Cách Làm Bánh Quai Vạc: Ngọt Ngào và Giòn Tan Trên Đầu Ngón Tay

Bánh quai vạc – Một trong những món bánh dân dã của người dân Việt Nam đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh quai vạc không hề khó khăn, và bạn có thể dễ dàng làm thành công mẻ bánh ngon tại nhà với công thức chi tiết dưới đây. Hãy cùng tôi vào bếp trổ tài khéo tay và làm một mẻ bánh ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách Làm Bánh Quai Vạc: Ngọt Ngào và Giòn Tan Trên Đầu Ngón Tay

Thơm ngon, hấp dẫn từ mỗi chiếc bánh quai vạc

Bánh quai vạc không chỉ thơm ngon mà còn kích thích vị giác bởi hương vị đậm đà của nhân bánh tôm thịt. Hình dáng của bánh thật đơn giản, giống như chiếc quai vạc, miếng bánh nhỏ được ép lại theo hình bán nguyệt và có phần viền bánh gợn sóng đẹp mắt. Bánh quai vạc có nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó bánh quai vạc trần và bánh quai vạc chiên luôn được nhiều người yêu thích.

Xem thêm:  Cách Nấu Cà Ri Gà Đặc Biệt cho Cả Nhà

bánh quai vạc thơm ngon

Cách làm bánh quai vạc chiên giòn đơn giản nhưng công phu

Cách làm bánh quai vạc chiên không quá khó, tuy nhiên lại đòi hỏi người làm bánh phải có kinh nghiệm và khéo tay. Để có được một mẻ bánh ngon, bột mì và bột năng làm vỏ bánh phải được nhồi thật kỹ, để khi cắt bánh làm đôi, bạn có thể thấy từng lớp bột mỏng nằm xếp chồng lên nhau. Chính vì kỹ thuật làm bánh khá công phu này, nhiều nơi gọi bánh quai vạc là bánh xếp. Hãy cùng tôi vào bếp và học công thức làm bánh quai vạc nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Trứng
  • Nấm mèo
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Thịt băm

Hướng dẫn cách làm bánh quai vạc chiên giòn

Làm bột bánh

  • Chuẩn bị một cái âu sạch, cho bột mì, muối, dầu ăn và trứng vào và trộn đều.
  • Tiếp tục cho từ từ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi bột trở thành một khối mịn, không dính tay.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại và để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

trộn bột làm vỏ bánh

Công đoạn làm nhân bánh

  • Ngâm nấm mèo vào một âu nước sạch cho nở mềm. Sau khi nấm đã nở, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Chuẩn bị một âu sạch, trộn tất cả các nguyên liệu: nấm mèo, hành tây, thịt băm, cà rốt, lại với nhau. Nêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
Xem thêm:  Cách Ngâm Nho Với Đường: Món Đồ Uống Bổ Dưỡng Và Thanh Mát

Tạo hình bánh quai vạc

  • Lấy bột đã ủ ra và chia thành những phần bằng nhau.
  • Rắc một chút bột mì khô lên để làm bột áo, dùng dụng cụ cán mỏng bột rồi cho thêm nhân vào giữa. Gập đôi lá bột lại và dùng tay bấm mạnh để các phần rìa bột dính chặt lại với nhau. Bánh quai vạc chiên thường được kèm nước chấm.

cách tạo hình bánh quai vạc

Lưu ý: Khi tạo hình bánh, hãy gấp nếp viền bánh bằng cách gấp mép bột từ ngoài vào trong. Làm từ từ và liên tục như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Bí quyết chiên bánh

  • Chuẩn bị một chảo sạch, cho dầu vào chảo nhiều và chiên bánh ngập trong dầu. Khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng ở cả hai mặt, vớt bánh ra và để lên trên giấy thấm để ráo dầu.

chiên bánh trong dầu sôi

Hoàn thành và thưởng thức

  • Sau khi chiên, lấy bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu. Đợi để bánh ráo dầu, sau đó thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị thơm ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh quai vạc chiên sau khi làm sẽ có lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng đều đẹp mắt, tròn phồng đều và viền bánh tạo hình gợn sóng. Nhân bánh quai vạc đậm đà, vừa ăn, có vị ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng vỏ bánh giòn tạo nên độ béo ngậy hài hòa.

bánh quai vạc chiên giòn

Những điều cần lưu ý khi làm bánh quai vạc

Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức làm bánh quai vạc chiên giòn thơm ngon. Tôi hy vọng rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ làm thành công mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn còn có thể thay đổi khẩu vị với cách làm bánh quai vạc hấp nhân ngọt hoặc cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh tại các công thức khác. Chúc bạn thành công với đam mê làm bánh của mình!

Xem thêm:  Cách Loại Bỏ Clo Trong Nước: Bí Quyết Hiệu Quả

Để biết thêm thông tin về bánh quai vạc, bạn có thể truy cập Cá Tầm Giống để khám phá thêm nhiều công thức làm bánh đặc biệt khác.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…