Cách Làm Chùm Ruột Ngâm: Tạo Hấp Dẫn Cho Món Ăn Vặt Yêu Thích

Cách làm chùm ruột muối ớt hấp dẫn là công thức được nhiều bạn yêu thích. Với cách chế biến đa dạng, đầy đủ vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn, đừng bỏ qua cách thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này ngay trong bài viết sau đây bạn nhé!

Cách Làm Chùm Ruột Ngâm: Tạo Hấp Dẫn Cho Món Ăn Vặt Yêu Thích

1. Hướng Dẫn Làm Chùm Ruột Lắc Muối ớt

1.1. Nguyên Liệu Làm Chùm Ruột Lắc Muối ớt

  • 1/2 kg trái chùm ruột
  • 100 gr ớt bột hoặc gia vị tùy khả năng ăn cay của bạn
  • 150 gr đường
  • 100 gr muối
    Cách làm chùm ruột muối ớt: Nguyên liệu

***Lưu ý: Bạn nên lựa chọn những quả chùm ruột xanh, to, tươi và không bị dập, nát. Loại quả xanh vẫn giữ được vị chua nên phù hợp để ngâm mắm đường rất ngon.

1.2. Cách Làm Chùm Ruột Muối ớt

Bước 1: Sơ Chế Chùm Ruột

  • Nhặt những trái chùm ruột hư bỏ đi rồi ngâm chùm ruột trong nước muối khoảng 15-20 phút sau đó rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước.
    Cách làm chùm ruột muối ớt: Rửa sạch chùm ruột
  • Tiếp đó, bạn lần lượt cho khoảng 20 trái/1 lần lên mặt phẳng sạch (bàn hoặc mâm) rồi dùng một cái thớt đè lên rồi xoay đều cho chùm ruột ra bớt nước. Bạn chú ý không nên làm mạnh tay, sẽ làm chùm ruột bị bể nát.
    Cách làm chùm ruột muối ớt: Sơ chế chùm ruột
  • Đem chùm ruột xả chùm ruột với nước sôi để nguội một lần nữa cho ra bớt nước chua rồi để ráo hết nước.
Xem thêm:  Cách Nấu Cà Ri Nhật: Một Món Ăn Đơn Giản và Ngon Miệng

Bước 2: Làm Hỗn Hợp Muối ớt

  • Cho vào tô gồm đường, muối, ớt bột hoặc thêm ớt tươi nếu muốn ăn cay nhiều, giã thật nhuyễn.
    Cách làm chùm ruột muối ớt: Làm muối ớt

Bước 3: Hoàn Thành Cách Làm Chùm Ruột Muối ớt

  • Cho chùm ruột vào tô lớn hoặc thố. Cho tiếp muối, ớt, đường vừa giã vào cùng và trộn đều.
  • Để hỗn hợp khoảng 15-20 phút là chùm ruột thấm có thể thưởng thức được rồi.
    Cách làm chùm ruột muối ớt: Thành phẩm

***Lưu ý: Món này sẽ ngon hơn khi ăn lạnh nên bạn có thể để món này vào tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày sau khi chế biến xong.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, chua ngọt hấp dẫn

2. Cách Làm Chùm Ruột Muối ớt Ngào Đường

Ngoài chùm ruột lắc muối ớt, bạn cũng có thể làm mứt chùm ruột muối ớt để có thể để được lâu hơn. Với cách làm đơn giản sau đây.

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột muối ớt

  • 700 gram chùm ruột
  • 350 gram đường
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh ớt khô
  • 1 trái ớt sừng
    Cách làm mứt chùm ruột muối ớt: Nguyên liệu

***Lưu ý: Bạn nên chọn những trái chùm ruột vừa được vặt từ trên cây xuống, hãy lựa chọn những quả tươi, to, chín đều, không bị sâu và dập nát.

Cách Làm Chùm Ruột Ngào Đường Muối ớt
Bước 1: Sơ Chế Chùm Ruột

  • Để bắt đầu cách làm chùm ruột muối ớt ngào đường, bạn lấy chùm ruột mua về lặt sạch cuốn, lựa bỏ quả hư rồi rửa sạch.
  • Bạn đem chùm ruột đã làm sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng. Sau đó đem ra rã đông, vắt bớt nước chua, làm như vậy quả sẽ không bị nát.
  • Bạn vắt rồi loại bỏ nước chua rồi xả lại, sau đó tiếp tục vắt xả 3 lần.
    Cách làm mứt chùm ruột muối ớt: Sơ chế
Xem thêm:  Cách Làm Nghêu Hấp Sả: Thơm Ngon, Hấp Dẫn và Đậm Hương Vị

***Lưu ý lần xả cuối chỉ xả nước, không vắt kiệt nước mà vẫn để chùm ruột sau khi sơ chế loại bỏ được khoảng 50% độ chua nhưng vẫn có độ căng.

Bước 2: Làm Muối ớt Và Ướp Chùm Ruột

  • Tiếp tục cách làm chùm ruột muối ớt, bạn cho vào bát to hỗn hợp gồm 1 muỗng canh muối và ớt sừng thái nhỏ. Tiến hành giã nhuyễn.
  • Cho chùm ruột, đường, và muối ớt đã nhuyễn vào trộn đều. Ướp đến khi tan đường (khoảng 2-3 tiếng)
    Cách làm mứt chùm ruột muối ớt: Ướp chùm ruột

Bước 3: Sên Mứt Chùm Ruột Muối ớt

  • Cho chùm ruột vào chảo và đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì bắt đầu vặn lửa nhỏ lại, đảo liên tục để chùm ruột không bị cháy.

  • Khi thấy chùm ruột ráo, bạn cho ớt khô vào (tùy khẩu vị) trộn đều lên là có thể tắt bếp. Đến đây bạn đã hoàn thành món mứt chùm ruột cay cay, ngọt ngọt rồi.
    Cách làm mứt chùm ruột muối ớt: Ngào đường mứt

  • Để bảo quản mứt được lâu, bạn cho mứt chùm ruột muối ớt vào hộp thủy tinh đậy kín, cất tủ lạnh có thể ăn được rất lâu hơn. Tránh để chùm ruột rim muối ớt tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời khiến món ăn bị chảy đường.
    Cách làm mứt chùm ruột muối ớt: Thành phẩm

Với 2 cách làm chùm ruột muối ớt chua chua, cay cay, ngọt ngọt hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những buổi nhâm nhi vui vẻ bên gia đình, bạn bè.

Xem thêm:  Cách Bảo Quản Tôm Trong Tủ Lạnh: Mẹo Vàng Để Tôm Luôn Tươi Ngon

Siêu thị điện máy HC tổng hợp

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…