Chà bông thịt heo không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn có thể kết hợp tuyệt vời với cơm nóng, cháo hay bánh mì. Đặc biệt, nếu bạn sợ mua chà bông ở ngoài không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp và học cách làm chà bông thịt heo tại nhà.
Cách làm chà bông truyền thống
Nguyên liệu
- 500g thịt heo
- 3 củ hành tím
- Quế khô
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.
- Rửa sạch thịt heo và cắt thành thớ dài khoảng 3-4 cm.
- Nấu sôi thịt heo trong nước muối pha loãng với quế đã phơi khô.
- Rửa sạch thịt heo và ướp với gia vị trong 20 phút.
Nấu chín thịt heo
- Xào thịt heo trên lửa vừa để thịt săn lại.
- Nấu thịt heo trong nước khoảng 20 phút.
- Vớt thịt ra để ráo, giữ nước luộc thịt.
Làm chà bông thịt heo
- Xay nhuyễn thịt heo.
- Xào thịt heo với dầu ăn để thịt săn lại.
- Cho nước luộc thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi nước khô lại.
- Xay nhuyễn thịt heo một lần nữa và rán thêm 5 phút.
Món chà bông thịt heo truyền thống tại nhà đã hoàn thành.
Cách làm chà bông heo bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- 500g thịt nạc heo
- Các gia vị thông dụng
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
- Cắt thịt nạc heo thành miếng nhỏ.
- Ướp thịt heo với các gia vị trong 15 phút.
- Xào sơ thịt heo trong chảo.
- Nấu thịt heo trong nồi với chén nước cho đến khi nước cạn.
Đánh bông thịt
- Giã nhuyễn thịt heo sau khi còn nóng.
- Xay thịt heo nhẹ nhàng để tạo thành bông thịt.
Rang chà bông bằng nồi chiên không dầu
- Lót khay chiên với giấy bạc và rải đều thịt heo lên.
- Chiên thịt heo ở nhiều nhiệt độ khác nhau để chà bông thịt chín vàng đều.
Cách làm chà bông thịt heo cho bé
Nguyên liệu
- 1kg thịt heo nạc thăn
- 1 thìa cà phê muối ăn
- 1 thìa canh nước mắm
Các bước tiến hành
- Sơ chế thịt heo và cắt thành miếng dài khoảng 10cm.
- Hấp thịt heo cho đến khi chín.
- Giã và xé thịt heo thành sợi nhỏ.
- Xào thịt heo với gia vị trong 10 phút.
Mách bạn cách bảo quản chà bông để lâu
- Chọn nguyên liệu tươi mới và chất lượng.
- Bảo quản chà bông sau khi làm món ăn trong hũ sạch có nắp đậy kín.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tháng hoặc nửa tháng ở nhiệt độ phòng.
Hy vọng những cách làm chà bông thịt heo trên đây sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn thơm ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công.
Tham khảo thêm: Bí Quyết Ướp Thịt Heo Nướng Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng.
