Trà trái cây nhiệt đới là một thức uống tuyệt vời và phổ biến trong mùa hè. Nó là một trong những món không thể thiếu trong thực đơn của các thương hiệu trà sữa và quán cà phê nổi tiếng ngày nay. Bạn có thể biến tấu trà trái cây nhiệt đới theo nhiều hương vị khác nhau để phong phú thêm menu cửa hàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà trái cây nhiệt đới để có một thức uống sảng khoái giải nhiệt nhanh chóng!
Trà trái cây nhiệt đới là gì? Ưu điểm của dòng trà này
Trà trái cây nhiệt đới, hay còn được gọi là trà hoa quả, là một loại đồ uống giải khát tuyệt vời và đặc biệt phù hợp vào những ngày hè oi bức. Trà được pha chế bằng cách kết hợp nước trà với các loại trái cây nhiệt đới như cam, xoài, dứa, chanh, dưa hấu, táo, vải, bưởi, quýt,… để tạo ra một loại thức uống mới lạ, thanh mát và tốt cho sức khỏe, giúp giải độc và làm sảng khoái cơ thể trong mùa hè.
Trà trái cây nhiệt đới kết hợp hài hòa giữa hương vị đặc trưng của trà với hương vị ngọt, chua và thanh mát của trái cây tươi, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, trà trái cây nhiệt đới còn có nhiều ưu điểm có lợi cho sức khỏe như:
- Nguyên liệu tươi mới, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Thành phần gồm trà và các loại trái cây tươi giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện miễn dịch, giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, lão hóa, cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho hệ tiêu hóa,…
- Cách làm trà trái cây nhiệt đới đơn giản, bạn có thể sử dụng nó để làm nước uống detox và làm sạch cơ thể mỗi ngày, giúp giảm cân hiệu quả.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi và giải khát sau khi làm việc.
Các nguyên liệu làm trà trái cây nhiệt đới
Cách làm trà trái cây nhiệt đới rất đơn giản với một số nguyên liệu chính là trái cây nhiệt đới và trà, cùng với một số gia vị hỗ trợ khác.
Trái cây nhiệt đới
Các loại trái cây nhiệt đới thường được sử dụng để pha chế trà trái cây bao gồm cam, chanh, dưa hấu, xoài, dứa, táo, lê, quýt, bưởi, chanh leo, quất, vải, kiwi, dâu tây, dưa gang, nho, chuối, anh đào, mâm xôi… Bạn có thể lựa chọn các loại trái cây khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị để pha chế trà trái cây nhiệt đới.
Trà
Trà đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của loại thức uống này. Có bốn loại trà phổ biến được sử dụng khi pha chế trà trái cây nhiệt đới:
- Trà đen: Đây là loại trà phổ biến nhất trong cách làm trà trái cây nhiệt đới. Trà đen tạo ra hương vị đậm đà, thơm nồng nàn, nước trà màu nâu đậm và có hàm lượng cafein cao hơn so với trà xanh.
- Trà Nhài (Lục Trà Lài): Là sự kết hợp giữa lá trà xanh tươi ướp trong hương hoa nhài, mang đến hương thơm dễ chịu, vị trà xanh hơi chát đặc trưng và màu sắc đẹp mắt.
- Trà xanh: Loại trà này có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và chất chống oxy hóa cao. Màu vàng đặc trưng của trà xanh rất phù hợp với các loại quả như cam, quýt, bưởi, chanh, táo, kiwi,…
- Trà Ô long: Đây là loại trà có màu vàng sẫm, độ đậm đà trung bình, hương vị thanh mát, ngọt ngào khác biệt so với các dòng trà khác. Trong cách làm trà trái cây nhiệt đới, trà Ô long thường được kết hợp với các loại trái cây như đào, quả mâm xôi,…
Gia vị khác
Một số gia vị thường được sử dụng để tạo độ ngọt và cân bằng hương vị cho trà trái cây như đường trắng, mật ong. Ngoài ra, lá bạc hà, lá chanh, quả quất tươi, hoa hồng, hoa cúc, hoa nhài, tinh dầu chanh, tinh dầu cam,… cũng có thể được sử dụng để tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn cho trà trái cây nhiệt đới.
Công thức pha trà trái cây nhiệt đới ngon để kinh doanh
Cách làm trà trái cây nhiệt đới rất đơn giản. Tùy vào cách thay đổi nguyên liệu hoa quả, bạn có thể tạo ra nhiều loại trà trái cây thơm ngon với hương vị khác nhau. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách pha chế trà trái cây nhiệt đới đơn giản, dễ làm và dễ áp dụng cho các quán kinh doanh. Hãy cùng theo dõi!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trái cây tươi: 1/2 quả dưa hấu, 1 quả cam vàng, 1 quả dứa, 1 quả táo, 3 quả chanh dây, 1 quả chanh
- Lá bạc hà
- Đường: 500g
- Trà Ô long túi lọc
Sơ chế hoa quả
Rửa sạch trái cây và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp hoa quả với đường: Cho hoa quả cắt nhỏ và đường trắng vào một tô lớn, trộn đều với tỷ lệ 2:1 (tức là 1 kg hoa quả tương đương với 0.5 kg đường). Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
Sau đó, cho hoa quả vào hũ để hoa quả ngấm đường trong ít nhất 1 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh.
Các bước pha chế trà trái cây nhiệt đới
Bước 1: Ủ trà
Để có một ly trà trái cây thơm ngon, trước tiên bạn cần chọn được hương vị trà phù hợp. Sau đó, bạn tiến hành pha theo tỷ lệ 10g trà – 800ml nước sôi với nhiệt độ phù hợp và ủ trà trong thời gian như sau:
- Trà đen sử dụng nước sôi nhiệt độ từ 95 độ C và ủ trà trong 15 phút.
