Cách Làm Bánh Đúc Mặn Nổi Tiếng của Cá Tầm Giống

Bánh đúc mặn từ lâu đã trở thành một món ăn ngon được mọi người ưa chuộng. Không chỉ vì hương vị thơm ngon từ nước cốt dừa nhưng còn bởi sự hoàn hảo khi nước chấm kết hợp tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh đúc mặn ngon nhất trong bài viết này và cùng thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách Làm Bánh Đúc Mặn Nổi Tiếng của Cá Tầm Giống

Bánh Đúc Mặn – Một Hương Vị Khó Quên

Bánh đúc mặn luôn mang đến hương vị thơm ngon và khó quên cho những ai đã từng thưởng thức. Mỗi miếng bánh mềm dẻo, mịn màng và thơm nức mũi cùng sự hòa quyện hài hòa qua nhiều hương vị. Cách làm bánh đúc mặn khá đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài làm bánh ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Xem thêm:  Cách Làm Muối Chấm Xoài: Tạo Nên Hương Vị Đặc Biệt

bánh đúc mặn thơm ngon

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Phần Bột Bánh

  • Bột gạo: 240g
  • Bột năng: 100g
  • Muối: 1 muỗng
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Nước lạnh: 650ml

Phần Nhân Bánh

  • Thịt nạc vai: 200g
  • Tôm tươi: 200g
  • Củ sắn cắt hạt lựu: 200g
  • Tỏi: 1 muỗng canh
  • Hành tím: 1 muỗng canh
  • Hành trắng băm nhỏ: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Thức Ăn Kèm

  • Dầu hành lá
  • Đồ chua
  • Nước mắm chua ngọt
  • Ớt tươi băm
  • Nước cốt dừa

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đúc Mặn Đơn Giản Tại Nhà

Công Đoạn Làm Bột Bánh

  • Cho 2 loại bột vào một tô, thêm muối, đường và nước cốt dừa vào hỗn hợp. Đổ từ từ nước lạnh vào rồi dùng phới lồng quậy cho bột tan đều, không còn bị vón cục. Để bột nghỉ trong 30 phút.
    làm bột bánh đúc mặn

  • Bắc nồi lên bếp, cho bột vào nồi để ở lửa nhỏ, dùng phới dẹt khuấy liên tục cho đến khi thấy bột vón cục thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy cho đến khi thấy bột đặc mịn lại là được. Sau đó cho bột vào khuôn tròn đã thoa dầu ăn chống dính. Dùng muôi gỗ ém bột xuống, dàn đều mặt bột cho láng phẳng.

Công Đoạn Hấp Bánh

  • Sau khi cho bột vào khuôn bánh, bạn đem bột đi hấp ở lửa lớn trong khoảng 30 phút cho bánh chín. Lấy bánh ra bên ngoài để hơi nguội và dẻo lại. Bánh lúc này sẽ trở nên dẻo và chắc hơn. Lấy bánh ra khỏi khuôn và thêm nước cốt dừa.
Xem thêm:  Cách Làm Kem Đậu Xanh: Thêm Sự Mới Mẻ Vào Món Kem Truyền Thống

hấp bánh đúc cách thủy

Làm Đồ Chua Ăn Kèm

  • Cho cà rốt và củ cải trắng đã bào sợi vào tô, rửa sạch và để ráo. Sau đó, cho một chút muối, đường, giấm và nước lọc vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp tan đều. Nếm nước có độ chua ngọt theo khẩu vị gia đình. Ngâm củ cải trắng trong khoảng 30 phút.

Làm Nhân Bánh

  • Sơ chế sạch các nguyên liệu làm nhân bánh, cho thịt vào xay nhỏ, tôm cắt thành hình hạt lựu, củ sắn cắt nhỏ. Hành tím và hành trắng được băm nhuyễn.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím và hành trắng vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào sơ, tiếp theo là tôm và cuối cùng là củ sắn. Đảo đều hỗn hợp rồi cho thêm hạt nêm, đường, tiêu, dầu gấc, đảo đều cho nhân bánh thấm đều gia vị và trở nên đẹp mắt. Tắt bếp, cho thêm chút nước mắm vào để dậy mùi thơm.

làm nhân bánh đúc mặn

Làm Dầu Hành Và Nước Cốt Dừa Ăn Kèm

  • Nếu thích có thêm chút béo, bạn có thể làm dầu hành và nước cốt dừa theo công thức sau: Cho 200ml nước cốt dừa, 100ml nước dừa vào nồi, thêm 2 muỗng bột bắp và khuấy đều. Nấu lên cho sôi. Không cần thêm muối hoặc đường vì nước mắm và nhân đã đủ mặn ngọt.

Làm Nước Mắm Ăn Kèm

  • Cho thêm nước mắm, nước dừa tươi và đường vào, khuấy đều hỗn hợp rồi nếm cho vừa ăn theo khẩu vị. Nước mắm ăn kèm với bánh đúc mặn chỉ nên cho một chút đồ chua, ớt tươi băm và không nên cho tỏi băm.
Xem thêm:  Cách Nấu Bún Măng Vịt Măng Khô: Món Ngon Tuyệt Hảo Cho Gia Đình

thưởng thức bánh đúc mặn

Hoàn Thành Và Thưởng Thức

  • Đặt bánh lên dĩa hoặc tô, chan thêm nước cốt dừa và nước mắm vào, sau đó thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm bánh đúc mặn thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn từ Cá Tầm Giống, bạn sẽ có một bữa trưa ngon lành và thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Ngoài ra, hãy trải nghiệm cách làm bánh đúc mặn người Hoa hoặc bánh đúc chay để thêm phong vị mới cho món ăn này. Chúc bạn thành công!

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…