Cách Làm Bún Chả Hà Nội: Thêm Phần Ngon Hơn Với Công Thức Cá Tầm Giống

Bún chả Hà Nội đã trở thành món ăn đặc trưng với hương vị thơm ngon đặc biệt. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được trong lòng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng xem cách làm bún chả Hà Nội với công thức độc đáo từ Cá Tầm Giống. Bằng cách thêm ít mắm tôm và chanh khi ướp và nướng thịt, chúng ta sẽ có một món bún chả thêm phần ngon hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bún chả Hà Nội ngon nổi tiếng này nhé!

Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội

Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g thịt nạc vai
  • Sả, hành khô, ớt, tỏi, chanh
  • Đu đủ, cà rốt, rau sống ăn kèm
  • Bột canh, mỳ chính (bột ngọt), đường, nước hàng, nước mắm, mắm tôm

Cách làm bún chả Hà Nội:

Bước 1:

  • Rửa sạch thịt với muối và thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng.
  • Xay hoặc băm nhuyễn phần thịt nạc vai.

Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội
Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội

Bước 2:

  • Lột bớt lớp vỏ cứng của sả và thái khoanh.
  • Xay nhuyễn sả và vắt để lấy nước.
  • Xay nhuyễn hành khô cho đến khi nhuyễn.

Bước 3:

  • Ướp thịt theo tỷ lệ: 1 kg thịt: 3 thìa cà phê bột canh : 3 thìa đường : 3 thìa mỳ chính.
  • Thêm 1 thìa cà phê nước hàng (nước màu) + 1 thìa mắm tôm.

Bước 4:

  • Chia phần gia vị thành 2 phần + hành xay nhuyễn + nước sả. Một phần ướp với thịt xay nhuyễn.
  • Phần còn lại ướp với thịt xắt miếng. Nếu có thời gian, hãy ướp gia vị trước một đêm và để trong tủ lạnh để thịt thấm đều và ngon miệng hơn.
Xem thêm:  Cách Nấu Sâm Rong Biển: Nước Uống Mát Lạnh Tuyệt Vời

Bước 5:

  • Bào vỏ cà rốt và đu đủ, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng.
  • Bào đu đủ và cà rốt thành những miếng mỏng.
  • Sau đó, đổ hết nước ngâm đi và trộn đều với đường, giấm, bột canh, chanh, ớt để có vị chua ngọt vừa ăn.

Bước 6:

  • Vê viên thịt băm thành những viên nhỏ vừa ăn.
  • Lần lượt xếp thịt đã ướp gia vị lên vỉ nướng.
  • Bạn có thể nướng bằng lò hoặc bằng than, nhưng ngon nhất vẫn là nướng trên bếp than hoa. Trước khi nướng, hãy nhớ phết dầu ăn lên mặt thịt để thịt không bị khô.
  • Khi thịt đã nướng chín thơm, hãy cho vào dĩa riêng.

Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội

Bước 7:

  • Pha nước chấm ngon: Cho 5 nước : 2 mắm : 1 nước cốt chanh : 1,5 đường vào hòa tan rồi thêm ớt và tỏi bằm. Công thức này có thể điều chỉnh tùy vào độ mặn của loại nước mắm bạn sử dụng. Hãy nêm thêm gia vị cho phù hợp, để nước chấm có vị chua, mặn ngọt dịu nhẹ hài hòa.
  • Cho nước chấm đã pha vào nồi và đun ấm.
  • Rửa sạch các loại rau sống.
  • Dọn bún và rau lên dĩa, sau đó cho chả và dưa đu đủ cà rốt vào nước chấm.

Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún chả Hà Nội!

Cá Tầm Giống chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món bún chả Hà Nội thơm ngon. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống ngay để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…