Chắc hẳn món gỏi mít non không còn xa lạ với người dân miền Trung. Hiểu được sự quan trọng của món ăn này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi mít non luộc ngon và hấp dẫn nhé.
Giới thiệu
Gỏi mít non, một món ăn truyền thống, với những nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên hương vị tuyệt vời: mít non, bì heo, đậu phộng. Qua thời gian, món ăn này đã trải qua sự biến tấu nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, trở thành một món “đặc sản” được nhiều người yêu thích. Miếng mít non bùi dai kết hợp với đậu phộng giòn thơm và bì heo béo mềm, tất cả được trình bày trên miếng bánh đa vừng giòn ngon, khiến cho món gỏi mít trở thành sự lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu
- Mít non: 400gr
- Thịt ba chỉ: 100gr
- Tôm to: 100gr
- Rau răm, rau thơm, lạc rang, hành khô
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, phèn chua
- Chanh, ớt
Cách làm gỏi mít
Bước 1:
-
Mít non sau khi mua về, trụng qua nước sôi và để ráo nước. Sau đó, xắt mít thành những miếng nhỏ vừa ăn.
-
Rau thơm và rau răm sau khi nhặt, rửa sạch và để ráo nước.
-
Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng, sau đó phi thơm trong chảo dầu.
-
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch và để ráo nước, cho vào nồi nước cùng với 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe muối để thịt thêm đậm đà. Sau khi thịt chín, vớt ra bát nước lạnh để nguội và cắt thành miếng mỏng, nhỏ.
-
Tôm sú sau khi rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu và chỉ đen ở lưng, sau đó rửa lại một lần nữa (chừa phần đuôi để có vẻ đẹp). Đối với tôm lớn, chúng ta có thể cắt đôi, còn đối với tôm nhỏ, giữ nguyên.
-
Để giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm, chúng ta nên hấp tôm thay vì luộc, hấp đến khi tôm ngả màu đỏ là chín.
Bước 2:
-
Pha nước trộn gỏi: kết hợp 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường và khuấy đều cho tan đường. Sau đó, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh trộn đều và nếm lại cho vừa miệng.
-
Cho mít vào bát sạch, rưới 1/2 phần nước trộn gỏi vào và trộn đều để mít thấm gia vị. Tiếp theo, thêm tôm và thịt ba chỉ vào, rưới tiếp 1/2 phần còn lại của nước trộn gỏi và trộn đều. Cuối cùng, cắt nhỏ rau thơm, rau răm và rắc lạc rang lên trên.
Khi ăn gỏi mít, bạn có thể dùng kèm với bánh tráng nướng để có thêm hương vị đặc biệt. Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm như trên, hy vọng bạn sẽ mang đến cho gia đình mình một món ăn dân giã đậm chất miền Trung.
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi mít non này!
Một số thông tin thú vị về mít non
Quả mít non được xem là nguồn thực phẩm hoàn hảo thay thế cho thịt lợn trong tương lai và đã được áp dụng vào một số món ăn tại Anh. Trong khi người dân phương Tây chỉ mới biết đến món mít non khoảng 10 năm trở lại đây, nhưng người Việt đã lâu lắm rồi đã sử dụng mít non như một loại lương thực. Mít non rất giàu chất xơ, có khả năng chống táo bón và thải độc cho cơ thể. Ngoài ra, mít non còn chứa nhiều kali giúp tăng cường cơ bắp và duy trì huyết áp ổn định. Thậm chí, những món ăn truyền thống chế biến từ mít non còn là đặc sản của nhiều vùng miền, đặc biệt là ở miền Trung Việt Nam.
Nếu bạn muốn thưởng thức gỏi mít non, món đặc sản của miền Trung xa xôi, hãy ghé qua Cá Tầm Giống. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực miền Trung và món gỏi mít non. Cá Tầm Giống mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt là các món ăn mang đậm chất Huế như bún bò, cơm hến và nhiều món khác. Đến với Cá Tầm Giống, bạn sẽ không hề thất vọng về hương vị tuyệt hảo.
Đừng quên đặt bàn qua hệ thống của Cá Tầm Giống để nhận những ưu đãi đặc biệt khi ghé thăm nhé!
Có thể bạn quan tâm:
