Bánh sắn dừa nướng là một món bánh ngon mà nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp của vị dẻo dai của sắn, hương thơm của sữa, vị ngậy ngậy của dừa, và các nguyên liệu tự nhiên sẵn có, bạn có thể dễ dàng chế biến món bánh này ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh sắn dừa nướng
- Sắn: 2 củ khoảng 400 gam
- Đỗ xanh: 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
- Dừa bào
- Sữa đặc, đường trắng, nước cốt dừa, bột năng
Các bước tiến hành làm bánh sắn dừa nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua nguyên liệu về, làm sạch chúng. Đỗ xanh được đặt qua nhiều lần nước cho sạch, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Tiếp theo, hấp chín đỗ xanh và nghiền nhuyễn.
Chọn những quả dừa tươi, gọt cùi và thái sợi. Bạn cũng có thể mua cùi dừa bào sợi.
Gọt vỏ và cắt sắn thành đôi, ngâm vào chậu nước lạnh. Trong quá trình ngâm, bạn có thể cho một chút muối trắng vào để làm sắn trắng hơn. Ngâm từ 6 đến 7 tiếng.
Bước 2: Luộc sắn
Chuẩn bị một nồi nước sẵn và cho sắn đã ngâm vào nồi để luộc. Bạn cũng có thể dùng nồi hấp để sắn chín đều. Sau khi sắn đã chín, vớt ra để nguội và tước bỏ phần sợ xơ và gân sắn. Chỉ để lại phần thịt sắn ngon mịn.
Bước 3: Làm nhừ sắn
Sau khi đã chọn lọc phần ngon nhất của sắn, rửa sạch tay hoặc sử dụng gang tay an toàn thực phẩm để bóp nát sắn cho nhừ.
Bước 4: Trộn hỗn hợp
Trộn đều sắn đã được bóp nhuyễn ở bước trước với đỗ xanh, dừa, sữa đặc, nước cốt dừa, đường và bột năng. Đảo đều để nguyên liệu hòa quyện và bám chặt vào nhau.
Bước 5: Nặn bánh
Lấy một phần nhỏ hỗn hợp đã trộn và tròn thành hình bánh, sau đó dẹp nhẹ để tạo hình mắt và miệng ăn. Tiếp tục làm cho đến khi hết hỗn hợp.
Bước 6: Nướng bánh
Cuối cùng, chuẩn bị một chiếc bếp than và vỉ để nướng bánh. Đặt bánh lên vỉ và bắt đầu nướng. Lật mặt bánh thỉnh thoảng để mặt trên và mặt dưới đều chín và có màu vàng đẹp. Khi đã chín, vớt ra đĩa và bánh có thể được thưởng thức ngay.
Trong quá trình nướng bánh, bạn có thể thêm một chút dầu trên bề mặt bánh để tránh bánh bị khô và dễ cháy. Tùy vào sở thích, bạn có thể rán hoặc nướng bánh. Cả hai cách này đều tạo ra bánh thơm ngon và hấp dẫn, nhưng mỗi cách sẽ mang đến một hương vị riêng biệt.
Như vậy, cách làm bánh sắn dừa nướng đã hoàn thành. Rất đơn giản và dễ dàng phải không? Hãy dành ít thời gian và công sức để làm món bánh này và tặng cho gia đình thưởng thức. Ngoài cách làm bánh sắn dừa nướng, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm bánh sắn ngon khác.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh ngon miệng!
Để biết thêm thông tin về “Cá Tầm Giống”, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
