Nồi chiên không dầu là một thiết bị nấu nướng không thể thiếu cho các chị em nội trợ. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Hôm nay, hãy cùng Lorca Việt Nam khám phá cách làm chuối sấy thơm ngon bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 thau nước nhỏ
- Vài viên đá lạnh
- 3-4 quả chuối chín ướng (hoặc nhiều hơn, tùy theo nhu cầu sử dụng)
- 2 quả quất (hoặc chanh)
- Dầu ăn và cây cọ để phết dầu ăn
- 2 mảnh khăn sạch không bị xù lông hay phai màu và thấm hút nước tốt
- Nồi chiên không dầu: bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu Lorca TA 6012 hoặc Lorca TA 6003 để giúp món ăn thơm ngon.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đổ nước vào thau nhỏ và thả đá vào. Sau đó, vắt quất (hoặc chanh) lấy nước cốt và hòa vào nước lọc.
Bước 2: Bóc vỏ chuối. Bạn có thể để nguyên quả chuối hoặc thái chuối thành các lát mỏng hoặc bổ làm đôi, bốn. Chuối thái tới đâu thì thả ngay vào âu nước để không bị thâm đen. Ngâm chuối trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Vớt chuối ra rổ để cho ráo nước.
Bước 4: Bắt đầu sấy chuối bằng nồi chiên không dầu:
- Lót một mảnh khăn xuống đáy nồi chiên không dầu, sau đó xếp lần lượt từng lát chuối lên trên. Lưu ý không xếp chuối chồng lên nhau để chuối được sấy đều và có chất lượng tốt.
- Đậy mảnh khăn còn lại lên trên và bật nồi chiên ở mức nhiệt độ 110 độ C trong 3 phút.
- Sau khi kết thúc 3 phút, mở nồi chiên ra và dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chuối.
- Tiếp tục sấy ở nhiệt độ 110 độ C trong 45 phút là hoàn thành món ăn.
- Khi nồi chiên không dầu báo hiệu đã hết thời gian cài đặt, mở nồi để cho nguội bớt và lấy chuối ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
Một số mẹo và lưu ý khi thực hiện món ăn:
- Trước khi sấy chuối, bạn có thể quết thêm nước gừng để món chuối sấy có mùi thơm đặc trưng của gừng.
- Đối với những bạn lần đầu tiên làm chuối sấy, hãy chú ý canh nồi để lật mặt chuối thường xuyên, tránh chuối bị tránh.
- Khi lấy chuối ra, chuối sẽ tiếp tục chín. Vì vậy, bạn cần lấy chuối ra khi chuối khô và chưa đậm màu. Nếu để chuối chín đậm màu mới lấy ra, thành phẩm sẽ dễ bị khô và có vị đắng.
Cách bảo quản chuối sấy:
Sau khi chuối đã được sấy xong, hãy đợi cho nó nguội hẳn rồi bỏ vào túi hoặc lọ kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chuối sấy có thể được bảo quản trong khoảng 3 tuần. Khi ăn, bạn chỉ cần bỏ chuối ra, để ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh và chuối sẽ trở lại mềm dẻo để thưởng thức.
Bản thân chuối đã có vị ngọt tự nhiên, nên khi sấy, bạn không cần tẩm đường. Với cách làm món chuối sấy bằng nồi chiên không dầu trên đây, Lorca Việt Nam chúc bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn thơm ngon này.
Đọc thêm: Cá Tầm Giống
