Cách Nấu Lẩu Bò Thập Cẩm: Một Món Ăn Hấp Dẫn Cho Những Ngày Lạnh

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu lẩu bò thập cẩm, một món ăn hấp dẫn cho những ai yêu thích thịt bò hoặc muốn thưởng thức một món ăn ấm áp trong tiết trời se lạnh.

Cách Nấu Lẩu Bò Thập Cẩm: Một Món Ăn Hấp Dẫn Cho Những Ngày Lạnh

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị lẩu bò thập cẩm

  • 600 gr bắp bò (tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng thịt bò).
  • 400 gr gân bò.
  • 400 gr 3 chỉ bò sống cuộn sẵn.
  • 200 gr bò viên.
  • 1 củ khoai môn to.
  • 2 củ cải trắng.
  • 6 cây sả.
  • 1 củ gừng.
  • 2 củ hành tây vừa.
  • 10 gr kỳ tử.
  • 30 gr táo tàu đỏ.
  • 2 gr thảo quả.
  • 2 gr hạt ngò.
  • 3 gr quế.
  • 3 gr hoa hồi.
  • Rượu trắng.
  • Nước lọc.
  • Muối trắng.
  • Váng đậu cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Rau ăn kèm: Cải cúc, rau mùng tơi, rau cải đắng, rau má.
  • Gia vị: bột canh, bột nêm, đường trắng, dầu ăn, tương ăn phở, tiêu xay, và nhiều loại gia vị khác.
  • Dụng cụ: Thìa, âu sạch, dao, thớt, bát tô, chảo, bếp từ, nồi áp suất điện, đĩa.

Cách nấu lẩu bò thập cẩm cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau

2. Chi tiết hướng dẫn cách nấu lẩu bò thập cẩm

  • Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

    • Chọn bắp bò: Chọn bắp bò có màu đỏ tươi, gân trắng xen kẽ và mỡ màu vàng tươi. Bắp bò cần có độ săn chắc vừa đủ và không quá mềm. Nếu nhìn kỹ, bạn sẽ thấy thịt bò mềm, nhỏ và không quá mịn.
    • Chọn gân bò: Chọn gân bò có màu trắng hồng, thoang thoảng mang mùi hương đặc trưng. Đây là dấu hiệu của gân bò tươi mới.
    • Chọn khoai môn: Chọn khoai môn có kích thước vừa hoặc to, màu trắng sữa xen kẽ là các đường gân. Nếu màu sắc nhợt nhạt, khoai không được ngon.
  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

    • Rửa sạch bắp bò, gân bò và 3 chỉ bò.
    • Rau ăn kèm cắt thành từng miếng vừa ăn.
    • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
    • Củ hành tây cắt đôi, củ hành tây còn lại bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa.
    • Củ cải trắng bỏ vỏ và cắt khúc thành từng miếng.
    • Xả rửa sạch sả và cuộn thành bó.
    • Ngâm táo tàu và kỳ tử trong nước lọc trong 15-30 phút, sau đó để ráo.
    • Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm cùng với nước muối loãng và để ráo.
  • Bước 3: Khử mùi hôi của bò
    Cách nấu lẩu bò thập cẩm cần khử mùi hôi của bò

    • Cho bắp bò, gân bò, và 3 chỉ bò vào âu sạch, sau đó thêm gừng băm nhuyễn, rượu trắng, muối trắng. Trộn đều và để trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước.
  • Bước 4: Nướng gia vị

    • Lấy 1 chảo đặt lên bếp từ ở nhiệt độ bình thường. Khi chảo nóng, thêm gừng cắt khúc và hành tây vào nướng thơm. Sau đó, cho vào 1 bát tô.
      Cách nấu lẩu bò thập cẩm tiếp đến nướng các gia vị
    • Tiếp theo, thêm thảo quả, hạt ngò, quế và hoa hồi vào chảo. Nướng cho đến khi thơm, sau đó tắt bếp và để nguội. Cuối cùng, cho gia vị đã nướng vào một túi lưới.
  • Bước 5: Nấu nước lẩu bò bằng nồi áp suất
    Cách nấu lẩu bò thập cẩm bạn cần nấu nước lẩu bằng nồi áp suất điện

    • Trong nồi áp suất, cho bắp bò, gân bò, 3 chỉ bò, một nửa củ cải trắng và gia vị đã nướng vào. Sau đó, thêm 2 thìa bột canh, 3 thìa bột nêm, 1 thìa canh đường trắng, và 3 lít nước lọc. Đậy nắp và hầm trong 40 phút.
  • Bước 6: Chiên khoai môn

    • Cho dầu ăn vào một chảo sạch và đặt lên bếp từ ở nhiệt độ vừa.
      Cách nấu lẩu bò thập cẩm tiếp đến mang khoai môn đi chiên sơ qua
    • Khi dầu ăn đã nóng, cho từng miếng khoai môn vào chiên cho đến khi chín vừa vàng. Đặt khoai môn đã chiên lên đĩa.
  • Bước 7: Vớt bò ra chậu nước lọc sạch

    • Khi nước lẩu bò đã nấu xong, nhả hơi và mở nắp nồi áp suất.
      Cách nấu lẩu bò thập cẩm bạn thái bò thành từng miếng
    • Tiếp theo, cho tất cả các miếng thịt bò vào chậu nước lọc sạch trong khoảng 3 phút để giữ được màu trắng và cứng hơn. Sau đó, để ráo và cắt thành từng miếng vừa để vào đĩa.
  • Bước 8: Làm nước cốt lẩu bò
    Cách nấu lẩu bò thập cẩm tiếp tục ninh nước lẩu cùng với các nguyên liệu khác

    • Trên nồi lẩu, cho các miếng bò đã cắt ở bước 7, khoai môn đã chiên ở bước 6, củ hành tây đã cắt thành miếng, tiêu và nước lẩu bò đã làm ở bước 5. Đặt lên bếp từ hoặc bếp gas mini ở nhiệt độ trung bình và thưởng thức cùng với rau ăn kèm và váng đậu.
  • Bước 9: Hoàn thành
    Cách nấu lẩu bò thập cẩm hoàn thành và thưởng thức

    • Lấy một nồi khác, cho các miếng bò, khoai môn đã chiên và củ hành tây đã cắt vào. Thêm nước lẩu bò đã làm ở bước 8 và đặt lên bếp từ hoặc bếp gas mini ở nhiệt độ trung bình. Thưởng thức cùng với các loại rau ăn kèm và váng đậu.
Xem thêm:  Cách Sử Dụng đông Trùng Hạ Thảo

Với Cá Tầm Giống, chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích món lẩu bò thập cẩm này. Hãy thử và tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực thú vị và ngon lành.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…