Cá hồi luôn có một hương vị tươi ngon, nhưng nếu không được sơ chế đúng cách, bạn có thể cảm nhận được mùi tanh của cá. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn 3 cách làm đầu cá hồi thơm ngon mà không có mùi tanh. Các cách này đơn giản và dễ thực hiện, hãy cùng tìm hiểu nhé.
Cách 1: Sử dụng gừng, muối và rượu
Gừng được biết đến là một loại thực vật có khả năng khử mùi hôi tanh một cách hiệu quả. Sử dụng gừng để khử mùi tanh từ cá đã được áp dụng rất rộng rãi.
Để làm đầu cá hồi thơm ngon, bạn cần làm theo các bước sau:
- Đầu tiên, rửa sạch đầu cá hồi và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bóp cá với một ít muối trắng và ướp một lúc, sau đó rửa sạch.
-
Bước tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một ít gừng băm nhuyễn hoặc đập dập. Tiếp theo, cho gừng vào một tô và đổ rượu trắng cùng vào. Bạn có thể thay thế rượu trắng bằng giấm, cả hai đều hiệu quả. Sau đó, cho đầu cá hồi vào tô cùng hỗn hợp rượu/giấm.
-
Pha thêm một ít nước vào hỗn hợp trên để cá được ngập đầy.
-
Đợi từ 7 đến 10 phút, sau đó vớt cá ra và rửa sạch với nước lạnh. Bây giờ bạn có thể an tâm về mùi. Tất cả đã sẵn sàng để bạn chế biến các món ăn hấp dẫn từ cá hồi rồi đấy!
Cách 2: Sử dụng chanh
Sử dụng chanh trong quá trình sơ chế cá hồi không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn loại bỏ nhớt của cá.
Để làm đầu cá hồi thơm ngon không tanh bằng chanh, bạn chỉ cần làm theo 5 bước sau:
-
Chuẩn bị một tô nước lọc đủ phù hợp với kích thước cá.
-
Cho vào tô từ 2 đến 3 muỗng canh nước cốt chanh.
-
Thêm 1 muỗng cà phê muối.
-
Bỏ đầu cá hồi vào hỗn hợp đã pha cho yên từ 30 giây đến 1 phút (không nên ngâm đầu cá hồi quá lâu vì có thể làm thay đổi mùi vị của cá hồi).
-
Rửa sạch đầu cá hồi và lau khô, bây giờ nó đã sẵn sàng để bạn chế biến.
Cách 3: Sử dụng sữa tươi
Sữa tươi cũng là một phương pháp khử mùi cá hồi rất phổ biến và dễ dàng trong quá trình chuẩn bị.
Để làm đầu cá hồi thơm ngon không tanh bằng sữa tươi, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
-
Sữa tươi có khả năng khử mùi rất hiệu quả. Trong cách làm này, bạn sử dụng sữa tươi không đường. Đơn giản chỉ cần ngâm đầu cá hồi trong sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
-
Không chỉ có thế, các hợp chất có trong sữa tươi và các loại gia vị còn giúp cá hồi mất mùi tanh và tăng thêm hương vị đặc biệt cho thịt cá.
Vậy là bạn đã biết cách làm đầu cá hồi thơm ngon không tanh rồi đấy! Hãy vào bếp và khám phá ngay nhé.
Cam kết khi mua hàng tại Cá Tầm Giống:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: Cá Tầm Giống
