết khi mua hàng tại Đảo Hải Sản:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí trong vòng 7 ngày
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://catamgiong.com
