Thịt bò hầm khoai tây là một món ăn thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình lựa chọn đem vào thực đơn bữa ăn hằng ngày. Những miếng thịt bò ngọt nước nấu nhừ cùng khoai tây hòa quyện trong nước xốt đậm đà khiến ai ăn cũng phải mê. Với công thức nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự học bếp với người thân bằng cách nấu bò hầm khoai tây đãi cả nhà ngay hôm nay!
Nguyên liệu nấu bò hầm khoai tây
- 0,5 kg thịt bò
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 3 quả cà chua
- 1 nhánh gừng
- 1 nắm nhỏ rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu
Hướng dẫn làm bò hầm khoai tây
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái nhỏ miếng vuông quân cờ.
-
Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to. Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.
-
Ướp thịt bò trong âu với hỗn hợp: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa súp hạt nêm, nửa gói ngũ vị hương. Để trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
-
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa.
-
Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi đổ cà chua vào đảo để tạo màu, đun cho đến khi thấy cà chua nhuyễn ra là được.
-
Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào chung, cho hạt nêm vào đảo đều.
-
Sau đó cho tất cả thịt bò, khoai tây, cà rốt, cà chua vào nồi áp suất để ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín, thịt bò nhừ thì món ăn hoàn thành.
- Thịt bò hầm chín đổ ra tô, rắc vài cọng rau mùi thái nhỏ lên trên.
Vậy là bạn đã có món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn với một công thức đơn giản. Món này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh, ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.
Vài lưu ý khi nấu bò hầm khoai tây
- Trước khi nấu, dùng rượu trắng pha gừng chà xát lên thịt bò rồi rửa sạch lại với nước. Thao tác này giúp thịt bò bớt mùi hôi.
- Có thể pha một bát bột năng đổ vào nồi bò hầm để nước xốt có độ sền sệt, hấp dẫn hơn.
- Với món ăn này nên chọn miếng bò có chút gân thì sẽ ngon hơn.
Bò hầm khoai tây cà rốt rất thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh giá. Cả nhà ngồi quây quần bên mâm cơm nóng thưởng thức món bò hầm khoai tây vừa ấm áp lại giàu dinh dưỡng. Món bò hầm khoai tây được nhiều người yêu thích, có thể dùng để đãi tiệc hay đưa vào thực đơn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) để cập nhật cách nấu các món ăn ngon Việt Nam hấp dẫn mới nhất nhé!
Được viết bởi Cá Tầm Giống.
