Nộm đu đủ là món ăn vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với vị chua chua ngọt ngọt cùng với vị giòn tan của đu đủ, món ăn này thực sự khiến vị giác của bạn sẽ trở nên kích thích. Dưới đây là cách làm nộm đu đủ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà!
Cách làm nộm đu đủ xanh tai heo
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm đu đủ
Đu đủ xanh: 1 trái
Tai heo: 200gr
Tôm tươi: 250gr
Cà rốt: 1 trái
Chanh tươi: 2 quả
Đậu phộng rang: 100gr
Ớt chỉ thiên: 3-4 quả
Tỏi: 1 củ
Ngò rí
Các bước trộn nộm đu đủ xanh tai heo
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu thực hiện món ăn này ngay nhé. Cách làm nộm đu đủ khá đơn giản với 5 bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ: Sau khi hái xuống, dùng dao rạch một vài đường trên vỏ để ráo mủ. Sau đó, gọt vỏ và rửa sạch đu đủ. Bỏ đi hạt bên trong và bào thành từng sợi vừa ăn.
- Cà rốt: Bào sạch vỏ, rửa sạch, và bào thành từng sợi như đu đủ.
- Chuẩn bị thau nước muối loãng và ngâm đu đủ cũng như cà rốt vào đó. Dùng tay trộn đều cho đến khi nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó, vắt ráo nước.
Bước 2: Sơ chế tai heo và tôm
- Tôm: Rửa sạch và luộc trong nước khoảng 3-4 phút. Lột vỏ và đầu tôm, lấy chỉ tôm ở phần sống lưng.
- Tai heo: Rửa sạch với nước muối, sau đó luộc với muối khoảng 15 phút. Sau đó, ngâm trong thau nước đá khoảng 10 phút và cắt thành từng sợi nhỏ.
Bước 3: Làm nước mắm nộm đu đủ
- Pha nước mắm ngon với tỷ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước ấm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, thêm 2 muỗng nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhuyễn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Trộn nộm đu đủ tai heo
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn và trộn đều.
- Rưới từ từ nước mắm đã pha vào bát và dùng tay trộn đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 5: Thành phẩm
- Món nộm đu đủ tai heo đã hoàn thành sẽ có vị giòn sật sật của đu đủ và cà rốt, cùng với vị chua ngọt của gia vị. Khi ăn, bạn có thể cho thêm đậu phộng rang và ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị và độ đẹp của món ăn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món nộm đu đủ xanh tai heo thơm ngon và hấp dẫn. Hãy trổ tài và thực hiện món ăn này ngay tại nhà!
Cách làm nộm đu đủ xanh cà rốt đơn giản nhưng siêu ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm đu đủ xanh cà rốt
Đu đủ xanh: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Rau thơm trộn gỏi: rau kinh giới, rau mùi, rau húng đỏ
Đậu phộng rang: 150gr
Chanh tươi: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Ớt chỉ thiên: 3-4 trái
Gia vị: đường, nước mắm,…
Các bước thực hiện nộm đu đủ xanh cà rốt
Cách làm nộm đu đủ xanh cà rốt cũng tương tự như làm nộm đu đủ tai heo, nhưng nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ xanh: Rạch nhẹ một vài đường trên vỏ để ráo mủ. Sau đó, bào sạch vỏ, bỏ hạt bên trong và rửa sạch đu đủ. Bào thành từng sợi vừa ăn và để ráo nước.
- Cà rốt: Bào sạch vỏ và rửa sạch. Bào thành từng sợi như đu đủ.
- Chuẩn bị thau nước muối loãng và ngâm đu đủ cũng như cà rốt vào trong đó. Dùng tay bóp và ngâm trong vòng 10 phút để nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó, vắt ráo nước.
Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm
- Pha nước mắm trộn nộm đu đủ cà rốt theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng chanh, 1 muỗng đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, thêm ớt và tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn nộm đu đủ cà rốt
- Cho đu đủ, cà rốt, và rau thơm vào một bát lớn. Rưới từ từ hỗn hợp nước mắm đã pha vào và dùng tay trộn đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
- Món nộm đu đủ cà rốt đã hoàn thành mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể cho thêm đậu phộng rang lên trên để tăng thêm độ béo cho món ăn.
Đến đây, chúng ta đã hoàn thành món nộm đu đủ xanh cà rốt thơm ngon và đẹp mắt. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Kết Luận
Cách làm nộm đu đủ chua ngọt đơn giản với 3 bước như trên là rất dễ dàng để thực hiện. Nguyên liệu đơn giản, không quá phức tạp nhưng hương vị lại thơm ngon và kích thích vị giác mọi người. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Có thể bạn quan tâm:
- Chỉ bạn cách pha 7 loại nước mắm ngon để chấm ốc
- Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
