Thịt gà kho là món ăn thơm ngon, rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một số cách làm thịt gà kho ngon mà đơn giản tại nhà. Hãy cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm thịt gà kho gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g gà
- 50g gừng
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành khô
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn…
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô, thìa…
Cách làm gà kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà đem rửa sạch bằng nước muối loãng để khử mùi hôi, rồi xả lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi rồi trụng qua thịt gà khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
- Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Cách ướp thịt gà kho
Cho thịt gà vào bát, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, hành khô vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 – 45 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Làm gà kho gừng
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm lên, đảo khoảng 3 phút rồi cho tiếp phần gừng vào, vặn lửa lớn, đảo đều.
- Tiếp theo, bạn cho gà vào chảo, đổ 1/2 bát nước vào chảo, nấu sôi trong 5 phút. Khi gà bắt đầu săn lại, chuyển màu thì bạn vặn nhỏ lửa, cho tiếp gừng vào đảo đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đun trong khoảng 2 – 4 phút thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách kho thịt gà ngon đúng điệu trên đây, bạn múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Cách làm gà kho măng khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà
- 300g măng khô
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm…
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô, thìa…
Cách làm gà kho măng khô đơn giản
Bước 1: Sơ chế măng khô
- Măng đem ngâm bằng nước ấm khoảng 3 giờ, rửa sạch lại bằng nước lọc, để ráo. Lưu ý: Khi ngâm măng, bạn nên thay nước ngâm cho măng khoảng 1 giờ/lần.
- Đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng vừa phải vào nồi đun sôi trong khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho măng vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác
- Hành khô và gừng đem loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt gà đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát tô cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, gừng, hành khô băm nhuyễn, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Làm gà kho măng khô
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và hành khô vào phi vàng rồi cho thịt gà, măng khô vào xào khoảng 5 phút cho săn lại rồi đổ phần nước vừa ướp vào kho. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý: Lúc đầu kho gà, bạn vặn nhỏ lửa đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại rồi kho đến khi gần cạn nước là được.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách làm thịt gà kho măng khô trên đây, bạn múc món ăn ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Đọc thêm: 3 Cách nấu lagu gà ngon, đơn giản nhất
Cách làm gà kho nghệ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà
- 2 củ nghệ
- 5 tép tỏi
- 2 củ hành khô
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm…
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô, thìa…
Cách làm thịt gà kho nghệ ngon cực đỉnh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nghệ tươi đem cạo bỏ hết vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
- Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại bằng nước lọc, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê bột nghệ, nghệ tươi và một chút dầu ăn vào trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Làm gà kho nghệ
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm, bạn đổ thịt gà vào, đảo đều liên tục trong khoảng 5 – 10 phút cho săn lại.
- Khi thịt gà săn lại, bạn đổ nước lọc vào sâm sấp nồi thịt, nấu đến khi nước trong nồi sệt lại, thịt gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong các bước làm thịt gà kho nghệ trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Cách làm thịt gà kho nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g thịt gà
- Nước dừa tươi
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê mật ong
- Hành, tỏi
- Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu…
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô, thìa…
Cách làm thịt gà kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Thịt gà rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa sạch lại bằng nước lọc 1 lần nữa, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào bát tô cùng với 1 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê nước tương, 1 gói ngũ vị hương, trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại ướp trong khoảng 30 phút cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho thịt gà ướp vào chiên chín đều và vàng hai mặt.
Bước 2: Sơ chế hành tỏi
- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và hành, tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Làm thịt kho nước dừa
- Đổ thịt gà vào chảo vừa phi hành, tỏi, vặn nhỏ lửa, đảo đều khoảng 5 phút rồi đổ phần nước dừa vào, đun sôi.
- Khi hỗn hợp nước dừa gà sôi, bạn vặn lửa lớn, đun sôi trong khoảng 1 phút rồi lại vặn nhỏ lửa, đun đến khi gần cạn nước thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong các bước làm thịt gà kho nước dừa trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Ngoài các cách làm thịt gà kho ngon mà đơn giản trên đây, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm thịt gà kho củ cải trắng, cách nấu thịt gà kho đông, cách làm thịt gà kho sả, thịt gà kho nước mắm, gà kho tàu…
Trên đây là một số cách làm thịt gà kho mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Cá Tầm Giống hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