- Trà nhài dùng nước sôi nhiệt độ từ 85 độ C và để trong 10 phút.
- Trà xanh sử dụng nước sôi lý tưởng từ 80 – 85 độ C và ủ trà trong 7 – 8 phút.
- Trà Ô long dùng nước sôi ở nhiệt độ từ 90 độ C và để trong 10 phút.
Sau đó, bạn lọc cốt trà và cho vào 100g đá để làm lạnh cốt trà.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trà với trái cây và hoàn thiện
Bạn cho trà và hoa quả đã ngâm vào bình lắc và lắc đều hỗn hợp rồi thêm đá vừa khẩu vị. Sau đó, rót ra ly, có thể thêm chút lá bạc hà lên trên cốc để trang trí và tạo hương thơm cho thành phẩm đẹp mắt.
Hoa quả đã ngâm có thể sử dụng trong vòng 4-5 ngày vẫn thơm ngon. Với cách làm trà trái cây nhiệt đới này, bạn đã có ngay một ly trà trái cây ngon tuyệt để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm của trà trái cây nhiệt đới
Cách pha chế trà trái cây nhiệt đới đơn giản trên sẽ giúp bạn tạo ra một ly trà trái cây thơm ngon, thanh mát và có lợi cho sức khỏe.
Ly trà được chế biến từ nhiều loại trái cây khác nhau, cho nên có màu sắc rực rỡ bắt mắt. Trà trái cây nhiệt đới mang hương vị thơm đặc trưng của trà kết hợp với hương vị chua chua, ngọt ngọt của trái cây. Topping ăn kèm là những miếng trái cây thơm ngon, giòn ngon, bạn đã có ngay ly trà thơm ngon để thưởng thức.
Mẹo chọn hoa quả tươi ngon làm trà trái cây
Để tạo ra những ly trà trái cây chất lượng, điều quan trọng hàng đầu là lựa chọn hoa quả tươi ngon, mọng nước. Bạn có thể tham khảo một số mẹo sau để chọn hoa quả:
- Dưa hấu: Chọn quả có phần đầu và đuôi tương xứng, tròn đều, cuống đã héo và nghe tiếng trầm nặng “bịch bịch” khi gõ vào.
- Dứa: Chọn quả có màu vàng tươi, hình tròn bầu, mắt dứa lớn và thưa, có mùi thơm ở phần cuối quả, phần ngọn xanh và cảm nhận bằng tay khi không quá cứng cũng không quá mềm, khi nhấn ngón tay vào không bị lõm.
- Táo: Chọn quả có vỏ bóng, màu sắc tươi, cầm chắc tay, cuống còn mới và không chọn quả bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.
- Cam: Chọn quả có kích thước vừa phải, lớp vỏ căng bóng, có độ nặng nhất định, cầm chắc tay và có mùi thơm đặc trưng. Không nên chọn quả quá to, có hình dạng lạ, nhẹ hoặc không thơm.
- Chanh dây: Chọn quả có kích thước to, lớp vỏ màu tím đậm, căng bóng, nặng chắc tay, có phần cuống khô.
Lưu ý khi pha chế trà trái cây nhiệt đới
Đầu tiên, muốn làm những ly trà hoa quả nhiệt đới ngon miệng và đẹp mắt thì hoa quả cần phải tươi ngon. Hãy chọn những loại trái cây tươi nguyên, mọng nước và không bị dập nát, hư hỏng. Một kilogram trái cây là đủ để làm trong vài ngày, tuy nhiên nếu muốn uống nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng trái cây lên.
Hơn nữa, bạn cũng có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau như đào, mãng cầu, lá dứa, kiwi, hoa atiso,… để tạo ra nhiều loại trà hoa quả mang đến đa dạng cho thực đơn của quán và tăng thêm lựa chọn cho khách hàng.
Lưu ý khi ướp hoa quả với đường, kem có thể chảy ra. Bạn có thể bảo quản bằng cách cho hoa quả đã ướp vào từng hũ nhỏ khoảng 50ml hoặc 100ml và đặt trong ngăn đá.
Đó là cách làm trà trái cây nhiệt đới đơn giản nhưng mang đến thành phẩm siêu ngon giúp giải nhiệt hiệu quả. Vào những ngày hè oi bức, đây là thức uống tuyệt vời được nhiều khách hàng yêu thích và có lượng tiêu thụ tăng vọt. Bạn có thể làm nhiều phần cốt và để trong tủ đá để từ từ kinh doanh. Chúc bạn thành công!
FAQ
Ngoài trà Ô Long, tôi có thể dùng loại trà khác để pha chế trà trái cây nhiệt đới không?
Theo hướng dẫn cách làm trà trái cây nhiệt đới, bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu để tạo ra cảm giác mới lạ, khác biệt. Chẳng hạn như, thay vì sử dụng trà Ô Long, bạn có thể sử dụng trà xanh, trà đen, trà nhài, trà túi lọc,… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Những loại trà hoa quả nhiệt đới nào hút khách nhất hiện nay?
Cách pha chế trà trái cây nhiệt đới đơn giản và có thể biến tấu theo nhiều hương vị hoa quả khác nhau, nên hiện nay có nhiều loại trà hoa quả được yêu thích như: trà đào cam sả, trà vải, trà thạch đào, trà dứa, trà kim quất, trà chanh sả, trà dâu, trà dưa hấu, trà xoài, hồng trà trái cây,…
