Bạn đang tìm cách làm xíu mại miền Nam thơm ngon? Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món ăn này một cách đơn giản và dễ dàng.
Giới thiệu về Xíu Mại Miền Nam
Xíu mại miền Nam là một món ăn điểm tâm ngon miệng, có nguồn gốc từ người Hoa và đã trở thành một phần của ẩm thực Việt Nam từ lâu. Với tên gọi xíu mại, món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng khi được đưa vào Việt Nam, nó đã trải qua nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Xíu mại có công thức chế biến tương đối giống với món viên chả, nhưng hương vị của nó là hoàn toàn khác biệt.
Nguyên liệu làm Xíu Mại Miền Nam
- Thịt ba rọi: 300g thịt ba rọi xay nhuyễn
- Hành tây sống: 1 củ nhỏ
- Hành tím tươi: 6 củ
- 2 chén nước dùng từ nước hầm xương heo
- Bánh mì thường: 1 ổ
- Tỏi tươi: 1 củ
- Dầu điều: 2 muỗng cà phê
- Gia vị nêm nếm cơ bản: đường, tiêu, nước mắm, tiêu, hạt nêm (hoặc mì chính)
Cách làm Xíu Mại Miền Nam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bạn đem củ hành tây bóc sạch vỏ rồi rửa sạch. Sau đó cắt củ hành tây làm đôi, lấy phân nửa củ hành tây bạn cắt nhỏ hình hạt lựu sau đó cho vào trộn chung với thịt xay nhuyễn đã chuẩn bị từ trước.
- Tiếp đến bạn cũng rửa cho sạch phần hành tím chuẩn bị và băm thật nhuyễn cho vào chung với thịt xay nhuyễn cùng một nửa muỗng cà phê muối kèm theo một nửa muỗng cà phê nước mắm và không thể thiếu một nửa thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn thật đều, kĩ tay hỗn hợp này lại với nhau để phần xíu mại dẻo, dai hơn đấy.
- Bạn lấy ổ bánh mì xé
