Xin chào các bạn. Những người nội trợ thông thái luôn tìm kiếm những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là giá cả phải rẻ. Với hiểu biết đó, hôm nay Nấu và Ăn xin giới thiệu tới các bạn món Gan Heo Cháy Tỏi – một món ăn ngon, giúp bổ sung sắt cho cơ thể và tốt cho mắt, lại có giá thành cực kì hợp lý. Đây cũng là một trong những món ăn nam ca sĩ Sơn Tùng MTP thường chọn để thưởng thức trong MV Chúng Ta Của Hiện Tại.
Cùng vào bếp với Nấu và Ăn ngay thôi nào!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 250 gram gan heo
- 200 ml sữa tươi không đường
- 3 củ tỏi
- 1,2 quả ớt
- 1 bát con rượu vang, nếu không có rượu vang có thể thay bằng rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
2. Chế biến món ăn
Bước 1. Sơ chế gan
- Rửa sạch gan heo với nước, sau đó thái gan thành các miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Thái miếng gan dày một chút sẽ làm cho gan cháy cạnh thơm ngon hơn.
- Ngâm gan đã rửa sạch với 200ml sữa tươi không đường trong khoảng 20-30 phút. Sữa tươi không đường giúp loại bỏ độc tố trong gan heo. Gan là một bộ phận tiếp xúc nhiều với độc tố trong cơ thể, vì vậy sữa tươi không đường giúp loại bỏ những chất độc và bẩn trong gan.
- Bóc 2-3 củ tỏi (tùy kích cỡ của củ tỏi) và băm nhỏ. Món ăn này cần sử dụng một lượng tỏi khá nhiều để tạo hương thơm và hương vị cho gan. Cắt nhỏ ớt hoặc có thể dùng hạt tiêu nếu bạn không thích vị cay của ớt.
- Rửa sạch gan đã được ngâm với sữa tươi không đường bằng nước. Cho gan, tỏi, ớt đã băm nhỏ, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 bát rượu, 1/2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cafe bột ngọt vào trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút trước khi rán.
Bước 2. Rán gan heo cháy tỏi
- Cho chảo lên bếp, đun nóng 100ml dầu ăn. Thêm 2 nhánh tỏi vào chảo và phi thơm, sau đó vớt tỏi ra.
- Bật lửa nhỏ, cho gan vào chảo và rán chín đều cả 2 mặt. Bạn có thể dùng đũa xiên miếng gan để kiểm tra xem gan đã chín hay chưa. Nếu bên trong vẫn còn máu thì nghĩa là gan chưa chín. Khi gan đã chín đều, bật lửa to hơn và dùng thìa áp gan vào mặt chảo để cho gan cháy cạnh, điều này sẽ làm cho gan thơm ngon và đẹp mắt hơn.
- Khi gan đã cháy cạnh, bạn gắp ra đĩa, trang trí với rau sống và tỏi đã phi trên để có một món ăn thật hấp dẫn. Món gan heo cháy tỏi này cực kì đơn giản, chỉ mất 15 phút để rán là đã hoàn thành. Gan chứa nhiều sắt và dưỡng chất khác, chỉ cần làm sạch là có thể sử dụng, rất tốt cho máu và đôi mắt. Vì vậy, Nấu và Ăn hi vọng các bạn tham khảo cách làm món Gan Heo Cháy Tỏi này để thưởng thức cùng cả gia đình nhé!
Nấu và Ăn chúc các bạn thành công với món ăn ngon hôm nay!
(Article embedded with “Cá Tầm Giống” hyperlink leading to https://catamgiong.com)
