Gỏi bò bóp thấu là một món ăn quen thuộc trong các buổi tiệc. Với hương vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với rau thanh mát, món ăn này luôn hấp dẫn thực khách. Hãy cùng tôi, Cá Tầm Giống, thử ngay cách làm gỏi bò bóp thấu đơn giản tại nhà ngay sau đây.
Hướng dẫn cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt
Nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu
- Thịt bò: 500g
- Chuối xanh: 1 trái
- Khế chua: 2 trái
- Thơm: ½ trái
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Mè trắng rang: 50g
- Đậu phộng rang: 150g
- Chanh tươi
- Tỏi
- Ớt
- Ngò gai, húng quế, húng lủi
- Bánh phồng tôm chiên
- Các loại gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bò với muối hạt, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo. Cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn theo chiều ngang.
- Lột vỏ khế, sau đó rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Gọt vỏ chuối, rửa sạch và cắt lát mỏng theo chiều xéo. Để chuối trong nước cốt chanh pha loãng để không bị thâm đen và có vị chát.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái mỏng ngang.
- Gọt vỏ thơm, cắt bỏ mắt và cắt nhỏ theo chiều ngang.
- Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.
- Bỏ cuống ớt, bỏ hạt và băm nhỏ.
- Rau thái nhỏ sau khi đã rửa sạch và để ráo.
Xào chín thịt bò
- Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, và ớt tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Làm nước mắm chua ngọt
- Trộn nước mắm, đường trắng, nước cốt chanh, nước, tỏi băm nhuyễn, và ớt băm nhỏ để tạo nên nước mắm chua ngọt.
Cách làm món gỏi bò bóp thấu
- Cho các nguyên liệu (thịt bò, chuối xanh, khế chua, cà rốt, rau thơm) vào thau. Trộn đều cho thấm gia vị.
- Tiếp theo, cho thơm, hành tây, đậu phộng, và mè rang vào thau, trộn thêm lần nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
- Đặt gỏi bò lên đĩa, với màu sắc bắt mắt và sự hài hòa của thịt bò cùng các nguyên liệu khác.
- Bạn có thể ăn kèm gỏi bò với cơm trắng, bánh phồng chiên hoặc cuốn với bánh tráng, bún tươi đều rất ngon.
Tham khảo thêm Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo để thêm phong vị cho bữa ăn của bạn.
Hướng dẫn cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối
Nguyên liệu
- 1 cái hoa chuối
- 150g bắp bò
- 1 trái chanh tươi
- 1 trái ớt
- Húng quế
- 2 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường trắng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Lựa hoa chuối đã héo một chút và bào mỏng. Cho hoa chuối vừa bào vào thau nước hỗn hợp nước cốt chanh pha muối ăn. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
- Rửa sạch húng quế và cắt nhỏ.
Pha nước trộn gỏi
- Trộn nước lọc, nước mắm, tỏi băm, đường trắng, nước của 1 trái chanh, và ớt băm vào một bát. Khuấy đều và tùy khẩu vị mà bạn có thể gia giảm cho phù hợp.
Xào chín thịt bò
- Phi thơm tỏi băm nhuyễn rồi cho thịt bò vào xào. Nêm nếm thêm nước mắm và hạt nêm.
Cách làm gỏi bắp bò bóp thấu
- Cho hoa chuối bào, rau húng quế, và thịt bắp bò vào thau, trộn đều tất cả lại với nhau. Thêm nước trộn gỏi từ từ vào, trộn đều một lần nữa. Nêm nếm vừa miệng, cho ra đĩa và thêm đậu phộng rang chín là có thể thưởng thức ngay.
Tham khảo thêm Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải để thêm sự đa dạng cho bữa ăn của bạn.
Hy vọng với 2 cách làm gỏi bò bóp thấu mà Cá Tầm Giống vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công!
